2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Bottermelk word ook butanica of mutan genoem. Dit is 'n melkdrankie, soortgelyk aan kefir, wat tradisioneel is vir Bulgarye. Maar moet in geen geval met kefir verwar word nie. Dit word verkry in die proses van tuisgekweekte botter verkry uit gelyke hoeveelhede vars en jogurt.
In die algemeenste weergawe word dit van koeimelk gemaak, maar dit is moontlik om dit van bok-, skaap- en buffelmelk te maak. Die verskil met kefir is dat dit dikker is en dat dit 'n hoër persentasie vet bevat. Stoor hoofsaaklik op koel plekke.
Die smaak van vars bottermelk is soet, maar na 'n dag of twee kry fermentasie sy tipiese suurskerp smaak. In die verlede was karringmelk wydverspreid, veral in die somermaande. In onlangse jare is hierdie drankie egter deur kefir vervang, hoofsaaklik as gevolg van die industrialisering en toename in die aandeel van stedelike bevolking, sowel as vanweë die makliker en vinniger voorbereiding.
Bottermelk
Nodige produkte
Gelyke hoeveelhede vars en jogurt (kan slegs uit jogurt voorberei word), geskikte houer - butyn (silindriese houthouer met 'n plunjer of aluminium, met 'n draaiende handvatsel; u kan die mees algemene pot van 0,8 ml gebruik), water.
Metode van voorbereiding
Die melk word in die geselekteerde houer geplaas en die temperatuur moet ongeveer 36-38 grade wees om die botter makliker te skei. 'N Klein hoeveelheid water word bygevoeg, ongeveer 1: 3 tot die hoeveelheid melk. Hy begin met die plunjer klop of die pot vir ongeveer 'n halfuur skud. Die doel is om 'n geel laag olie op die oppervlak te vorm.
Dit skil af en die vloeistof daaronder is karringmelk. Dit is 'n neweproduk van die skeiding van botter van melk. Koel af en dit is die beste om dit vir 'n paar dae te laat gis. Dan is dit die beste om te drink, want die smaak en nuttige eienskappe word baie keer verbeter.
Daar is baie resepte wat karringmelk insluit. As gevolg van die moeilikheid om dit te vind, is dit die beste om dit u huis te maak. Moet nie wanhoop as dit nie die eerste keer gebeur nie, dit het ons grootouers jare geneem om hierdie tegnologie te bemeester.
Aanbeveel:
Hoe Om Mirror Glaze Te Maak (GALLERY)
U het waarskynlik wonderlike koeke bewonder wat meer as een keer soos 'n kunswerk lyk. Hulle word in sulke fyn skeppings verander deur beproefde sluwe tegnieke van die meesterbakkers. Die spieëlglans word gemaak op basis van sjokolade, kakao en room met die toevoeging van gelatien of pektien, wat in sy voltooide vorm 'n baie glansende, spieëloppervlak het.
Hoe Om Heerlike Croissants Te Maak
Warm croissants met 'n fyn korsie met sjokolade, room of kaasvulling is 'n simbool van die Franse kookkuns. Baie huisvroue is op soek na die regte resep om croissants te maak, want tuisgebak is lekkerder en verras hul geliefdes ook met 'n nuwe heerlike nagereg.
Hoe Om Die Perfekte Croissants Te Maak?
Diversifiseer u croissants deur verskillende geure en vulsels by te voeg. Sjokolade - sit sjokolade aan die onderkant van elke driehoek deeg en vorm die croissants. Amandels - sit 'n stuk amandel marsepein in die onderkant van die deegdriehoek en rol en vorm die croissants.
Aartappelsap Maak Die Liggaam Skoon En Maak Ons mooi
Aartappels word gebruik vir die bereiding van verskillende geregte. En het u al probeer om die sap daaruit te gebruik? Aartappelsap hou buitengewone voordele in veral die vel. Aartappelsap bevat vitamiene A, B, C, fosfor, yster, kalium, vesel en proteïene.
Waarvoor Is Karringmelk Goed?
Die tradisionele Bulgaarse melkdrank - karringmelk, hoewel dit al vergete is, hou onteenseglike voordele in vir die menslike liggaam. Die drank, soos kefir, bevat ongeveer 3% proteïen, 3-4% suiker, baie min vet - ongeveer 0,2 - 0,5% en 'n groot hoeveelheid melksuur.
