2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
Min het gehoor dat die woord voorgereg uit die Libanese kookkuns kom, waar dit nie net as voorgereg kan dien nie, maar ook as hoofgereg. Dit is belangrik dat dit volgens die ou Arabiese tradisies voorberei word, waarvolgens 'n groot verskeidenheid speserye vandag nog in een gereg gemeng word.
Een van die mees algemene Libanese voorgeregte is die sg. Kafta, wat 'n warm maalvleisvoorgereg in die oond is. Voordat ons verstaan hoe Kafta voorberei word, moet ons noem dat ras el hanut onvermydelik is. Dit is 'n voorafgemaakte mengsel van speserye, insluitend borrie, kaneel, swartpeper, naeltjies, kardemom, neutmuskaat en meer.
Aangesien dit moeilik is om hierdie tipies Arabiese mengsel in die winkels te vind, kan u dit self voorberei deur 'n knippie van die bogenoemde speserye by te voeg. Die maalvleis kan lamsvleis of beesvleis wees, maar in geen geval varkvleis nie.
Dit is die geval, ten minste volgens alle Arabiese resepte vir Kafta, en die rede is dat die profeet Mohammed die verbruik van varkvleis verbied het. In die voorbereiding van Kafta is daar miskien nie aartappels, tamaties en krytneute by nie, maar die belangrikste ding is om die regte geurmiddels met ras el hanut te kry. En hier is die resep vir Kafta:
Kafta (gebakte maalvleis in die oond, bedien as voorgereg in die Arabiese lande en veral in Libanon)
Nodige produkte: 750 g maalvleis, 200 g tamatiepasta, 2 aartappels, 2 uie, 4 tamaties, 1 suurlemoen, 1 eetlepel botter, 70 g dennepitte, 'n paar takkies vars pietersielie en vars koljander, 2 eetlepels ras el hanut, 5 eetlepels olyf olie, sout en peper na smaak.
Metode van voorbereiding: Meng die maalvleis in 'n bak met die fyngekapte ui, koljander en pietersielie en geur met 2 eetlepels olyfolie, sout na smaak en ras el hanut. Meng baie goed en laat minstens 30 minute staan om al die speserye op te neem.
Die pan waarin u die maalvleis sal bak, word met botter gesmeer en die maalvleis daarin gegooi. Bak in 'n voorverhitte oond van 200 grade vir 20 minute.
Berei die tamatiesmous, suurlemoensap, 3 eetlepels olyfolie, sout en peper na smaak apart voor. Laat dit 10 minute op die kookplaat prut, terwyl u aanhoudend roer.
Skil die aartappels, sny in skywe en braai in vet. Rangskik die gebakte maalvleis, en sit die gesnyde tamaties daarop, gooi die tamatiesous oor alles, strooi die neute oor en bak weer vir 15 minute in 'n voorverhitte oond van 200 grade. Die Kafta wat op hierdie manier voorberei is, is gereed om te dien.
Probeer meer: Vinnige kofta-kebab, Kofta Tajine, Arabiese kebab, Oosterse voorgereg, Hummus met eiervrug.
Aanbeveel:
Hoe Om Mirror Glaze Te Maak (GALLERY)
U het waarskynlik wonderlike koeke bewonder wat meer as een keer soos 'n kunswerk lyk. Hulle word in sulke fyn skeppings verander deur beproefde sluwe tegnieke van die meesterbakkers. Die spieëlglans word gemaak op basis van sjokolade, kakao en room met die toevoeging van gelatien of pektien, wat in sy voltooide vorm 'n baie glansende, spieëloppervlak het.
Hoe Om Heerlike Croissants Te Maak
Warm croissants met 'n fyn korsie met sjokolade, room of kaasvulling is 'n simbool van die Franse kookkuns. Baie huisvroue is op soek na die regte resep om croissants te maak, want tuisgebak is lekkerder en verras hul geliefdes ook met 'n nuwe heerlike nagereg.
Hoe Om Die Perfekte Croissants Te Maak?
Diversifiseer u croissants deur verskillende geure en vulsels by te voeg. Sjokolade - sit sjokolade aan die onderkant van elke driehoek deeg en vorm die croissants. Amandels - sit 'n stuk amandel marsepein in die onderkant van die deegdriehoek en rol en vorm die croissants.
Hoe Om Die Setperke Skoon Te Maak Voor Verbruik
Alhoewel die meeste groen blaargroentes die hele jaar in groter winkels of markte gevind kan word, is dit die beste om die verbruik in die lente te beklemtoon. Die rede vir hierdie stelling is nie net dat dit dan "hul" seisoen is en dat dit die varsste is nie, maar ook die feit dat ons liggaam in die lente 'n tekort aan yster het, wat in oorvloed in hulle voorkom.
Aartappelsap Maak Die Liggaam Skoon En Maak Ons mooi
Aartappels word gebruik vir die bereiding van verskillende geregte. En het u al probeer om die sap daaruit te gebruik? Aartappelsap hou buitengewone voordele in veral die vel. Aartappelsap bevat vitamiene A, B, C, fosfor, yster, kalium, vesel en proteïene.