2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Maalvleis is een van die belangrikste bestanddele van die Bulgaarse nasionale kookkuns. Daar is tientalle geregte wat saam met die vleisproduk voorberei word. Ons gebruik maalvleis vir sop, hoofgeregte, braai, sowel as vir die produksie van rou gerookte, gekookte en gedroogde worsies. In Bulgarye word hoofsaaklik maalvleis, beesvleis of 'n mengsel van albei gebruik.
In ander dele van die wêreld, en veral in die Moslem-wêreld, word dit egter baie gerespekteer maalvleis. Dit hou natuurlik nie net verband met godsdiens nie, maar ook as gevolg van die ongelooflike smaak van die produk, asook die vele voordele vir die gesondheid.
Soos met die meeste soorte maalvleis, is lamsvleis nie 100% suiwer vleis nie. Ongeveer 20% van die beesvleis word in die produksie daarvan gebruik. In lande buite die Midde-Ooste word varkvleis soms gebruik.
Maalvleis is baie broser, makliker om te vorm en het nie die eienskap om af te breek nie, soos met ander spesies gebeur. Maalvleis het 'n spesifieke smaak en aroma wat die geregte 'n gevoel van oosterse eksotisme gee.
Die hoof voordele van maalvleis dit hou egter talle voordele vir die mens se gesondheid in. In die eerste plek verminder vleis die risiko van kardiovaskulêre siektes.
Maalvleis is 'n belangrike bron van omega-3-vetsure wat ons liggaam beskerm teen ontsteking en siektes van die bloedvate. Dit bevat ook 'n groot hoeveelheid gekonjugeerde linolzuur, wat getoon het dat dit die risiko van inflammasie verminder en liggaamsvet smelt.
Maalvleis het 'n hoë inhoud van selenium en sink - stowwe wat ons senuweestelsel beskerm, sig help en immuniteit handhaaf. Laaste maar nie die minste nie, hou hulle die hare gesond, help dit die wonde om vinniger te genees, stimuleer die manlike en vroulike vrugbaarheid.
Lam is ook 'n ryk bron van vitamiene B1, B2, B6 en B12, wat metabolisme stimuleer en slegte cholesterol verminder. Gereelde verbruik van lamsvleis reguleer bloedsuiker. Daarom word dit aanbeveel vir diabete. Dit stimuleer vinniger verwerking van koolhidrate in die liggaam.
Aanbeveel:
Hyssop Is 'n Ideale Spesery Vir Maalvleis En Beesvleis
Hysop is 'n geurige meerjarige plante. In Bulgarye kom dit meestal voor in die suidweste van Bulgarye en in die Belogradchik-streek, op hoë kalksteenrotse. Dit is meestal gewild as 'n kruie met 'n uitgesproke anti-inflammatoriese effek. Word hoofsaaklik aanbeveel vir hoes en maagprobleme.
Laat Ons Maalvleis Maak
Donkie maalvleis dit is nie een van ons gunsteling keuses nie, maar as ons eers hierdie vleis probeer, sal ons dit moeilik vind om dit nie te herhaal nie. Donkievleis is rooi van kleur, wat moeilik onderskei kan word van beesvleis. Hierdie onderskeid kan slegs deur mense in die slagtersbedryf gesien word, en dit is byna onmoontlik om hierdie verskil op te spoor.
Kom Ons Maak Soja-maalvleis En Frikkadelle
As u 'n vegetariër is of as u soja-maalvleis of frikkadelle wil probeer, moet u in gedagte hou dat soja baie nuttig is en dat dit baie nuttige stowwe bevat wat in die vleis voorkom. Jy kan gebruik klaar soja maalvleis , en jy kan dit self maak.
Kom Ons Maak Maalvleis Tuis
Maalvleis is 'n bekende produk en word geassosieer met die tradisies van baie nasionale kookkuns. In die Ooste is dit sedert die antieke tyd voorberei, fyn gevorm en met 'n maalvleis gekap. Dit is 'n basiese mengsel wat gebruik kan word om verskillende vleisresepte voor te berei.
Hoe Om Maalvleis Te Maak?
Die eerste stap in die maak van maalvissies is om vis te kies sonder klein bene en sonder die kenmerkende reuk waarvan nie almal hou nie. Beide olierige en droër visse, soos kabeljou, baars, stokvis en katvis, is geskik. Hierdie soort maalvleis word slegs van vars vis gemaak, vinnig en higiënies verwerk en dan gevries.
