2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die sterkte van die wyn hang af van die hoeveelheid suiker wat tydens die bereiding daarvan gebruik word. Gedurende die gisting word alkohol gevorm uit suiker.
Die toevoeging van ongeveer 20 gram suiker per 1 liter verhoog die sterkte van die wyn met ongeveer 1 graad. Om wyn met 11 grade te bekom, benodig u byvoorbeeld 220 gram suiker per liter vloeistof.
Daar is 'n sekere hoeveelheid suiker in die vrugte self, dus word daar soms minder bygevoeg. Die suikerinhoud van die vrugte waaruit die wyn berei word, moet vooraf bekend wees om die hoeveelheid wat bygevoeg moet word, te bepaal.
witwyn daar moet 'n sekere suurheid wees - ongeveer 6-7 gram per liter. Die suurheid word gereguleer deur water tydens die fermentasieproses by te voeg.
Appelsap los nie op met water nie, want tydens gisting neem die suur vanself af. Gesonde, ryp en verkieslik vars geplukte vrugte word gebruik.
Die sap en later die wyn mag nie aan lig blootgestel word nie, hulle moet so min as moontlik met lug in aanraking kom en in geen geval met metaal nie, veral nie sink nie.
Die sap van die vrugte word verkry deur dit deur 'n vleismeul te lei, waarvan die dele bedek is met suurbestande vernis of dit met 'n houthamer in 'n houtbak of emmer vergruis.
Vir gisting word die sap na 'n geëmailleerde klei- of glashouer oorgedra. Daar styg die temperatuur met 8-10 grade. Oorverhitting is gevaarlik vir wyngis, dus moet dit op 'n koel plek gehou word met 'n temperatuur van 18-20 grade en nie meer as 25 grade nie.
Na 3-4 dae neem die gisting sigbaar af. Dit is wanneer die suiker wat in water opgelos is, 'n tweede keer bygevoeg word. Voeg die laaste porsie suiker na 'n week by.
Die finale wyn word in bottels gegooi en vir ongeveer 'n maand in die kelder of op 'n ander geskikte plek gelaat, sodat dit kan verlig en die regte kleur kan kry.
Aanbeveel:
Fynheid In Die Kook Van Spinasie
Spinasie is 'n uiters nuttige groente met baie vitamiene A en C. Dit bevat nie cholesterol en vet nie en is 'n uitstekende bron van yster en magnesium. Daar is donkergroen blare wat glad of krullerig kan wees. Krullerige spinasie het 'n sterker struktuur, terwyl gladde spinasie fyn en fyn blare het.
Etiket Vir Die Bedien En Verbruik Van Witwyn
Wyn maak deel uit van die wêreld- en Bulgaarse lewe en is dikwels aan ons tafel. Min van ons is bewus van die etiket en hoe om wyn presies te drink en te bedien. Dit is 'n drankie wat plesier bring, dit nie die dors les nie en nie in hoeveelhede gedrink word nie - dit word verteer om plesier tot verstand te bring.
Fynheid In Die Kook Van Spaghetti
Italiaanse kookkuns dit het lankal ons breedtegrade betree - met pizzas, pasta, minder dikwels lasagne. Hulle heerlike geregte word beslis in ons land gehou, maar die vraag is of ons dit kan voorberei. Want vir 'n pot is dit nie net belangrik om dit gaar te maak nie, maar om dit reg te maak, om alles wat nodig is op die regte tyd by te voeg of nie.
Fynheid In Die Kook Van Koring
Koring (of koring) is 'n baie nuttige gewas. Dit kan geëet word in kombinasie met kaneel, poeiersuiker, gedroogde vrugte of neute. Dit is ideaal vir ontbyt, dit is selfs 'n bestanddeel in diëte om die liggaam skoon te maak en gewig te verloor.
Bereiding Van Tuisgemaakte Vrugte Stroop
Alles wat tussen die vier mure van 'n huis voorberei word, moet met die groot begeerte gedoen word om diegene te behaag vir wie ons dit voorberei. Soms maak dit nie eers saak of dit perfek is of iets ontbreek nie. En as ons oor huis- en huiskos praat, moet ons nie vergeet dat nie net kos tuis voorberei kan word nie.
