2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die toebroodjies dit kan ook so lekker wees soos enige gastronomiese versoeking. Dit moet vol interessante bestanddele wees wat die smaakknoppies uitdaag. Toebroodjies kan maerder of voller wees, dit kan as voorgereg of as hoofgereg dien.
Elke land het sy eie toebroodjie. In Frankryk word dit van baguette gemaak, in Denemarke - die skilderagtige smoorbord, in Amerika word toebroodjies vir versadiging gemaak en sommige lyk amper so groot soos die Empire State Building! Die geheim van enige toebroodjie is om vars, sappig en gevarieerd te wees. As jy daaraan byt, moet jy die verskillende smake en verskillende teksture aanvoel.
Broodjies
Die brood waarmee toebroodjies gemaak word, is net so belangrik soos die vulsel. Gebruik verouderde brood oornag om dit stewiger te maak.
1. Volkoringbrood met semels: pas by die meeste vulsels, veral bros soos blaarslaai en spek;
2. Rogbrood: dit is beskikbaar in twee variëteite - donker, slegs rog en ligte rogkoring. Albei soorte het baie geurige vulsels;
3. Volkoringbrood: ideaal vir die meeste soutvulsels, veral vegetaries;
4. Brood met melk: het 'n ligte tekstuur en 'n bietjie soet. Goed soos 'n oop toebroodjie met 'n fyn vulsel.
5. Witbrood: het 'n sagte tekstuur. Goed vir soet en sout vulsel. Veral geskik vir geroosterde toebroodjies.
Foto: Lucy
Ander brode
Baguette: pas veral goed by lewerpatee en kaas. Dik korse hou groot hoeveelhede vulsel in;
Koeke: ideaal om toebroodjies te maak; word gemaak van verskillende soorte deeg vir verskillende smake;
Joodse muffins: tradisioneel gebruik vir hartige lekkernye soos maaskaas en gerookte salm;
Ongesuurde pastei: baie lekker warm, aan die een kant verdeel en gevul met gegrilde vleis en slaai.
Klassieke toebroodjies
Toebroodjie met spek, blaarslaai en tamaties
Dit is 'n klassieke voorbeeld van die groot Amerikaanse toebroodjie - vol verskillende teksture en geure. Smeer drie snye witbrood met 2 eetlepels mayonnaise. Op een sit blaarslaai, drie skywe geroosterde spek en 'n sny tamatie. Smee. Sit nog 'n sny brood bo-op met die mayonnaise-kant na onder. Sit nog 'n laag van dieselfde vulsel en eindig met die derde sny brood.
Vegetariese versoeking
'N Vegetariese kosgereg - 'n toebroodjie met baie kleur en tekstuur. Smeer twee snye volgraanbrood met 3 eetlepels. grondboontjiebotter, strooi 50 g cheddarkaas, 1 stingel gekapte vars ui, 1 eetlepel fyngekapte rooi en groenrissies. Geur met sout en peper.
Joodse muffins met slotte
Tradisionele Joodse ronde koeke gemaak van gekookte deeg, wat dan gebak word. Slotte is die Amerikaanse naam vir gerookte salm. Sny een brood in die helfte. Smeer elke helfte met 2 eetlepels. ongesoute maaskaas, bedek met twee snye gerookte salm. Voeg swartpeper en suurlemoensap by. Versier voor opdiening.
Toebroodjie met eiers en mayonnaise
Die geheim van die perfekte vulling is in gelyke hoeveelhede hardgekookte en roereier. Sny die korsies in 4 snye wit of tik brood en smeer dit met sagte botter. Kook 1 harde eier en mash dit nog warm met 25 g botter. Roer 1 gebakte roereier by. Wanneer die mengsel afkoel, voeg 2 eetlepels mayonnaise by, geur met sout en peper en 1 eetlepel. mosterd en waterkers. Versier met waterblommetjies.
Maak toebroodjies oop
Smorgasboard
Maak hierdie Skandinawiese oop toebroodjies met kontrasterende gekleurde produkte om dit baie smaaklik te maak
- Kersies en maaskaas - Sny die korsies in 1 sny soetwitbrood en smeer dit dik met kersiekonfyt, en stapel die wrongel bo-op - dit is 'n tradisionele Duitse ontbyt;
- Wit kaas en vrugte - Sit 100 g wit kaas op 'n sny volgraanbrood en rangskik dit bo-op 'n sny pynappel, in driehoeke gesny, saam met twee snye mango en kiwi. Garneer met kruisementblare;
Geroosterde toebroodjies
Biefstuk toebroodjie
Gebruik geroosterde muffin of witbrood. Die ideale biefstuk is 'n gesnyde ham wat vir 'n paar minute gebraai of gebraai kan word. Braai of bak 'n dun stukkie steak om mediumbruin te word. Rooster die brood. Roer 1 teelepel by. peperwortel of mosterd met 1 teelepel. botter en smeer op gebakte brood. Sit die biefstuk bo-oor en besprinkel met 'n bietjie braaisous. Voeg 'n paar skywe ui by. Bedek met nog 'n sny roosterbrood. Versier met mosterd en waterkers.
