2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Garam masala is 'n baie interessante tradisionele mengsel van speserye uit die Oosterse kookkuns. Die naam vertaal van Hindi as 'warm speserye'. Daar word geglo dat garam masala in staat is om 'n persoon warm te maak en sodoende sy liggaamstemperatuur te verhoog.
Daar is geen enkele resep nie; u kan vrylik eksperimenteer na u smaak en voorkeur. Die hoofbestanddele is swartpeper, kaneel, kardemom, neutmuskaat en naeltjies.
Die mengsel kan aangevul word met: lourierblaar, soetrissie, borrie, anys, dille, koljander, komyn en ander speserye.
Die smaak, reuk en kleur hang natuurlik af van die bestanddele, maar meestal het garam masala 'n soet-gekruide smaak, 'n aangename neutagtige smaak en 'n kleur wat wissel van sjokoladebruin tot groenbruin.
Baie vervaardigers bied reeds hul eie speserye-opsies aan.
In watter geregte moet u Garam Masala gebruik?
In die Indiese kookkuns garam masala word bygevoeg byna alle geregte - dit is die smaak van hierdie mengsel wat die inwoners van Indië met tuisgemaakte kos assosieer: dit word gevoeg by kerrie, rysgeregte, groentesop, geregte met peulgewasse (ertjies, bone, lensies), slaaie en souse. Daarbenewens word die speserye heel aan die einde van die gaarmaak bygevoeg of reeds in die afgewerkte skottel.
Foto: ANONIEM
In die wêreld kookkuns garam masala word gebruik baie wyer: die mengsel is geskik vir vis- en vleisgeregte, en sal 'n uitstekende toevoeging tot kaas- en vrugteslaai wees!
Dit kan ook gebruik word om muffins, pasteie en koekies te bak, wat 'n interessante pittige smaak en aantreklike aroma kry! U kan garam masala by warm kruietee en vrugtedrankies voeg - u sal vinnig opwarm, selfs in die winterkoue!
Afgesien van kook, het garam masala 'n uitstekende toepassing in medisyne. U kan garam masala veilig by u dieet voeg, dan sal die doeltreffendheid daarvan toeneem, u immuniteit versterk word en daar is geen spoor van spysverteringstoornisse nie.
Daarbenewens word die speserymengsel gebruik om hipotermie te behandel (nie tevergeefs is dit 'n 'warm speserymengsel' nie) en verkoue, sowel as om die immuun- en senuweestelsel van 'n persoon te ondersteun.
Aanbeveel:
Met Watter Kos En Geregte Chardonnay Moet Bedien
Chardonnay is 'n fyn wyn wat gekenmerk word deur hoë suurgehalte en baie fyn aroma en smaak. Dit pas goed by vars groente wat baie sag is - soos aspersies en artisjokke. Chardonnay word ook suksesvol gekombineer met verskillende soorte olierige vis, gebraai of in foelie gebak.
By Watter Geregte Roosmaryn Gevoeg Moet Word
Roosmaryn geur nie net geregte nie en maak hulle lekkerder, maar help ook baie om gesond en energiek te wees. Roosmaryn word in antieke Griekeland, Rome en Egipte gebruik. Roosmaryn word al eeue in die Italiaanse, Franse en Spaanse kookkuns gebruik.
Vir Watter Geregte Word Marjolein Gebruik
Marjolein is 'n kruidagtige plant van die familie Ustotsvetni, wat 'n hoogte van 30 tot 50 cm bereik. Sy stam is geriffel en vertak en die blare is eiervormig. Die kleure is wit of rooierig. Dit blom gewoonlik van Junie tot Augustus. Sy vaderland is Indië en die Arabiese Skiereiland.
Vir Watter Geregte Word Oregano Gebruik
Die oregano is verwant aan die marjoleinplant. Dit het egter 'n meer intense aroma en smaak. Gedroogde oreganoblare en blomknoppies word in die kook gebruik. Oregano word in die Mediterreense kombuis gebruik. Italiaanse geregte, pizzas en spaghetti sal nie dieselfde wees as oregano nie gebruik word nie.
Watter Verskeidenheid Tamaties Is Geskik Vir Watter Geregte?
Op die vraag wat die gewildste groente is, sal die meeste mense antwoord dat dit so is die tamatie - sappig, geurig en baie lekker. Die meeste tamatieliefhebbers weet reeds dat dit eintlik 'n vrug is wat tydens die Groot Geografiese Ontdekkings na Europa gebring is.
