2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Giskoeke is 'n onweerstaanbare versoeking. Amerikaners hou byvoorbeeld daarvan om ontbyt met Deense gebak te eet - effens pittig en met 'n skaars opvallende glans. Die enigste aantrekliker ding as hulle is miskien die perfekte Franse croissant - vars, geurig met botter en warm.
Die lekker vars Deense gebak, vars en lig, is ligjare weg van die harde klonte deeg wat in winkels en kafees verkoop word. Wat croissants betref, die gehalte daarvan hang af van beide die produkte en die vaardigheid van die persoon wat dit voorberei.
Gee jouself genoeg tyd
As u begin croissants maak, sal u eers beslis nie veel sukses behaal nie. Die belangrikste dinge wat u moet weet, is die volgende: u moet die produkte noukeurig weeg en net soos die krummelrige deeg, moet u botter op die regte temperatuur wees om te rol en meng. As dit te koud is, kan dit nie rol nie, as dit te warm is - dit sal smelt en uit die deeg loop.
Deense gebak is makliker, maar daar is die moeilikheid in die versierings, die keuse van die toepaslike smaak en vulsel. Die belangrikste ding vir hulle is om nie oorvol te wees nie. As die deeg self ryk en smaaklik is, benodig u niks meer as 'n ligte appelkoosglans, 'n bietjie suikerglans of 'n gevormde strook marsepein nie.
Strudels is gebak wat maklik tuis gemaak kan word. Al wat u nodig het, is tyd, baie werkruimte en genoeg geduld terwyl u die deeg uitrol.
Strudel deeg
Sodra dit uitgerol is, moet hierdie deeg dadelik gebak word. Verwarm die oond dus voor u begin en rangskik al die produkte rondom u.
meel - 225 g plus meer vir besprenkeling
sout - 1/2 teelepel. sol
eier - 1 st. effens stukkend
suurlemoensap - 1/4 teelepel
olie - 1 eetlepel.
warm water - 110 ml
Meng die meel en sout in 'n bak. Maak 'n put in die middel en giet die eier, olie en suurlemoensap. Voeg stadig warm water by om 'n sagte, klewerige deeg te knie. Knie die deeg in die bak totdat dit van die mure begin skei. Sit dit op 'n meelbestrooide werkoppervlak en knie dit vir vyf minute. As dit glad word, hou aan om te knie en vorm dit in 'n silinder en druk die een punt kragtig totdat dit glad en elasties word.
Vorm die deeg in 'n bal, plaas dit op 'n doekieservet en bedek met die warm bak na onder. Laat staan op 'n warm plek vir ongeveer 30 minute.
Maak die deegroller warm en meel 'n doekieservet liggies. Rol die deeg daarop uit, lig dit op en draai dit sodat dit nie vassit nie. Strek die deeg stadig, hou u hande daaronder met oop palms. Trek dit so totdat dit 'n baie dun sirkel word.
Sny die dik rande met 'n skêr sonder om die deeg van die servet te verwyder.
Klassieke strudel
Tuisgemaak word in hierdie tradisionele resep gebruik strudel deeg, maar dun tertkorse is ook 'n aanvaarbare alternatief.
Een dosis strudeldeeg - ongeveer 275 g
gesmelte botter bo-op
verpoeierde suiker
eierroom of opdienroom
vir die vulsel:
donker rosyne - 3 eetlepels.
wit rosyne - 3 eetlepels.
suiker - 75 g
kaneel - 1 teelepel.
nagereg-appels - 900 g geskil, skoongemaak en in skywe gesny
gerasperde skil van 1 lemoen
amandels in vlokkies - 50 g
broodkrummels - 50 g gebraai tot bros in botter
Voorverhit die oond tot 190 grade. Rol die strudeldeg uit en sny die rande met 'n skêr. Smeer met gesmelte botter. Meng die vulprodukte en smeer dit op die deeg en laat ruimte aan die einde.
