2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Pluimvee het 'n sagter tekstuur as ander vleis, is nie vetterig nie, is maklik verteerbaar.
Hier is 'n paar truuks vir die voorbereiding daarvan en hoe dit bedien moet word:
Bevrore voëls word by kamertemperatuur ontdooi en net so lank as wat nodig is om dit skoon te maak en te sny. Hulle ontdooi nie in kookwater nie, want hulle smaak verswak;
- Pluimvee word lekkerder as dit voor die kook oral met suurlemoensap, sout en peper bestrooi word en 20-30 minute gelaat word;
- As die voëls heel gaar is, word dit in porsies saam met die bene bedien. Sit in elke porsie 2 stukke - een van die bors (wit vleis) en een van die pote of rug (donker vleis);
- Geroosterde gevulde voëls kry 'n besonder pittige smaak as gekapte gekookte kastaiings, room, rosyne en 'n bietjie rum by die vulsel gevoeg word;
- As 'n pluimveegereg by die spyskaart ingesluit is, word geen visgereg bedien nie en andersom;
- Geregte van jong voëls word bedien met wit of ligpienk en goed verkoelde wyne. Ouer voëls en wildsvogels word bedien met rooiwyne by kamertemperatuur.
Aanbeveel:
Kookboek: Verwerking En Gaarmaak Van Pluimvee
Pluimveevleis is ryk aan water, soute, proteïene en vitamiene. Daarbenewens is dit baie lekker, maklik verteerbaar en word dit baie gebruik in dieet- en kindergeriewe. Die smaak hang grootliks af van die voël en die ouderdom van die voël.
Beenbouillon: Hoe Om Dit Te Doen En 6 Redes Waarom U Dit Nodig Het
Beenbouillon word al hoe meer gewild, veral onder die ondersteuners van gesonde eetgewoontes. Daar word geglo dat dit 'n aantal nuttige stowwe bevat wat kan bydra tot die algemene algemene toestand van die liggaam. Kom ons kyk na 6 redes waarom dit is lekker om beenbouillon te drink .
Sommige Fynhede In Die Kook Van Pluimvee
Pluimvee bevat meer volledige proteïene as vleis van mak diere. Pluimveevet het 'n laer smeltpunt as beesvleis. Wanneer u bevrore hoender of ander pluimvee koop, ontdooi die vleis geleidelik teen 'n temperatuur van nie meer as 18 grade nie.
U Moet Dit Weet As U Met Alkohol Kook Of As U Kook
Die doel van geregte met alkohol is om die smaak en aroma van die drank te hou nadat dit verdamp het. Dit is baie belangrik om nie goedkoop wyn te gebruik nie, maar om goeie en aromatiese wyn by te voeg. Onthou: - Sit 200 ml wyn of bier in 'n hoofgereg, wat genoeg is vir 6 mense;
Die Helfte Van Die Pluimvee Wat Ons Eet, Word Ingevoer
Op die markte in ons land word die helfte van die pluimveevleis ingevoer, sê Dimitar Belorechkov, voorsitter van die Union of Ploultry Breeders, en voeg by dat die meeste ingevoerde vleis na verwerking slegs vir wors is. Die rede vir hierdie tendens is dat binnelandse produksie nie in die vraag na hoendervleis kan voorsien nie, berig die koerant Monitor.
