2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Ons geniet elke dag unieke geregte wat nie net gekook word nie, maar ook kulinêre meesterstukke. Maar vir die voorbereiding van hierdie spesialiteite is dit nie net liefde en verbeelding nodig nie, maar ook kennis te maak met die spesiale kookkuns en snytegnieke.
Hier is 'n paar van hulle:
1. Kap - die mees gebruikte snytegniek vir kook. Hak beteken om in klein stukkies te sny, wat nie te verskillend in grootte of te identies moet wees nie.
2. Julien - dit is 'n tegniek waarin 'n produk in repies gesny word. Die gewildste (in die vorm van Julien) is Julien en wortels.
Foto: Emilia Krumova
3. Filering - skeiding van vleis van bene in vis, hoender, varkvleis en ander.
4. Concace - In hierdie tegniek moet die produkte in klein ewe blokkies gerangskik word.
5. Carpaccio - Een van die bekendste maniere om produkte te sny, is carpaccio. Dit is dun gesnyde stukke beesvleis of beesvleis wat gegeur is met olyfolie en / of suurlemoensap.
Die vleis word enkele sekondes gebak - in die praktyk moet dit rou wees. Dit word dan gekruid en oor die vesels gesny in stukke so dik soos 'n vel papier.
Vandag word Carpaccio nie net van vleis voorberei nie, maar ook van vis en selfs van vrugte en groente, en die naam Carpaccio word nie net vir die afgeregte gereg gebruik nie, maar baie meer vir die manier waarop die produkte gesny word.
Aanbeveel:
Kulinêre Tradisies In Litaue
Litaue is die suidelikste en grootste van die drie Baltiese state. Dit is geleë aan die suidoostelike kus van die Oossee. Die land grens aan Letland in die noorde, Wit-Rusland in die suidooste en Pole en Rusland in die suidweste. Litaus behoort tot die groep Indo-Europese tale en word deur ongeveer 4 000 mense in Litaue gepraat.
Kulinêre Tradisies In Denemarke
Die Deense kooktradisie word bepaal deur die geografiese ligging van die land. Belangrikste produkte is aartappels, gort, rog, beet, raap, sampioene. Beide vis en seekos is wydverspreid. Ontbyt bestaan gewoonlik uit koffie of tee en rog of witbrood met kaas of konfyt.
Kulinêre Geheime Om Karakuda Te Kook
Caracuda is 'n varswatervis. Dit het baie bene, hoewel dit nie 'n baie groot vis is nie. In Bulgarye kom dit in baie damme voor. Caracuda bevat vitamiene en minerale wat goed is vir die hele menslike liggaam. Caracuda bevat vitamiene A, B, C, D en E, asook koper, sink en ander.
Kulinêre Geheime In Kookskenkels
Vir die bereiding van beesvleis en vark kneukel sekere fynhede is nodig om dit geurig, smaaklik en onweerstaanbaar te maak. Die sagte en goed gaar vleis skei net van die been. U kan dit maklik bereik as u die skenkel in die oond voorberei.
Kulinêre Geheime Om Op 'n Roosterpan Te Kook
Die roosterpan bied 'n uitstekende manier vir mense wat in woonstelle woon en nie die geleentheid het om die voordele van 'n braaikombuis te probeer om heerlike gegrilde disse te kook nie. 'N Goeie roosterpan kan u goed bedien, terwyl u heerlike en gesonde kos gee, met dieselfde sjarme en aroma as wat u van 'n regte braai sou verwag.
