2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Braaivleis is 'n spesialiteit wat by enige geleentheid geskik is vir gesinsbyeenkomste. Die gereg is uiters verfyn en lekker, daarom verg dit meer tyd om voor te berei. Die ideale braaivleis word met groot noukeurigheid bereik en die voorskrifte vir die voorbereiding daarvan streng gevolg. Hier is hulle:
Braaivleis
Nodige produkte: 1 beesvleis vir braaivleis, 4 knoffelhuisies, 7-8 takkies roosmaryn, swartpeper, kooktermometer
Metode van voorbereiding: Bereiding begin met die aankoop van vleis. Dit moet groot wees en van die vet bo-op die vleis agterbly. Dit kan lendestuk, kontrafiel of iets anders wees. Vir die regte verhoudings is dit die beste om 'n slagter te raadpleeg.
Die stuk beesvleis word 1-2 uur by kamertemperatuur gelaat om te ontspan. Die oond word verhit tot 160 grade, verkieslik sonder 'n waaier. Vryf die kalfsvleis goed met een of twee van die geskilde knoffelhuisies en 'n bietjie swartpeper.
Om die perfekte braaivleis voor te berei, het u 'n skinkbord nodig om vleis saam met 'n rooster te braai. As u nie een het nie, moet u 'n ander rooster op 'n gewone skinkbord aanpas. Een van die hoofreëls in hierdie resep is dat die vleis nie in sy eie sap sit nie, maar daarbo.
Roosmarynstele word gewas en gedroog. Trek dit saam met die knoffel wat in twee naeltjies gehalveer is, op die rooster van 'n bakplaat. Sit die kalfsvleis bo-op met die vet bo-op.
So voorberei word die vleis in die oond geplaas. As dit goed rooi word, neem 'n bietjie van die sap wat aan die onderkant van die pan geskei is, met 'n lepel of 'n kookpipet.
Die gereedheid van die vleis word met 'n termometer bepaal. Dit word slegs in die middel van die dikste deel van die stuk gemeet. As u wil hê dat dit 'n hoek moet vorm, sal dit ongeveer 50 grade wees. Dit word matig op 65 grade gebak, en goed gebak - op 75 grade. Die tydsduur verskil elke keer, en wissel tussen 3-4 uur.
As dit gereed is, word die vleis verwyder en dit vir 20 minute laat rus. Met die oorblywende sappe in die pan, kan u ook 'n sous vir die vleis voorberei.
Die sogenaamde sousous vir die vleis word in die pan voorberei met die sap van die braaivleis, 1 eetlepel. gewone meel of stysel, sous, rooiwyn, sout en peper na smaak.
Gebruik 'n lepel om die meeste vet in die sappe te verwyder. Plaas die pan op lae hitte. Meng die stysel of meel in 'n bietjie water en giet dit in die pan. Roer goed en verhoog die hitte. Voeg die wyn, sous, sout en peper na smaak by. Roer met draad totdat die gewenste konsistensie verkry is. Kort voor opdiening bedruip die kalfsvleis met die voorbereide sous.
Aanbeveel:
Hier Is Hoe Om Die Perfekte Steaks In Die Oond Te Maak
Biefstuk is 'n wonderlike gereg as dit reg voorberei word. Biefstuk wat in die oond op 'n spesiale "rooster" gekook word, is wonderlik as u die perfekte stuk vleis wil kry, veral as u nie toegang het tot die braai in die tuin nie. Met die rooster kan die kos bo die pan wees, sodat die vet in die pan kan dreineer en nie om die vleis ophoop nie.
Hier Is Hoe Om Die Perfekte Skemerkelkie Vir Die Herfs Te Maak
Dark 'n 'Stormy cocktail word genoem as die geskikste drank vir die herfs, en om dit tuis voor te berei, het u net twee bestanddele nodig - gemmerbier en rum. Bartenders beveel aan om 120 ml bier met 60 ml Gosling's Black Seal te meng en dan goed te meng.
Die Geheime Van Heerlike Braaivleis
Die belangrikste reël om geroosterde en gebraaide vleis sag en lekker te maak, is om kwaliteit vleis te kies wat geskik is vir die gereg wat u voorberei. Voordat u die vleis rooster, is dit die beste om dit te marineer. Die maklikste en vinnigste manier is om dit met swartpeper te strooi, met knoffel te vryf en dan olie daaroor te gooi.
Hoe Om Die Perfekte Steaks In Die Oond Te Maak
Alhoewel geroosterde steaks as 'n klassieke beskou word, is dit nie moeilik om dit in die oond te kook nie, en op hierdie manier word dit baie lekkerder en sappiger. Of dit nou hoender-, vark- of beesvleissteaks is, as ons weet wat die regte manier is om dit in die oond te kook, sal ons geen gaste, familielede en vriende verras en betower nie.
Hoe Maak U Die Perfekte Espresso? Die Verduideliking Van Wetenskaplikes
Waarvoor benodig u maak die perfekte espresso , het reeds baie duidelik geword nadat 'n span chemici en wiskundiges in die Verenigde State 'n uitvoerige studie gedoen het. In die eerste plek het u nie baie koffie nodig nie. Volgens die outeurs van die projek is dit een van die belangrikste faktore vir die perfekte drankie.
