2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Baklava is ongetwyfeld die algemeenste gebak in die Arabiese wêreld, wat dateer uit die Ottomaanse Ryk. Dit is ook baie gewild onder die Balkanvolk, en selfs in Frankryk, maar daar word dit op 'n effens ander manier voorberei.
Die soorte baklava kan verdeel word na gelang van watter deeg die baklava gemaak is en waarmee dit gevul kan word, maar die tradisionele baklava, wat u met groot plesier kan eet, byvoorbeeld in Istanbul, is 'n koek van skilferkorsdeeg, wat gevul is met gedroogde neute, bak en giet suikerstroop, wat in die meeste gevalle gegeur is met suurlemoen- of lemoenwater.
Dit kan in verskillende vorms gesny word, maar in die meeste gevalle word dit in diamante gesny. In die nie so verre verlede is tradisionele deeg tuis gemaak nie, maar selfs in die "meer afgeleë" Arabiese lande word klaargemaakte deeg verkoop vir die bereiding van baklava, en dit vergemaklik die proses van voorbereiding.
Hier is die tradisionele weergawe vir baklava:
Nodige produkte: 500 g skilferkorsdeeg, 50 g botter, 230 g okkerneute, 80 g suiker vir die vulsel en 230 g suiker vir die stroop, 1 teelepel kaneelpoeier, 1 eetlepel lemoenwater, 130 ml water, 1/2 suurlemoen.
Bereiding: Bring die suiker vir die stroop en water tot kookpunt en meng dit liggies. Wanneer die stroop gekook word, word die sap van die voorafgepresde suurlemoen by die vloeistof gevoeg, en laastens die lemoenwater. Die stroop wat so berei word, word opsy gesit om af te koel.
Die deeg word in twee gelyke dele gesny om in die skottel te pas waarin u dit sal bak. Rol dit op 'n meelbestrooide oppervlak uit om 'n reghoek van ongeveer 30x25 cm te kry.
Sit die helfte van die deeg in die gesmeerde pan en sit daarop 'n mengsel van fyngekapte okkerneute, suiker vir die vulsel en kaneel. Die ander deel van die deeg word bo-op geplaas en met gesmelte botter gegiet.
Lyntjies word getrek, afhangende van hoe u die baklava wil sny en dit word in 'n voorverhitte oond van 180 grade geplaas, waarin dit ongeveer 30 minute gebak word.
Die oond word verhoog tot 210 grade en die baklava word nog tien minute gelaat.
Hier kan u meer resepte vir heerlike baklava sien: Baklava-vye, stukkies baklava, Baklava op rolletjies, Saralia baklava.
Aanbeveel:
Rys - Verskillende Soorte, Verskillende Voorbereiding
Wit of bruin, volgraan, geblansjeer, met kort of lang korrels … Basmati, gluten, Himalaja, nagereg … En meer, en meer - uit Asië, uit Afrika, uit Europa en een wat in ons lande verbou word. Rys bestaan in soveel variasies en variëteite dat dit skaars tyd sal wees dat iemand dit lys, lees en onthou.
Die Gewildste Soorte Appels
“Een appel per dag hou die dokter van my weg!” As u nie hierdie maksimum gehoor het nie, is dit tyd om die fout reg te stel deur meer gereeld appels te begin eet. Daar is baie en verskillende dinge in Bulgarye variëteite appels , wat lekkerder en nuttiger is as watter.
Wat Is Die Verskillende Soorte Peper?
Die peper is 'n tradisionele spesery wat byna elke huisvrou gebruik. Die keuse kom dikwels neer op swart of rooi peper, alhoewel daar baie verskillende soorte is. Hier is die gewildste onder hulle. Soetrissie Groenpeper is in wese 'n onryp korrel, wat meestal in sout en suur pekelwater gebruik word.
Smaklike Baklava Word Vir Die Baklava-vakansie Geëet
Op 16 Oktober reël die dorpie Draganovets in Targovishte 'n regte baklavafees wat alle aanhangers van die heerlike koek uitnooi om daaruit te eet. Die fees word in die plek Chitalishte Hristo Botev gehou. Die vroue van die dorp sal 25 baklava voorberei en sal selfs hul persoonlike resepte met die gaste van die geleentheid deel.
Swart Sout - Die Waardevolste Van Alle Soorte
Almal weet van die skade aan tafelsout. Gelukkig is daar baie alternatiewe om dit te vervang. Die nuutste is swart sout. Swart sout of moddersous kom uit Indië. Dit is 'n spesiale minerale sout met 'n spesifieke smaak, wat baie gewild is in Ayurveda.