Rol die deeg met 'n lapdoek en plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Rol die strudel soos 'n hoefyster en smeer dit met gesmelte botter.
Bak 40 minute, strooi poeiersuiker oor en plaas dit op 'n bord. Sit dit warm voor met eiervla of vars room.
Sout strudels
Gebruik 2-4 velle tertkors wat met gesmelte botter gesmeer is om hierdie heerlike hartige strudels te maak.
Strudel met maaskaas
Kap 1 ui fyn en braai met 25 g botter om sag te word. Koel. Meng met 225 g maaskaas, sout, witpeper en 1 eetlepel. gekapte pietersielie. Voorverhit die oond tot 190 grade.
Sny die deegkorsies in klein driehoeke van ongeveer 7,5 cm hoog en smeer dit met gesmelte botter. Sit 1 teelepel vulsel op elke driehoek. Draai toe, smeer dit met 'n bietjie olie en bak 7-8 minute, versier die strudels met takkies vars pietersielie en sit dit warm voor.
Strudel met wortels en preie
Skil en rasper 220 g wortels, kap 1 groot steel prei fyn. Roer die wortels, preie, 50 g botter, 10 mm geskilde en gerasperde vars gemmer, sout en peper in 'n kastrol oor lae hitte tot sag.
Sny die tertkorse in vierkante met 'n sy van ongeveer 23 cm. Smeer die groente-vulsel daarop en laat die kant leeg. Draai dit in 'n rol, rol op 'n hoefyster en smeer met olie.
Bak in 'n oond wat 15-20 minute voorverhit is tot 190. Sit die strudel warm voor met jogurt gemeng met knoffel, vars tamatiesous of net 'n bros blaarslaai.
Aanbeveel:
Die Sampioen Koninkryk Van Bulgarye
Hulle is heerlik, nuttig en dikwels 'n bron van inkomste. Hulle is wild en volgens wetenskaplikes is daar minstens 200 eetbare spesies. Hulle kan gebruik word om 'n verskeidenheid geregte voor te berei, waarin hulle die hoofspeler of karakter in die skaduwee is, ideaal vir 'n verskeidenheid bykosse en indrukwekkende voorgeregte.
Die Koninkryk Van Toebroodjies
Die toebroodjies dit kan ook so lekker wees soos enige gastronomiese versoeking. Dit moet vol interessante bestanddele wees wat die smaakknoppies uitdaag. Toebroodjies kan maerder of voller wees, dit kan as voorgereg of as hoofgereg dien. Elke land het sy eie toebroodjie.
Die Koninkryk Van Die Sirene
Kase is soveel soorte dat dit moeilik is om te lys. Dikwels word kase vernoem na die streke waarin dit geproduseer word. Dit is nie duidelik wanneer presies die kaas verskyn het nie. Maar volgens die geskiedenis was dit 'n lekkerny sedert die tyd van Homeros.
Een Uit Elke Drie Wafels Of Beskuitjies Word Saam Met Die Gevaarlike Akrielamied Gebak
Tien verbruikersorganisasies het meer as 500 voedselprodukte ondervra wat vermoedelik geneig is om op te hoop akrielamied - 'n stof wat vermoedelik sterk kankerverwekkend is. Dit is skyfies, patat, beskuitjies, graankos, koffie en meer. In een derde van die monsters van gewone koekies en wafels is die teenwoordigheid van akrielamied bo die gespesifiseerde norm bespeur.
Die Koninkryk Van Polenta In 3 Resepte
Polenta is 'n gereg met 'n sagte tekstuur, soos pap. Dit word van mieliemeel voorberei. Sy vaderland is Italië. Dit word ook versprei in Slowenië, Switserland, Kroasië, Roemenië, Serwië, sowel as in ons land. Toe polenta in die 16de eeu na Europa ingevoer is, het polenta 'n stapelvoedsel geword van Italiaanse boere.
