2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Almal weet dat ons met die inmaakmetode verskillende produkte relatief lank en maklik kan opberg. In hierdie geval gaan dit nie net oor die inmaak van vrugte en groente nie, maar selfs vir vleis en vis.
Die metode om vis in te blik is besonder maklik, daarom bied ons u hier drie idees wat u kan probeer, solank u 'n groter hoeveelheid vis het:
Inmaak vis in sy eie sous
Nodige produkte: 5 kg vis, 3-4 soutpakkies
Metode van voorbereiding: Die vis word van die binnegoed skoongemaak, die koppe en vinne word verwyder en goed gewas. Sny in stukke en laat 30 minute in soutoplossing geweek word, voeg ongeveer 250 g sout by 1 liter water. Dit word dan gewas, gekook in sout kookwater wat berei is uit water en sout in 'n verhouding van 20 g sout per 1 liter water en onmiddellik afgekoel om die hittebehandelingsproses te onderbreek. Die stukke vis wat op hierdie manier voorberei word, word in flesse gerangskik en weer gesout. 15 g sout word by 1 kg vis gevoeg. Nadat die doppies geplaas is, word die flesse toegelaat om in soutwater te steriliseer met 'n verhouding van 500 g sout per 1 liter water. Kook vir ongeveer 110 minute.
Geblikte gebraaide vis
Nodige produkte: 5 kg vis, 500 g sout, 1 suurlemoen, 600 ml olie of olyfolie, 'n paar korrels swartpeper en 3-4 lourierblare
Metode van voorbereiding: Die vis word skoongemaak en gesny soos hierbo beskryf en in 'n geëmailleerde skottel geplaas. Giet 'n soutoplossing wat berei is in 'n verhouding van 250 g sout per 1 liter water. Na 50 minute word die vis verwyder, gedreineer en in baie warm vet gebraai. Rangskik potte deur speserye en suurlemoenskywe tussen die rye te plaas. Bedruip met die vet waarin die vis gebraai is, maak toe en bêre dit op 'n koel, droë plek.
Inmaak vispatee
Nodige produkte: 2 kg gemaalde soutvis, 500 g botter, 3-4 pakkies sout
Metode van voorbereiding: 'N Patee word van die gesoute en ontbeende vis berei en die geklopte botter word daarby gevoeg. Meng alles goed, gooi flesse in en maak dit toe. Gesteriliseer (500 g sout word by 1 liter water gevoeg) vir ongeveer 90 minute. Hierdie patee is uitstekend op stukke roosterbrood en ideaal vir voorgeregte.
Aanbeveel:
Bruschetta - 'n Smaaklike Voorgereg Vir Onverwagte Gaste
Dit is belangrik om die bruschettas voor te berei voor u dit voorsit, anders word die snye brood sag en die doel is om dit bros te maak. U kan bruschettas met enige produkte voorberei - soet en sout. Ons bied u vier resepte aan, en u gunsteling produkte kan daarby gevoeg word.
Drie Opsies Vir Vinaigrette-sous
Byna almal het die woord vinaigrette gehoor, maar weet nie presies wat dit beteken nie. Dit het die Bulgaarse kookwoordeboek uit die Frans binnegeval en is 'n soort sous gebaseer op asyn, plantaardige vet en ander bymiddels. Dit word meestal gebruik vir slaaie, waarvoor dit nie genoeg is om olie, asyn en sout te skink nie, maar om 'n bietjie meer moeite te doen en 'n beter produk te kry.
Vyf Smaaklike Opsies Van Guacamole, Waarmee Jy Jou Vingers Sal Lek
Guacamole-sous word gemaak van avokado's wat goed ryp is. Guacamoleto se tuisland is Mexiko. En die datum van 16 September word gevier Wêrelddag van Guacamoleto , wat 'n redelike goeie rede is om jou heerlike versnapering te meng. Die maak van tuisgemaakte guacamole is baie eenvoudig en maklik.
Die Drie Ideale Marinades Vir Skaaptjops
St. George's Day is nie moontlik sonder lamsop en gebraaide lamsvleis nie - dit is ons Bulgaarse tradisie. Familielede en vriende kom by die gemeenskaplike feestafel bymekaar. Op hierdie dag bepaal tradisie die voorbereiding van die St. George-lam, wat heel en ritueel gebak word.
Sê Nee Vir Braai! Hier Is 5 Nuttige Opsies Om In Die Oond Te Kook
Die skottelgoed in die oond is nie net 'n maklike kookmetode nie, maar ook baie nuttig. Beoordeel jouself - u kan u kos voorberei met 'n minimum hoeveelheid vet; gebakte kors word met 'n hoë temperatuur bereik en is nie te danke aan die verbranding van olie nie, soos dit gebeur tydens braai.
