2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Geroosterde duiwe staan sedert die 16de eeu bekend as 'n voortreflike lekkerny in Frankryk. Dit was 'n gunstelinggereg van aristokrate en word steeds as 'n heerlike kos beskou.
Alhoewel duiwe in sommige lande bekend staan as gevleuelde rotte vanweë hul begeerte om kos in vullishouers en ander vuil plekke te soek, is die vleis van hierdie voëls so lekker dat dit steeds as 'n lekkerny beskou word.
In Frankryk is geregte wat van duifvleis gemaak word, baie gewild en word dit as voortreflik beskou. Hulle is beskikbaar in restaurante wat bekend is vir hul verfynde kookkuns.
Restaurante in baie ander lande bied hul gaste ook die smaak van duiwe vleis. Voëls wat bedoel is om te kook, word op spesiale plase grootgemaak.
Duifgeregte is redelik duur en op sommige plekke is dit kreefpryse. Duifvleis, wat ongeveer 'n maand oud is, word gebruik om te kook - dan het dit 'n baie digte en ryk smaak en die vleis is sag. Daarom word duiwe soveel eeue nie meer as 'n lekkerny beskou nie.
In Frankryk, Italië en die Verenigde State is duifgeregte tans 'n groot treffer. Alhoewel daar mense is wat in die versoeking kom om die vleis van duiwe in groot stede te proe, sê kenners dat daar in die liggaam van hierdie voëls ophopings van swaar metale is as gevolg van vuil lug. Daarom word slegs organiese grootgemaakte duiwe vir skottelgoed gebruik.
Duifvleis bevat baie min vet, wat dit baie geskik maak vir mense wat hul gewig wil byhou. As vleis van ouer voëls berei word, moet dit ongeveer 8 uur in die marinade in gelyke dele water en asyn geweek word.
Geroosterde duiwe word op verskillende maniere voorberei en kan eenvoudig gebraai of gevul word. Rooster is die beste manier om duiwe gaar te maak. Hulle word gerooster met 'n heerlike bros kors bedien en hul vleis moet effens te gaar wees.
Die maklikste manier om geroosterde duiwe voor te berei, is om dit te rooster, strooi eers met baie sout en strooi dan suurlemoensap oor.
Aanbeveel:
Perdewors - Die Lekkerny Van Die Dieet
Perdevleis is 'n lekkerny, en hoewel baie mense verbaas die wenkbroue lig, is die waarheid dat dit heerlik is as dit reg gekook word. Dit bevat geen vet nie, wat dit geskik maak vir mense wat gesond probeer eet. Perdevleis is geskik vir allerhande kookprestasies - maalvleis, steaks, wors .
Op Kaviaardag: Sien Die Interessantste Feite Oor Die Lekkerny
Vandag - 18 Julie , daar is 'n spesiale vakansie die kaviaar . Daarom deel ons dit met u interessante feite vir die heerlike lekkerny. Die eenvoudige beskrywing van kaviaar in ensiklopedieë van steurkaviaar of ander groot visse, lewer nie die prag en luuksheid oor wat hierdie wêreldbekende lekkerny vergesel nie.
Is Dit Die Moeite Werd Om Te Sterf Vir Hierdie Lekkerny?
Seeakkers is van die skaarsste en duurste lekkernye, maar om dit te bedien, waag sommige mense elke dag hul lewens. Die see-akkerbedryf is een van die winsgewendste, maar mense wat na die seebodem afdaal, is in lewensgevaar. Om by die heerlike lekkerny uit te kom, gaan duikers deur skerp en gladde rotse en veg sterk golwe.
Garumsous - 'n Lekkerny Van Makriel
Souse gemaak van visdigte, wat besonder dig is, word verkies deur sjefs vanweë hul geur en voedingswaarde. Dit benodig byvoorbeeld garnale patee en ansjovis sous. In die Romeinse kookkuns is souse en visprodukte hoog aangeslaan. Hulle vertrou ook op groot hoeveelhede universele speserye soos sout en peper, asook kaneel, naeltjies, saffraan, basiliekruid, lourierblaar, tiemie, sout, marjolein, koljander, mosterdsaad, komyn, komyn, kruisement, anys en papawer.
Foie Gras - Die Geheim Van Die Lekkerste Franse Lekkerny
Foie spel , die wêreldberoemde gansleverpatee, is die klassieke lekkerny van alle tye. Die verhaal van foie gras dateer uit die antieke tyd en gaan deur verskillende tydperke en maniere van voorbereiding om homself te vestig as een van die mees briljante prestasies van gastronomie vandag.
