Hoe Om Sjampanje Oop Te Maak En Voor Te Sit

Video: Hoe Om Sjampanje Oop Te Maak En Voor Te Sit

Video: Hoe Om Sjampanje Oop Te Maak En Voor Te Sit
Video: Champagne mousse recept uit Koken met van Boven 2024, November
Hoe Om Sjampanje Oop Te Maak En Voor Te Sit
Hoe Om Sjampanje Oop Te Maak En Voor Te Sit
Anonim

Sjampanje word verkry na 'n spesiale gis en 'n bietjie suiker word daarby gevoeg na die gisting van die wyn. Gewoonlik sjampanje word verteer by spesiale geleenthede, vieringe en skemerkelkies, maar in baie ander lande word dit selfs tydens ontbyt geëet.

Die geskiedenis van sjampanje begin met die keuse van wyn wat in sjampanje sal verander. Die geselekteerde wyn word in spesiale houers gevul, dan word gis, suiker en alkohol bygevoeg. Dit is primêre gisting.

Tydens sekondêre gisting kan die karboksielsuur nie in die lug versprei nie en bly die vloeistof onder druk. Die gis word dan verwyder en met gesmelte suiker gemeng.

Sjampanje word in drie soorte verdeel, afhangende van die hoeveelheid suiker wat dit bevat:

1. Tradisioneel droog - 'n Liter bevat 17-34 g suiker;

2. Demi Sec - dit is nogal 'n soet sjampanje;

3. Brut of Extra Dry - Bevat die minste hoeveelheid suiker.

Wanneer suiwer sjampanje verbruik jy moet die kwaliteit een kies, maar vir cocktails kies jy sjampanje van medium gehalte.

Daar word sjampanje bedien meestal verkoel. Aangesien dit 'n koolzuurhoudende drankie is, moet dit versigtig oopgemaak word sonder om onnodig te skud.

Voorheen maak 'n bottel sjampanje oop, 20-25 minute voor opdiening, plaas dit in 'n emmer water en ys om af te koel.

Die ideale temperatuur is tussen 6-9 grade.

Vul slegs 2/3 van die koppie by bediening. Wanneer die sjampanje bottel oopmaak, verwyder eers die draadkap, draai die draad 45 grade en verwyder die kap.

Dit word in lang glaskoppies bedien sodat dit nie warm word as dit deur die hand aangeraak word nie. In geen geval word ys by die sjampanje gevoeg nie. Dit bederf sy ware smaak.

Aanbeveel: