2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Polenta is 'n gereg met 'n sagte tekstuur, soos pap. Dit word van mieliemeel voorberei. Sy vaderland is Italië. Dit word ook versprei in Slowenië, Switserland, Kroasië, Roemenië, Serwië, sowel as in ons land.
Toe polenta in die 16de eeu na Europa ingevoer is, het polenta 'n stapelvoedsel geword van Italiaanse boere. Oor die jare het dit met ander produkte gekombineer en word dit vandag in die duurste restaurante aangebied.
Vir die oorspronklike polenta-resep benodig u: 250 g mieliemeel, 50 g geelkaas, 50 g botter
Metode van voorbereiding: Giet die meel in 1 liter kookwater, roer aanhoudend. Voeg sout by na smaak en kook tot gereed - totdat dit van die bodem en die mure afskil. Voeg die gerasperde geel kaas by en meng saggies.
Giet die mengsel in 'n gesmeerde pan. Laat 20 minute op 'n warm plek staan totdat dit hard word. Verander dan in 'n groot bord en giet die gesmelte botter.
Polenta word gewoonlik in die tradisionele Italiaanse kookkuns gebruik as bykos of as 'n losstaande gereg met bymiddels - vleis, sampioene, vis, gebraai of gebak. Behalwe sout, is daar ook soet polenta.
Polenta pizza
Nodige produkte: 3 teelepels vars melk, 1 teelepel. mieliemeel vir pap, 2 eetl. botter, sout na smaak en - gunsteling produkte vir pizzaversiering
Metode van voorbereiding: Kook die melk en botter in 'n kastrol. Geur met sout en voeg die pap by. Roer dit ongeveer twee minute met 'n roer of houtlepel oor lae hitte.
Die afgewerkte polenta word op die werkblad op bakpapier gegiet en in 'n ronde bal gevorm. Rol met 'n deegroller op 'n dun sirkel. Vorm die rande met 'n spatel sodat dit glad is.
Die sirkel en die papier word na 'n skinkbord oorgedra. Versier met u gunsteling pizza-produkte. Bak in 'n voorverhitte oond van 200 grade tot goudbruin.
Polenta met tamaties, kaas en kruie
Nodige produkte: 2 koppies gekookte polenta, afgekoel, 1/4 koppie gerasperde parmesaankaas, 1 eetlepel. olyfolie, 10 gedroogde tamaties, 100 g kaas, 1 vars tamatie, 8-10 ontpitte swart olywe, 2 eetlepels vars of 1 eetlepel. gedroogde kruie van u keuse (basiliekruid, tiemie, oregano)
Metode van voorbereiding: Die oond word tot 200 grade verhit. Meng die pap, parmesaan en olyfolie in 'n groot bak. Sout indien nodig met seesout.
Bedek 'n klein pan met die mengsel en druk die rande met 'n vurk vas. Gedroogde tamaties word fyn gekap, die kaas word in dun stukkies gesny en daarop gerangskik. Vars tamaties word in repies gesny en bo-op gerangskik. Versier met olywe. Bak vir 30 minute tot bruin. Strooi kruie oor voor opdiening.
Aanbeveel:
Die Sampioen Koninkryk Van Bulgarye
Hulle is heerlik, nuttig en dikwels 'n bron van inkomste. Hulle is wild en volgens wetenskaplikes is daar minstens 200 eetbare spesies. Hulle kan gebruik word om 'n verskeidenheid geregte voor te berei, waarin hulle die hoofspeler of karakter in die skaduwee is, ideaal vir 'n verskeidenheid bykosse en indrukwekkende voorgeregte.
Die Koninkryk Van Toebroodjies
Die toebroodjies dit kan ook so lekker wees soos enige gastronomiese versoeking. Dit moet vol interessante bestanddele wees wat die smaakknoppies uitdaag. Toebroodjies kan maerder of voller wees, dit kan as voorgereg of as hoofgereg dien. Elke land het sy eie toebroodjie.
Die Koninkryk Van Die Sirene
Kase is soveel soorte dat dit moeilik is om te lys. Dikwels word kase vernoem na die streke waarin dit geproduseer word. Dit is nie duidelik wanneer presies die kaas verskyn het nie. Maar volgens die geskiedenis was dit 'n lekkerny sedert die tyd van Homeros.
Uit Die Koninkryk Van Kontinentale Gebak: Strudels
Giskoeke is 'n onweerstaanbare versoeking. Amerikaners hou byvoorbeeld daarvan om ontbyt met Deense gebak te eet - effens pittig en met 'n skaars opvallende glans. Die enigste aantrekliker ding as hulle is miskien die perfekte Franse croissant - vars, geurig met botter en warm.
Die Pad Van Polenta Van Plattelandse Kos Na Gourmet-versoekings
Polenta is 'n pap mielies of hawermeel wat sy oorsprong in Noord-Italië het plattelandse kos . Alhoewel die gereg voorheen as voedsel vir die armes bekend gestaan het, is dit deur koskritici bevorder tot fynproewerstatus en kan dit in die spyskaarte van sommige van die elegantste restaurante gevind word.
