2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Groente is een van die nuttigste geskenke wat die natuur ons gegee het. Hulle is ryk aan vitamiene en minerale, en dit is goed om dit in die warm en koue maande te verbruik. Daarom is dit goed om te weet hoe om dit so lank as moontlik op te berg.
Uiters nuttige vars tamaties, soetrissies en eiervrugte kan byvoorbeeld die beste in 'n mandjie gebêre word wat op 'n geventileerde plek gehang word. Uie en knoffel word daarenteen die beste bewaar in 'n skeuring of gaas. Hulle moet op 'n droë en geventileerde plek opgehang word, en let op dat dit nie vries nie.
As u dit in die kombuis gebruik, is dit goed om slegs die benodigde hoeveelheid daarvan in te neem, want die temperatuur in die kombuis sal lei tot vinniger verval van die produkte.
Die Bulgaarse is gewoond daaraan om elke jaar suurkool voor te berei. Dit is ook 'n soort groentestoorplek. Om dit sag en ferm te maak, en die koolsop - skerp en aangenaam om te drink, word 'n handvol gebreekte mielies tussen sy rye gestrooi.
As u besluit om 'n sekere groente op te gaar, is dit goed om seker te maak dat dit nie in dieselfde kamer met die vrugte gestoor word nie. Dit is nodig omdat sommige vrugte, veral appels, etileen-planthormoon afskei, wat die rakleeftyd van groente verkort omdat dit vinniger ryp word.
Slegs onbeskadigde groente word vir langtermynopberging gekies. As defekte toegelaat word, kan verrotting, plae of siektes na die res van die groente oorgedra word. Dit moet ook volgens gereelde inspeksie gesorteer word om enige verrottende groente te verwyder.
Die perfekte tyd vir pluk en stoor is droog. Klam groente sal dus baie vinniger verrot.
Aartappels is byvoorbeeld groente wat op 'n donker, koel en klam plek gestoor moet word. Dit maak hulle geskikte bewoners van die kelders. Dit kan op die vloer versprei word, vooraf gevoer word met kartonne of in kratte gerangskik word.
Dit is raadsaam om eers aartappels van die onderkant van die krat af te neem sodat dit bo-oor kan gly. Dit sal dit baie stadiger maak. Die kamertemperatuur moet nie onder 4 C daal nie. As dit gebeur, kan die aartappelstysel in suiker verander en die aartappels 'n soet smaak kry.
Oor die algemeen word alle wortelgroente soos wortels, seldery, beet ook in klam en koel kelders geberg. Dit sal goed wees as hierdie groente met klam sand bedek word.
Verskillende groente het 'n verskillende rakleeftyd, waarna dit verrot, maak nie saak hoe goed dit gestoor word nie. Byvoorbeeld:
- Kool, selderywortels, radyse, wortels, uie, knoffel en beet word gestoor by 'n gemiddelde temperatuur van 1 C grade Celsius en duur 'n half jaar;
- Chinese kool, blomkool, courgette, eiervrug, rissies en seldery word gestoor by 'n temperatuur van 10-15 C en is geldig vir 'n paar weke;
- Bone, groenbone, broccoli en komkommers, gestoor by 10-12 C, is tot 2 weke geskik vir verbruik;
Tamaties, vars kruie, radyse, blaarslaai, spinasie en aspersies, wat tot 11 C duur, is slegs 3 dae geldig.
En een wenk - om 'n verdorde groente te verfris, moet jy dit net 'n uur in koue water sit, waarby jy 1 eetlepel asyn byvoeg. Die effek sal verstommend wees.
Aanbeveel:
Hoe Om Groente In Die Winter Op Te Berg
Om die hele jaar deur vars groente te geniet, moet u dit op 'n spesiale manier bêre. As dit behoorlik geberg word, gaan die waardevolle stowwe wat daarin bevat, nie verlore nie. Die meeste groente bevat ongeveer 75 tot 97 persent water, en die verlies van minstens 7 persent van die water lei onvermydelik tot verwelking, dus verloor groente hul pragtige voorkoms en voedingswaarde.
Hoe Lank Kook Die Verskillende Groente?
Maaltye berei uit groente bevredig die voedingstowwe van die liggaam. Vitamiene, minerale, groente- en melkvette, koolhidrate en proteïene in vars groente is 'n waarborg vir die regte voeding. Die kleurstowwe, aromatiese en geurstowwe daarin wek die eetlus en ondersteun die vertering en assimilasie van voedsel.
Hoe Om Olyfolie En Groente-olie Op Te Berg
Die olie word gestoor redelik lank danksy die fabrieksverpakking. Dit word met 'n dig geslote deksel verkoop en hierdeur kan dit sy eienskappe vir twee jaar behou. Oliebottels moet op 'n koel donker plek gebêre word. Dit is beter om olie wat in glas verseël is, op te slaan eerder as plastiekbottels.
Hoe Om Groente Vir Die Winter Op Te Berg
Behalwe dat u groente vir die winter vries, moet u dit ook bêre in 'n vorm waarin u dit amper net so vars kan gebruik. Op hierdie manier sal hulle hul eienskappe behou en nie vlok nie, soos dikwels gebeur wanneer bevrore groente ontdooi word.
Hoe Om Vars Groente Op Te Berg - Algemene Reëls
Daar is groente wat makliker bederf as ander. Daar is 'n reël dat vars groente in die yskas gebêre moet word terwyl dit verbruik en bedien word. In die praktyk is daar groente wat by kamertemperatuur gelaat moet word om die skade wat die yskas kan veroorsaak, te vermy.
