2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Ons kos, hoe lekker dit ook al voorberei is en hoe onweerstaanbaar dit ook al mag lyk, bly soms. En baie keer vermy ons dit weggooi in ons stryd teen afval. Ons kan dit onder andere weer geniet.
Daarom dra ons na elke aandete, familie of vriende natuurlik oorskietkos oor in vakkies en koeverte om te vries. En - reg in die yskas.
Jy het seker gewonder hoe lank die kos gestoor kan word en sonder gevaar verteer word? Dit is wat kenners dink in die persoon van Jean-François Tostivi - adjunkdirekteur van die skool vir gasvryheid in Parys, CFA Médéric, een van die bekendste skole in spyseniering en kulinêre praktyke ter wêreld.
Vleis, groente, bredies en vis
Gaar groente kan 3-4 dae veilig in die yskas gebêre word in 'n glas- of plastiekdoos met 'n deksel.
Die vis, gekook en gegeur, kan twee dae in 'n lugdigte kissie onder in die yskas bly.
Wat vleis betref, is dit die beste om die slagter te kontak om die duursaamheid daarvan te verduidelik, het die adjunkdirekteur van die hotelskool gesê. In die algemeen word gekookte vleis gemiddeld ongeveer drie dae in 'n yskas gebêre, goed verpak in 'n vrieskas of in 'n lugdigte boks.
Bredies, warm en quiches - dit hang alles af van die produkte wat gebruik word. As dit 'n pasta met tamatiesous is, kan u dit drie dae in die yskas laat. As gekookte kosse botter, melk, eiers of vars room bevat, moet u die verblyf in die yskas tot 'n maksimum van 24 uur verkort.
Roomse en gebak
Wat eiers betref, is kundiges vasbeslote - om die oorblyfsels van 'n omelet of roereier op te gaar, is nie sinvol nie. Aan die ander kant, as dit by hardgekookte eiers kom, beveel kenners aan om by hul vervaldatum te hou.
Vir voorbereide koeke, soos in bredies en quiches, hang dit alles af van die produkte wat gebruik word. 'N Appeltert of jogurtkoek kan langer as drie dae gebêre word. Maar 'n creme brulee - maksimum twee dae.
Vars nageregte soos tiramisu word byvoorbeeld slegs op die dag van voorbereiding geëet. Hulle is baie sensitief omdat dit op basis van botter, vars room, eiers of melk gemaak word.
Room en olies kan so lank as moontlik gestoor word hul vervaldatum. 'N Reeds oop emmer room, die reëls vir higiëne wat gevolg is (toe, met afgevee rande), kan ook tot die einddatum (dikwels een week) geberg word. Die enigste teken of 'n room of jogurt vars is, is hul smaak.
Moenie die yskas oorlaai nie
Die gemiddelde temperatuur van 'n yskas is ongeveer 5 ° C. Voordat jy nadink stoor van produkte u moet seker maak dat die temperatuur presies dieselfde is. En ook dat die yskas nie oorlaai is nie. As dit oorlaai word, sal die lug minder tussen die produkte sirkuleer en die temperatuur daarin styg. En dit sal lei tot swak opberging van produkte. Moet dit dus nie vul nie.
Berei etikette voor
As u van die vyf goue reëls vir die rangskikking van die yskas gehoor het, weet u seker dat die produkte in elk geval nie daarin moet geplaas word nie. Verwyder alle verpakking wat tot besoedeling kan lei. Moet ook nie u geheue vertrou as dit by vervaldatums vir produkte kom nie.
In plaas daarvan om die inhoud van u yskas gereeld weg te gooi, moet u op etikette wag. Skryf daarop die datum waarop hulle bereid is om seker te maak dat hulle vars sal wees as u dit eet.
Aanbeveel:
Hoe Lank Die Kos Gevries Kan Word En Steeds Lekker Kan Wees
Bevriesing van kos is een van die maklikste maniere om voedsel te bewaar en hoewel voedsel onbepaald veilig in die vrieskas gebêre sal word, beteken dit nie dat dit die kwaliteit vir ewig sal behou nie - die aroma en tekstuur sal baie beter wees as u die voedsel in 'n sekere tydperk gebruik na Vries .
Laat Ons Die Vrugte Lank Vars Hou
In 'n onlangse studie is bevind dat die gemiddelde verbruiker in Europa en Noord-Amerika tussen 95 en 115 kg voedsel per jaar weggooi. Dit is meestal vrugte en groente. Dit is meestal te wyte aan die feit dat hierdie produkte die algemeenste en bederfbaarste is.
Laat Ons Die Groente Lank Vars Hou
Groente is een van die hoofelemente van 'n gesonde dieet. Almal moet weet hoe om dit behoorlik op te slaan en te gebruik. Om u groente vars te hou, is nogal moeilik. Van die gekoopte persone gaan elke dag in die asblik. Op hierdie manier verloor u gesondheidsvoordele en geld.
Hoe Lank Word Die Produkte Sonder Yskas Gestoor?
Die vleis word drie tot vyf dae sonder yskas gebêre. Om nie te bederf nie, moet dit toegedraai word in 'n lap wat in 'n oplossing van salisielsuur geweek is - een teelepel per halwe liter water. Voor gebruik word die vleis goed onder lopende water gewas.
Watter Kaas Kan Jy In Die Yskas Bêre Vir Hoe Lank?
As jy weggooi die kaas uit u yskas, selfs as u die eerste paar vorms aan die sye sien, doen u nie die regte ding nie. Vernietig kos onnodig, om nie te praat van die vermorsing van 'n produk met uitsonderlike smaak nie. Dit is omdat die kaas eintlik langer hou as wat baie van ons dink.
