2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die Deense kooktradisie word bepaal deur die geografiese ligging van die land. Belangrikste produkte is aartappels, gort, rog, beet, raap, sampioene. Beide vis en seekos is wydverspreid.
Ontbyt bestaan gewoonlik uit koffie of tee en rog of witbrood met kaas of konfyt. Op Sondae eet baie Denes ontbyt met varsgebakte brood en kaas of konfyt en wienerbrod ('n spesifieke Deense gebak).
Deense soetgoed is regoor die wêreld gewild. Dit is klein koeke gevul met eiervla of 'n mengsel van botter, suiker en kaneel, wat gemaak word van soet deeg wat met verskillende lae botter gesmeer is, sodat die afgewerkte koeke bros is.
In Denemarke begin die Kersete met gemarineerde haring en ander visgeregte, gevolg deur gebraaide eend, dan draai pasta-nageregte en uiteindelik grog en glühwein. Die Denen hou van vis - haring, paling, piggetjie, salm.
Die ander kenmerk van Deense kookkuns is die toebroodjies, hier word hulle die koning van die kombuis genoem. In Denemarke is daar ongeveer 700 spesies: van 'n sny brood wat met botter gesmeer is tot 'n meervoudige toebroodjie genaamd Hans Christian Andersen's Favorite Sandwich, bestaande uit spek, tamaties, patee, jellie, wit radyse, geskei van snye brood. Hierdie toebroodjie word geëet deur elke laag apart te verwyder.
Baie stede het spesiale broodjieswinkels, en een van die bekendste restaurante in Kopenhagen, Oscar Davidson, bied slegs toebroodjies aan. Sy kookkuns is so bekend dat bestellings uit die buiteland aanvaar word. Vis en seekos, aspersieblare, eiers, souse word ook by die toebroodjies met meerdere verdiepings gevoeg, en groen speserye word vir versiering gebruik.
Die bekendste vleisgeregte is gebraaide varkvleis met warm rooikool, vark met appels en pruimedante, varklewer met brosgebraaide uie en varklewerpatee. Oor die algemeen is groente 'n integrale deel van die culinaire tradisies van Denemarke.
As u die spyskaart in 'n lekker restaurant in Kopenhagen open, vind u spore van groentegeregte uit 'n tyd - heel kop seldery, gebak in hooibale, goed gerasperde blomkoolblomme, geselekteerde eetbare wortels, op 'n sosatiestokkie gespan en gedoop in groente olie.
Probeer meer: Kopenhagen [vis- en appelslaai], Deense slaai, Deense sjokoladekoek met amandels, Deense pannekoeke, Deense patat
Aanbeveel:
Kulinêre Tradisies In Litaue
Litaue is die suidelikste en grootste van die drie Baltiese state. Dit is geleë aan die suidoostelike kus van die Oossee. Die land grens aan Letland in die noorde, Wit-Rusland in die suidooste en Pole en Rusland in die suidweste. Litaus behoort tot die groep Indo-Europese tale en word deur ongeveer 4 000 mense in Litaue gepraat.
Turkse Kulinêre Tradisies - Interessante Feite
Om 'n bietjie dieper in te kan delf die kulinêre tradisies van Turkye , sal ons u ten minste aan 'n paar sinne en die verhaal daarvan moet voorstel met die belofte om u nie te verveel nie. Soos baie ander volke, was die Turke eens nomades.
Kulinêre Tradisies In Australië
Gesien uit Oos-Europa, lyk Australië ver en eksoties. Dieselfde kan gesê word vir haar kookkuns, ryk aan vleis, seekos en onbekende vis. Vandag word die vasteland van Australië bewoon deur immigrante van regoor die wêreld, wat elke groep sy kulinêre tradisies en gebruike bewaar.
Die Towerkuns Van Spaanse Kulinêre Tradisies
Spanje lok miljoene toeriste met sy historiese monumente, ryk natuur, ongelooflike klimaat en natuurlik - sy kookkuns. Die kookkuns van die moderne Spanje nie veel anders as die ou, oorspronklike, eenvoudige en lekker in 'n rustieke Spaanse kookkuns nie.
Kulinêre Tradisies In Die Lovech-streek
Die Lovech-streek, bekend vir sy uitsigte op die berg en die pragtige kronkelende kurwes wat die Osam- en Vit-riviere vorm, is ook bekend vir sy kulinêre tradisies wat vandag grootliks bewaar is. Gebaseer nie net op die natuurlike hulpbronne van die streek nie, maar ook op die geloof van die plaaslike bevolking, het hulle diep wortels en kan hulle amper nie vergeet word nie.
