2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Om u sop geurig, smaaklik en terselfdertyd aangenaam vir die oog te maak, moet u 'n paar basiese reëls volg om die kookkuns te bedien, gee Franse kokke raad. Die basiese reël vir 'n heerlike sous is byvoorbeeld lae hitte.
As u wil hê dat dit heerlik moet wees sodra dit kook, haal dit vir 'n minuut van die stoof af en verlaag die temperatuur met die helfte. Sit die pot weer op en laat dit kook op lae hitte.
Onthou dat as u te veel groente in beesvleisop sit, dit sy spesifieke smaak en aroma van gekookte beesvleis verloor. Moenie baie speserye in die hoendersop gooi nie, want die aroma van hoender sal onder hulle verlore gaan.
As u roomsop nie dik genoeg word nie, kan u dit met ou brood verdik, op 'n rasper gerasper en dan in warm sous oplos. Wie nie weet van die krummels in die sop nie, sal dit nie eers voel nie. Die sop moet egter nie weer kook nie.
Voeg koue water by om die skuim wat tydens die kook van sous gaar word, te verhoog. Dit verhoog die skuim na die oppervlak en u kan dit maklik verwyder met 'n gaatjieslepel.
Groente vir vis- en sampioensop word een of twee minute vooraf in margarien of olie gestoof, en vir melksop - in botter. Hulle kry dus 'n baie ryker smaak.
Vissop sal lekkerder wees as u verskillende soorte vis in die water kook. As u dit net van viskoppe maak, loop u die gevaar dat dit effens bitter word. Om die sop te bederf, moet u die kieue vooraf verwyder. Hulle maak die sop bitter en bewolk.
Sampioensop sal geuriger wees as jy sampioene van verskillende groottes daarin plaas. Die grotes gee dit smaak en kenmerkende kleur, en die kleintjies is baie meer versadig met aroma as die groter sampioene.
Die beste roomsampioene vir sampioene. As u sampioenbouillon kook en gekookte bone of lensies by die water voeg, kan u 'n wonderlike roomsop maak. Sampioene en peulgewasse kombineer perfek.
As u van rys sop hou, maar die sous deursigtig wil hê, moet u die rys vooraf was en dit vir drie minute blansjeer en dan dreineer. Kook dan totdat dit gereed is en die sous deursigtig bly, anders word dit bewolk.
Dok, brandnetel en ander setperke word in die bykans gereed sop gesit en sonder deksel gekook. Slegs so behou hulle hul kenmerkende groen kleur. As u koolsop kook, moet u onthou dat suurkool in koue sous gesit en gestoof word - kook.
As u meel liggies oor die sop sprinkel voordat u dit braai, sal dit nie brand nie, en dit sal dan effens rooierig word. Om die groentesop sonder aartappels dikker te maak, voeg 'n bietjie bottergebraaide meel in sous by.
Aanbeveel:
Wenke Vir Die Maak Van Die Perfekte Bruschettas
Met die eerste oogopslag lyk dit of die voorbereiding van hierdie heerlike Italiaanse voorgereg eenvoudig is, maar selfs so 'n gewone gereg het sy eie reëls en stadiums van voorbereiding. As u daaraan dink maak onweerstaanbare lekker bruschettas , is dit genoeg om 'n stuk brood te bak en dan met olyfolie en fyngekapte tamaties te geur, jy is verkeerd.
Wenke Vir Die Voorbereiding Van Die Marinade Vir Vleis
Een van die belangrikste voorwaardes vir heerlike braaivleis is 'n goedgemaakte marinade. Die marinade is 'n ideale oplossing vir taaier stukke vleis. Die marinade is 'n vloeibare mengsel wat die smaak van die vleis wil verryk. In bykomend tot speserye en olyfolie in die marinade is altyd suur element - suurlemoensap, asyn, wyn.
Ouma Se Reëls Vir Heerlike Sop En Sop Met Vulsel En Bou
Sop en sous word voorberei uit verskillende produkte: vleis, pluimvee, groente, vis, peulgewasse, pasta en vrugte. Sop en sous word in twee groepe verdeel: met vulsel en met gebou. Sommige van die maer en plaaslike sop word met vulsel gemaak, soos:
Wenke Vir Die Maak Van Die Perfekte Tuisgemaakte Room
verbeel jou die perfekte room - ryk smaak en aroma, romerige, gladde en fluweelagtige tekstuur, absolute fantasie. Dink u miskien dat dit bereik word met kant-en-klare mengsels in die winkel? Dink weer! Daar is nog 'n maklike manier om te kry die perfekte tuisgemaakte room maar deur jou gemaak.
Hash Sop - Armeense Tripe Sop
Volgens die Russiese kookboekskrywer is Pokhlebkin een van die oudste Armeense geregte Hash . Die naam khash is so oud dat dit verskillende betekenisse het. Die gewildste van vandag is die tradisionele sop, wat in die antieke tyd eers as medisyne en later as voedsel vir arm mense gebruik is.
