2025 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 10:14
As dit by die Mexikaanse kookkuns kom, stel almal hul voor die heerlike mieliebroodjies bekend as tortillas, geurige Mexikaanse bone, verskillende soorte rissies en selfs insekte, wat vandag nog deur Mexikane verbruik word.
Min is egter bekend dat die tuisland van kakao ook Mexiko is en dat dit deur die Maya en die Asteke ontdek is. Daar word dit, benewens die voorbereiding van verskillende nageregte, ook gebruik vir ontelbare drankies, waarvan die bekendste gesmelte sjokolade met skuim is.
Die wilde kakaoboom was bekend aan die Maya's en die Asteke, wat dit as betaalmiddel gebruik het. Vertaal beteken die naam Dish of the Gods, want die energie wat dit aan sy aanbidders skenk, is bekend sedert die 4de eeu vC. In 1874 is dit aan die wêreld aangebied in die vorm van sjokoladestafies, maar deur 'n Britse maatskappy.
So dit kan kakao om in die vorm waarin dit verteer moet word, te onttrek, moet die peule van enige boom eers gekrap word, die binnekant gefermenteer, dan gesuiwer en uiteindelik gedroog word.
Maar dit is nie die einde nie. Verwyder die skulpe, verwyder die korrels en maal dit. Hulle word dan gepers sodat die kakaobotter van die kakaomassa geskei kan word.
Dit is moeilik om voor te stel hoe so 'n ingewikkelde proses bekend was aan die Maya's en die Asteke, maar dit is 'n feit dat hulle lank voor Europeërs aromatiese kakaodrankies geniet het. Laasgenoemde het selfs kakaodrankies aanvanklik walglik gevind, aangesien die Asteke verkies om bitter bitter sjokolade te gebruik - sonder die byvoeging van versoeters.
Vandag in Mexiko die sjokolade bly baie waardevol. Elke Mexikaanse huisvrou met selfrespek moet weet hoe om heerlike suikersjokolade vir haar familielede of gaste voor te berei. Vir hierdie doel is daar 'n spesiale houer vir die maak van sjokolade, wat toegerus is met 'n slypmasjien sodat die drank 'n dik skuim op sy oppervlak kan kry.
Tradisionele Mexikaanse sjokolade word berei deur 4 stafies sjokolade in 6 uur vars melk te smelt en aanhoudend te roer. Aangesien u waarskynlik nie Mexikaanse toestelle het nie, kan u 'n eenvoudige roerder gebruik om room te maak en om die soet kant van die andersins vurige pikante Mexikaanse spyskaart te kan voel.
Aanbeveel:
Hoe Die Kunsmatige Kleure Op Die Etiket Geskryf Word
Dit is bekend dat kunsmatige kleure skadelik vir die gesondheid is. Op die etikette van die produkte wat in die handelsnetwerk versprei word, kan u dit vind wat gekodeer is met die bekende van alle E's. Ons kan hulle gewoonlik in die reeks tussen E100 en E199 vind.
Die Antieke Asteke Het Vanielje As Stimulant Gebruik
Vanielje is 'n spesie orgidee wat in Sentraal-Amerika groei. Vandag word dit in die Verenigde State en op eilande in die Indiese Oseaan verbou. Die vanielje wat ons as speserye gebruik, is die droë vrugte van hierdie orgideë. Die vanielje-orgidee bloei met groot liggroen blomme met 'n baie aangename aroma, en die vrugte daarvan is lang bruinerige bokse met baie sade.
Die Geskiedenis Van Die Vurk - Van Die Oudheid Tot Vandag
Kan u die kos voorstel sonder vurk ? Dit is soos 'n deel van die tafel, soos 'n verlengstuk van ons hand, soos 'n spesery, waarsonder geen gereg ooit lekker sal wees nie. Die vurk het 'n lang en eng manier gekom om vandag 'n natuurlike deel van ons lewens te wees.
Chia - Die Superkos Van Die Asteke
Die Maya-woord vir mag is 'chia'. Dit word 'n ou kultuur genoem, waarvan die korrels 'n sterk energielading gee. Chia of wie se voedsel as die toekoms beskou word. Dit is die algemene naam van twee soorte salie wat as wilde gewasse verbou word.
Die Geskiedenis Van Die Hamburger: Van Genghis Khan Tot 'n Simbool Van Amerika
Soos die meeste wêreldbekende kosse, so ook die hamburger daar is baie vaders en tuislande. Sy spore dateer uit die 12de eeu, hy het baie lande gereis, land en see gereis en na al sy inkarnasies vandag is hy gemaklik oral gevestig. Maar daar is net een land waar die hamburger so gewild is dat dit 'n nasionale gereg geword het.