2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Om 'n kultuur te verstaan en dit te leer ken, moet ons die nasionale kookkuns probeer. Kos is deel van elke land se kulturele erfenis.
Om kennis te maak met kulinêre tradisies, bied nie net die geleentheid om elke nuwe plek te leer ken nie, maar ook om 'n parallel te trek in die mate waarin die kulture van verskillende volke in wisselwerking tree en watter tradisies ons eie kultuur betree het in kontak met ander volke.
Volgens UNESCO n nommer kos en drankies maak deel uit van die ontasbare kulturele erfenis en die advies van die organisasie is om dit te wees probeer indien moontlik. Hier is 'n paar daarvan.
Napolitaanse pizza
Die oorspronklike pizza uit Napels word erken as 'n ware kuns wat die moeite werd is om te probeer. Die tradisionele voorbereiding van hierdie universele gereg bestaan uit verskillende fases, waaronder die draai van die deeg en die voorbereiding van die oond om te bak. Die pizzaioulo-metode, wat ook die pizza se naam gegee het, word as 'n kuns beskou.
Turkse koffie
In die kulturele tradisie van Turkye is die bedien van seggenskap 'n simbool van gasvryheid en 'n vriendelike atmosfeer wanneer u gaste ontvang of tydens enige feestelike geleentheid. Die koffiebone word gerooster en tot 'n poeier gemaal en dan met suiker en koue water gemeng. Die houer waarin die koffie gebrou word, word 'n koffiepot genoem en dit is van heuning gemaak. Die drank word op 'n stoof of op warm sand gekook sonder om te kook. Dit is die rede vir die dik skuim wat tipies is vir Turkse koffie.
Belgiese bier
België is 'n ware skat van bier en brouerye. Die belangrikheid van plaaslike bierproduksie is al 4 jaar op die UNESCO-lys.
Armeense lavashbrood
Foto: Kaneelhasie
Die tradisionele dun brood uit Armenië word gemaak van koringmeel en water. Alhoewel die bestanddele redelik eenvoudig is, is daar baie vaardigheid nodig, maar daar word baie moeite gedoen om die gewenste resultaat te behaal. Kaas, groente en vleis vergesel hierdie heerlike dun koek, wat 'n besigheidskaartjie van Armenië is.
Georgiese wyn in kvevri
Georgiërs produseer al eeue die oudste drankie in 'n keramiekhouer genaamd kvevri. Daarin word die wyn verouder en geberg. Die tradisie word geheim gehou en van geslag tot geslag oorgedra, en wyn in Georgië het 'n sentrale plek in baie tradisies.
Kimchi van Korea
Die Koreane maak 'n tradisionele piekel deur groente, hoofsaaklik kool, te sout en te laat gis. Hulle noem dit kimchi. Hierdie voedsel is belangrik in die Koreaanse kookkuns. Dit word aan die einde van die herfs in elke huis voorberei. Die geheime van die maak van kimchi is 'n manier om by die familiegemeenskap aan te sluit.
Franse kookkuns
In Frankryk is eet 'n ritueel en kook word verhoog tot die hoogtepunt van ware kuns. Daarom is die gastronomiese tradisies van die land deel van die ontasbare kulturele wêrelderfenis. Gourmet-geregte in Frankryk volg hul tradisionele orde. Dit begin met 'n aperitief, gevolg deur 'n spyskaart van minstens viergang.
Mediterreense kos
Mediterreense kookkuns word erken as die gesondste dieet ter wêreld. Dit maak staat op vars en vars vrugte, groente en ligte vleis, hoofsaaklik op seekos. Plaaslike markte is 'n goeie plek om te besoek, want dit is die grondslag waarop hierdie gesonde kookkuns rus.
Japanese kookkuns Washoko
Washoko is die naam wat gegee is aan die Japannese kookkuns, wat deur die eeue heen ontwikkel het voordat die Japannese die invloed van ander kulinêre tradisies daarin toegelaat het. Die kos is meerlaagig en word in 'n streng omskrewe volgorde bedien, gebaseer op plaaslike hulpbronne en seisoenale voedsel.
Tradisionele Mexikaanse kos
Die voedsel in Mexiko is 'n ander kulinêre tradisie, het 'n plek in die UNESCO-lys gevind. Dit is gebaseer op ou kulinêre praktyke in die voorbereiding van voedsel en ook in die verbouing van produkte. Die belangrikste bestanddele is plaaslik - mielies, bone, avokado's, chili, kakao en vanielje. Die pittige smaak is veral kenmerkend van hierdie kookkuns.
Aanbeveel:
Met Watter Kos En Geregte Chardonnay Moet Bedien
Chardonnay is 'n fyn wyn wat gekenmerk word deur hoë suurgehalte en baie fyn aroma en smaak. Dit pas goed by vars groente wat baie sag is - soos aspersies en artisjokke. Chardonnay word ook suksesvol gekombineer met verskillende soorte olierige vis, gebraai of in foelie gebak.
Watter Voedsel En Drank Is Ryk Aan Polifenole?
Sommige vrugte en groente, sowel as baie ander voedsel en drank soos sjokolade, wyn, koffie en tee, bevat belangrike polifenole. Die antioksidante vermoë van polifenole is eintlik die rede waarom produkte wat hierdie stowwe bevat, 'n goeie reputasie het.
Ons Gunsteling Peperwortelsouse Wat U Moet Probeer
Behalwe dat jy huil, peperwortel hulle spring met onmeetbare bitterheid deur die neus. Dit gebeur natuurlik as u dit skraap om van u gunstelinge voor te berei souse . Mierikswortel is 'n spesifieke en interessante spesery wat bygevoeg word by die bereiding van baie geregte.
Voedingkundiges Adviseer: 7 Bestanddele Wat Multivitamiene Moet Bevat
"Ek probeer al my voedingstowwe uit my kombuis kry in plaas van die noodhulpkissie, maar as 'n realis weet ek dat dit nie altyd moontlik is om in my voedingsbehoeftes te voorsien nie," sê Bonnie Taub-Dix, 'n gekwalifiseerde dieetkundige.
Bevestig! Kos En Drank In Die Weste Is Van 'n Ander Gehalte As Ons S'n
In die lande van Wes-Europa word voedselprodukte van hoër gehalte verkoop en hoewel die handelsnaam dieselfde is, word die standaard vir dieselfde voedsel in ons land verlaag. Die nuus is deur die Minister van Landbou Rumen Porojanov voor Darik aangekondig.