Klubtoebroodjies
Rooster drie snye witbrood aan albei kante. Smeer een met mayonnaise. Bedek met blaarslaai, 4 snye gekookte hoenderborsie, geur. Sit nog 'n sny brood bo-op, smeer met mayonnaise. Bedek dit met drie skywe geroosterde spek en gesnyde tamatie. Smee. Gooi nog 'n sny roosterbrood oor met mayonnaise. Sny in driehoeke en plak met 'n skemerkelkie, bedek met olywe.
Franse gebraaide toebroodjie
Sit 'n stuk Gruyere-kaas en ham tussen twee snye botter wat met botter gesmeer is. Braai aan albei kante in 2 eetlepels. gesmelte botter tot goudbruin. Sit dit voor in klein driehoekies. U kan die voltooide toebroodjie versier met 'n eier op die oog.
Gevulde bagels
Varsgebakte bagels is 'n uitstekende basis vir interessante vulsels. Kerf bietjie in die middel en vul met die gewenste vulsel.
Toebroodjie van Nice
Hierdie spesialiteit is 'n knapperige stokbrood, gekerf en gegeur met olyfolie en gevul met [tonynslaai]. Sny die stokbrood in die helfte en strooi olyfolie oor. Vul dit met 'n halwe blikkie tonyn, 1 gesnyde tamatie, 3 slaaiblare, gesnyde hardgekookte eier, 1 teelepel. vars gekapte basiliekruid en 2-3 snye ui. Garneer met 2-3 swart olywe en geur met sout en peper.
Bagel met hoender en mayonnaise
'N Interessante vulsel vir die stokbrood is gegeur met kerrie-mayonnaise, gemeng met hoender. Sny die stokbrood in die helfte en haal dit van die middel af om plek te maak vir die vulsel. Smeer die twee helftes met botter en vul dit met 100 g hoender, gemeng met mayonnaise, gekruid met kerrie, versier met slaaiblare en plak die twee helftes vas.
Praktiese advies
Die gekruide botter maak die toebroodjie interessanter. Voeg 'n bietjie gerasperde suurlemoenskil of lemoenskil by die hoender- of visvulolie en voeg mosterd, peperwortel of knoffel by die braaivleis.
Aanbeveel:
Jamie Oliver Het Gewen! 'N Suikerbelasting Word In Die Verenigde Koninkryk Ingestel
Die wêreldbekende sjef Jamie Oliver het nog 'n belangrike stryd gewen. Hierdie keer het die kookkuns daarin geslaag om te veg suikerbelasting in die Verenigde Koninkryk om vetsug te beveg, wat die afgelope jare 'n ernstige probleem was. Die planne vir die nuwe belasting is deesdae deur die minister van finansies, George Osborne, bekendgemaak tydens die voorlegging van die staatsbegroting aan die Volksraad, en Brittanje sal na verwagting oor twee jaar 'n belasting op vers
Die Sampioen Koninkryk Van Bulgarye
Hulle is heerlik, nuttig en dikwels 'n bron van inkomste. Hulle is wild en volgens wetenskaplikes is daar minstens 200 eetbare spesies. Hulle kan gebruik word om 'n verskeidenheid geregte voor te berei, waarin hulle die hoofspeler of karakter in die skaduwee is, ideaal vir 'n verskeidenheid bykosse en indrukwekkende voorgeregte.
Die Koninkryk Van Die Sirene
Kase is soveel soorte dat dit moeilik is om te lys. Dikwels word kase vernoem na die streke waarin dit geproduseer word. Dit is nie duidelik wanneer presies die kaas verskyn het nie. Maar volgens die geskiedenis was dit 'n lekkerny sedert die tyd van Homeros.
Die Koninkryk Van Polenta In 3 Resepte
Polenta is 'n gereg met 'n sagte tekstuur, soos pap. Dit word van mieliemeel voorberei. Sy vaderland is Italië. Dit word ook versprei in Slowenië, Switserland, Kroasië, Roemenië, Serwië, sowel as in ons land. Toe polenta in die 16de eeu na Europa ingevoer is, het polenta 'n stapelvoedsel geword van Italiaanse boere.
Uit Die Koninkryk Van Kontinentale Gebak: Strudels
Giskoeke is 'n onweerstaanbare versoeking. Amerikaners hou byvoorbeeld daarvan om ontbyt met Deense gebak te eet - effens pittig en met 'n skaars opvallende glans. Die enigste aantrekliker ding as hulle is miskien die perfekte Franse croissant - vars, geurig met botter en warm.
