2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Sojasous is 'n gunsteling van die Asiatiese kookkuns, en hulle verower al hoe meer gebiede en kulinêre tradisies. Hulle eksperimenteer met resepte, verander die smaak, teken die toekoms van nuwe en aptytwekkende uitdagings.
Maar niks kan die goeie ou klassieke mense van die massas regoor die wêreld verdring nie. Hier is van die lekkerste en gewildste geregte met sojasous:
Sushi
Dit is die embleem van die Japannese kookkuns, maar is al lank deel van die menukaart van baie restaurante in Europa en Amerika. En hoewel dit 'n simbool van kulinêre tradisie in Japan is, soos baie ander voedselsoorte, is soesji in China gebore. En sy unieke smaak, gekombineer met rys, rou vis, peperwortel en wasabi, sou niks wees sonder die wêreld se gunsteling sojasous nie. Vol geure, maar balanseer die smaak, en dit is altyd naby om die perfekte afwerking van die perfekte hap te gee.
Tofu
Tot onlangs was tofu-kaas vir die wêreld onbekend, hoewel dit al duisende jare bestaan. Dit is 'n kaas wat van sojamelk gemaak word. Die tegnologie vir die bereiding van sojamelk is ook spesifiek - dit word gemaak deur sojabone wat in water geweek is, te maal. En hoewel dit soja self is, pas tofu perfek by sojasous.
In die Chinese en Japannese kookkuns is sojakaas deel van verskillende geregte, soos misosop met tofu, tofu-biefstuk, sampioene en tofu, wat ook met sojasous gegeur word.
Noedels
Hulle is nog een van die helde van die Asiatiese kookkuns, wie se roem oor die hele wêreld versprei het. Noedels kan deel uitmaak van 'n gereg met groente of vleis; ons kan dit in slaaie eet, selfs in sop; dit is ideaal om te eet en alleen. Maar hoe hulle ook al voorberei is, een ding is seker - sojasous.
Hulle word 'n rysspaghetti genoem en het 'n geskiedenis van duisend jaar wat dateer uit 7.000 jaar, terug na China.
Soos hulle, bevat baie nuwer resepte gebaseer op Italiaanse spaghetti sojasous suksesvol as deel van die hoofgeursel.
Hoendervlerkies
Een van die eienskappe van sojasous is dat dit die perfekte bondgenoot van byna alles is. Insluitend alle soorte vleis - van vis, deur hoender tot beesvleis en varkvleis. Een van die beste kombinasies bly egter die hoendervlerkies met sojasous. Hierdie resep is 'n gunsteling by baie huisvroue en baie sjefs, want dit is vinnig, maar aan die ander kant is dit oneindig lekker.
Sojasous gee smaak aan geroosterde vleis en 'n spesiale sagtheid, wat in die geval van hoendervlerkies regtig aanloklik is.
Duck Peking-styl
Nog 'n klassieke wat geïnspireer is deur die kulinêre tradisie van China. Daar word geglo dat die resep daarvoor in die verre 1330's gebore is, en eeue later bly dit liefhebbers van heerlike kos bly.
Natuurlik gaan die eer hiervoor toe aan ons gunsteling sojasous, wat in sy verskillende formules van Kikkoman sal smaak byvoeg wat die eeu oue resep op 'n nuwe manier sal laat skyn.
Verskillende kookkuns regoor die wêreld
Alhoewel hy bekend geword het vir sy Asiatiese kookkuns, sojasous is 'n universele spesery wat deel kan uitmaak van enige ander kookkuns ter wêreld.
Maar waar is die geheim wat sojasous so kosmopolities aan elke tafel maak? Hoe het die outentieke produk van Asië, met sy kenmerkende smaak, sy plek regoor die wêreld gevind en 'n kruispad geword tussen die vaderland van pasta, die mekka van die barbecue, die Middellandse See en Asië?
Hierdie vraag word geneem om Kikkoman te beantwoord in sy nuwe veldtog Food loves Kikkoman, wat begin op 21 Oktober.
Die veldtog sal fokus op vier kookkuns wat outentieke geure van regoor die wêreld versamel het - Italiaans, Mediterraans, Bulgaars en braai.
Kikkoman sal langs die aantreklikste en mees geliefde professionele sjefs staan, want sojasous met 'n lang geskiedenis is die perfekte helper vir die beste. Dit is nie toevallig dat die base sal kies om van die tradisionele speserye te vervang deur natuurlik gefermenteerde speserye nie sojasous Kikkoman. Dit beklemtoon die natuurlike smaak van elke gereg sonder om te oorheers, en gee 'n aangename versadiging en balans aan alles. Dit pas goed by vleis, vis, seekos, pasta, groente, slaaie, sop en selfs nageregte. Dit maak nie saak uit watter deel van die wêreld hulle kom nie.
Van 21 Oktober tot 17 November op die Facebook-bladsy Kikkoman Bulgarye, kan alle kulinêre liefhebbers die spesiale resepte van vier spesiale sjefs aanraak. Natuurlik sal daar baie pryse vir die talentvolste en dapperste wees - elke week het Kikkoman 20 kookstelle en 1 slow cooker voorberei.
Aanbeveel:
Die Gewildste Geregte Van Die Noorse Kombuis
Noorweë is 'n land waar visse vereer word. Die mees algemene geregte is haring, op verskillende maniere berei, kabeljou, heilbot en tarbot. Hierdie voorbereidingsmetode het oorgebly van die Vikings, wat 'n clipfix geneem het toe hulle gaan jag het en lang vaarte gejaag het.
Die Gewildste Geregte Van Die Turkse Kookkuns
Turkse kookkuns is een van die rykste in geure, speserye, produkte en geure. Dit het geure geleen uit Asië en die Midde-Ooste, sowel as die Balkan-volke. Daar is 'n oorvloed kebabs, pilaf, moussaka, sop, slaaie, voorgeregte, burets, sarma, baklava en seekos.
Die Gewildste Geregte Met Tamaties Regoor Die Wêreld
Daar is nie meer bekende groente in die wêreld as tamaties nie. Meer gekook, want jy kan dit in alle soorte geregte sien - slaaie, sop, bykosse, hoofgeregte. Daar word tamaties sedert 1500 in Europa verbou, nadat dit uit die Nuwe Wêreld gebring is.
Die Gewildste Geregte Van Die Mexikaanse Kookkuns
Mexikaanse kos is ongetwyfeld een van die gunstelinge van baie fynproewers regoor die wêreld, en dit is geen toeval nie. Dit word gekenmerk deur sy onweerstaanbare verskeidenheid verskillende speserye en kleure, en die geregte is uniek lekker.
Die Gewildste Geregte Van Die Russiese Kookkuns
Wat is die eerste gereg wat u voorstel as u Russiese kookkuns hoor? Dalk 'n Russiese slaai? Wel, ons sal u teleurstel, want die gewilde Russiese slaai is glad nie Russies nie, maar Frans. In Rusland self word dit Franse slaai of Olivierslaai genoem - na die Hermitage-sjef wat dit eintlik uitgevind het.
