Tradisionele Disse En Toerusting Wat In Die Japannese Kookkuns Gebruik Word

INHOUDSOPGAWE:

Video: Tradisionele Disse En Toerusting Wat In Die Japannese Kookkuns Gebruik Word

Video: Tradisionele Disse En Toerusting Wat In Die Japannese Kookkuns Gebruik Word
Video: Японские цветок конфеты традиционные сладости Токио Япония 2024, November
Tradisionele Disse En Toerusting Wat In Die Japannese Kookkuns Gebruik Word
Tradisionele Disse En Toerusting Wat In Die Japannese Kookkuns Gebruik Word
Anonim

Elke wêreldkookkuns berei sy tradisionele geregte nie net met sekere produkte en spesifieke tegnologie nie, maar ook met die gebruik van spesifieke kombuisgereedskap en toebehore. Marokkane berei byvoorbeeld hul koeskoes voor in 'n spesiale gereg wat bekend staan as koeskoes, die Maghreb-Islam kook meestal op 'n kleipot wat as tajine bekend staan, en in Mexiko berei hulle hul koringtortilla-tortillas voor.

As ons egter oor Japan praat, is die gebruikte skottelgoed en toestelle heeltemal anders en word hoofsaaklik van natuurlike materiale gemaak. Dit hou nie net verband met die idee van die Japannese kookkuns self nie, maar ook met die godsdienste van Boeddhisme en Sjintoïsme, wat in die Land van die Opkomende Son beoefen word en wat, behalwe die aanbidding van die natuur, ook hand aan hand gaan. met Japannese kookkuns. Hier is diegene van die mees gebruikte Japannese skottelgoed en toestelle en wat is belangrik om daarvan te weet:

1. 'n Bamboes sif, bekend as zaru

Hierdie een tradisionele Japannese hof word gebruik vir stoom, wat in Japan 'n wyd gebruikte metode is om die meeste produkte hittebehandel. Dit is 'n houtmandjie wat gebruik word vir dreinering.

2. Teestel

Japannese teestel
Japannese teestel

Sodra tee uit China Japan binnekom, is die sogenaamde teeseremonies geskep wat nie uitgevoer kon word sonder dienste wat as uniek gedefinieer is nie. Die bekers en kanne word gewoonlik van keramiek of porselein gemaak, en die handvatsel van die kruik is van bamboes.

3. Porseleindiens

Daar is geen Japannese huishouding wat nie een het nie. Dit is belangrik om beide borde en bakke in 'n ovaal vorm te hê, en die plate met 'n reghoekige of vierkantige vorm. Daar word baie aandag aan die bediening gegee, aangesien die geregte met 'n ronde vorm bedien word in ronde geregte wat op die agtergrond van die hoeke uitstaan.

4. Stokkies

Daar is geen manier om Japannese disse voor te sit sonder om eetstokkies te hê nie. Dit is soos om kos aan u gaste voor te sit sonder vurke en messe.

5. Spatels gemaak van hout of bamboes

Dit word hoofsaaklik gebruik as u rys vir soesji meng, aangesien dit die ryskorrels teen skade beskerm.

Aanbeveel: