2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
'N Groep Amerikaanse chemici het bevind dat slegs twee bestanddele by die standaard gevoeg is pannekoekbeslag u sal die perfekte ontbyt kry. Benewens meel, melk en eiers, moet u suurlemoensap en botter byvoeg.
Wetenskaplikes beweer ook dat die gasheer die algemeenste fout is om die deeg te lank te knie, want dit word taai en die pannekoek is nie so lekker nie.
Ligte en donsige pannekoeke word danksy die Mayar-effek. U sal hierdie reaksie kry deur 'n glas vars melk met 'n eetlepel suurlemoensap te meng en 'n bietjie koeksoda daarby te voeg.
Met hierdie kombinasie word gasborrels vrygestel wat die deeg sal lig, en danksy die bruin kleur kry die pannekoeke die smaaklike bruinerige kleur.
Die Miyar-effek is te wyte aan 'n reaksie tussen aminosure in proteïene en suikers, en dit is daarom dat die heerlike reuk tydens bak vrygestel word. Dit vloei tussen 140 en 160 grade Celsius en skep 'n ruiker van geure en geure.
Die laaste fase daarvan vind egter plaas in 'n alkaliese omgewing en daarom is dit nodig om koeksoda by die pannekoekdeeg te voeg, skryf Daily Mail.
Om die effek te verbeter, voeg 'n bietjie gesmelte botter by die mengsel. Dit sal die vrystelling van gluten vertraag, naamlik dat glutenpannekoek taai raak.
Wat die regte hoeveelheid botter betref, raai wetenskaplikes u aan om volgens u smaak te eksperimenteer, maar die meeste resepte het getoon dat 'n kwart koppie botter by twee koppies melk pas.
Aanbeveel:
Vinnige Werkswinkel: Hoe Om Perfekte Deeg Tuis Te Maak
Moeg om smaaklose gisdeeg by die winkel te koop? Wil u dit self in u kombuis kook? Dikwels knie 'n lekker deeg is 'n baie moeilike taak vir baie huisvroue. U kan die perfekte kok wees, maar die taak om koeke, pizzas, pasteie van tuisgemaakte gisdeeg te bak, bly steeds onoplosbaar:
Die Beste Wenke Vir Perfekte Pannekoeke
Perfekte pannekoeke , gebak tot goudbruin, met 'n sagte kern en bedien met u gunsteling konfyt of sjokolade, is die droomontbyt en nagereg vir baie. Maar hoe om dit te maak? 1. Die deeg vir pannekoek • Berei alle bestanddele by kamertemperatuur voor;
Die Magtigste Kankermoordenaar Is In Hierdie Twee Bestanddele
Agt miljoen mense sterf jaarliks wêreldwyd aan die verraderlike diagnose van kanker. 'N Aantal studies wat sedert 1970 deur die Instituut vir Wetenskap en Gesondheid in Italië gedoen is, toon dat suurlemoen kwaadaardige selle van 12 soorte kanker vernietig, insluitend dikderm, bors, prostaat, long en pankreas.
Maak Enige Taai Vleis Sag En Sappig Met Hierdie Geheime Bestanddele
Heel dikwels moet jy gee aan stukkie vleis sappigheid en sagtheid. Hoe om harde vark of bees sagter en lekkerder te kook? Nou sal ons die geheime bestanddeel openbaar! Daar is 'n aantal hulpprodukte wat selfs die moeilikste en sagter kan versag taai vleis deur sappige en pittige note by te voeg.
Hier Is Hoe U Die Perfekte Deeg En Baklavadeeg Kan Maak
Die belangrikste produkte vir die bereiding van pasteie en strudels is: meel, water en sout, en addisioneel - groente-olie, witwyn, suurlemoensap en in uitsonderlike gevalle 'n bietjie asyn. 'N Regte huisvrou in ons land moet ten minste een keer probeer om tuisgemaakte deeg vir tert en baklava te maak.
