2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Kalk is 'n algemeen gebruikte naam vir 'n soort sitrus wat soortgelyke eienskappe as suurlemoen het. Die oorsprong kom van Suid-Asië. Dit kan ook as 'kalk' gevind word, maar dit is nie 'n regte naam nie.
Sy grootste produsente is Indië, Mexiko, Argentinië, Brasilië. Daar is ongeveer 15 verskillende soorte kalk.
Die bekendste op die Bulgaarse mark is 'key kalk' of 'Mexikaanse kalk'. Die woord 'cue' in die naam kom van die Florida Keys-gebied, wat naby Miami, in die suidelikste deel van die Verenigde State, geleë is. Sedert 1926 is die grootste verspreiding en verbouing van hierdie variëteit in hierdie streek gekonsentreer. Cue lime word gebruik as 'n spesiale en onontbeerlike bestanddeel in 'n bekende, plaaslike suurlemoentert.
Hierdie kalk het 'n sferiese vorm en word ryp 'n effense geel kleur, alhoewel dit wyd beskikbaar is in die kommersiële netwerk, ongeskil en groen van kleur. Dit is fyner as gewone suurlemoen en het fyner en sagter sade. En anders as Persiese kalk, het dit 'n hoër suurgehalte, 'n sterker en duidelike geur en 'n dunner vel van die vrugte. Cue lime word hoog op prys gestel vir sy unieke eienskappe om 'n verskeidenheid geregte, gebak en drank te geur. In vergelyking met alle verwante sitrusvrugte, het dit 'n meer suur en bitter smaak. Dit is ryk aan vitamien C.
Persiese kalk is nog 'n bekende sitrus van hierdie spesie. Dit kan ook gevind word as Tahiti Lime en Bears Lime (vernoem na John Beers, wat die saadlose variëteit in 1895 in Kalifornië ontwikkel het).
Hierdie limoen is uiters geurig - met 'n sterk, vars suurlemoenaroma. Dit het 'n voltooide groen kleur, hoewel dit aan die einde van die rypwording effens geel kan word. Dit is bestand teen klimaatsverandering as kalk, is groter as wat dit is en is saadloos, daarom word dit dikwels in gedroogde vorm of in die versiering van koeke en pasteie gebruik.
Kafferkalk word ook genoem: kombava en makrut limoen. Die oorsprong kom van Indonesië en Maleisië. Word gereeld in tradisionele Asiatiese disse gebruik. Sy bas is ru, oneweredig en hard. Die kleur wissel van liggroen tot diepgroen. Die smaak van kafferkalk is samentrekkend.
Die blare word ook in plaaslike kulinêre tradisies gebruik, vars, rou en gedroog. Hierdie kalk is 'n integrale deel van die Indonesiese volksgeneeskunde. Dit word beskou as te suur vir direkte verbruik.
Limetta is 'n soort sitrusvrugte. In Latyn is sy naam "citrus limettioides Tan". Dit word ook in sommige gebiede as '' soetkalk 'aangetref, en ook as 'n' Mediterreense soet suurlemoen '.
In Iran word kalk "limu shirin" genoem (Persies: limu = suurlemoen en shirin = soet). Dit is afkomstig van Suidoos-Asië - waarskynlik uit Indië, en word versprei as 'n gekweekte plantasie wat oorspronklik in die Middellandse See-streek is. Dit word beskou as 'n basterplant tussen Mexikaanse kalk en soet suurlemoen of soet suurlemoen.
Die hout van die verskillende lemmetjies bereik tot 8 m. Dit het 'n matig gladde oppervlak en 'n bruingrys bas. Dit word dikwels vir dekoratiewe doeleindes gebruik. Die skil van die limoenvrugte is liggeel tot heldergeel as dit ryp is. Die binneste deel is wit en het 'n grootte van ongeveer 5 mm.
Die vrugte het 'n geel-groen kleur. Sy sade is relatief groot. Lemmetjiesap kan gedefinieer word as meer soet as suur.
Die vrugte van soetlemmetjies is 'n onontbeerlike bestanddeel in die bereiding van verskillende cocktails, vrugte-nageregte en gekombineerde sitrussap. Dit bevat ook waardevolle essensiële olies. In sommige wêrelddele word hierdie sitrus meer as oranje beskou.
Daar is ook 'n Indiese verskeidenheid kalk of, soos dit ook genoem word, Palestynse. Die vorm van die vrugte is langwerpig, eiervormig of amper rond, met afgeronde kante. Sy bas is geurig, groenerig tot oranje-geel as dit ryp is. Dit het ook 'n gladde oppervlak. Die vrugte is sappig, effens suur en bitter en het 'n sagte, onopsigtelike smaak.
Die hout is harder as dié van die suurkalkvariëteite. Kalk verskil van kalk in sy soeter smaak, dikker vrugskil en geel kleur.
Aanbeveel:
Kalk
Die kalk is die naam van die sogenaamde groen suurlemoen, maar dit is nie 'n suurlemoen nie. Daar is verskillende soorte wat dikwels met die gewone geel suurlemoen geassosieer word, maar tussen die twee sitrus is daar 'n verskil in voorkoms en smaak, verbouing en verbouingsplek.
Spaanse Kalk
Die groen suurlemoen, beter bekend as limoen, is 'n lekker en bruikbare sitrusvrugte wat baie ooreenstem met die gewone geel suurlemoen, maar is 'n aparte vrug. Een van die mees algemene soorte kalk is Spaanse kalk . Spaanse kalk kom hoofsaaklik in die trope voor, veral in Sentraal- en Suid-Amerika, asook in sommige dele van Afrika.
Mexikaanse Bier Met Kalk Veroorsaak Bierdermatitis
Bierdermatitis is 'n velreaksie op 'n soort bier wat in Mexiko geproduseer word en kalk bevat. Kalk is eintlik 'n groen suurlemoen en het, in teenstelling met suurlemoen, blykbaar die vermoë om allergieë vir mense te veroorsaak. Dit is te wyte aan 'n spesiale bestanddeel in hierdie suur vrugte met groen skil, wat gewoonlik gebruik word in die voorbereiding en versiering van verskillende soorte cocktails.
Gedroogde Swart Kalk - Hoe Om Te Maak En Waar Om Te Gebruik
Gedroogde swart kalk is klein, ongeveer 2-4 sentimeter in deursnee en is ronde tot ovaalvormig. Die kleur van die bas wissel van geelbruin tot donkerbruin, soms lyk dit amper swart. Daarom word die produk so genoem. Die binnekant is gedroog, donkerbruin-swart, bros en skubberig.
Kalk Word Hoog Op Prys Gestel In Kook En Medisyne
Kalk word beskou as een van die beste middels. Sitrusvrugte is uiters effektief in verkoue, velsiektes, maagversteurings, disenterie, asook genesende wonde en ander beserings. Die mediese waarde van kalk is deur talle studies definitief bewys en gedokumenteer.
