2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Oekraïense kookkuns is ryk aan verskillende geure, en is ook taamlik voedsaam. En hier, soos in enige ander wêreldstreek, is daar verweefde historiese feite, geografiese en klimaatstoestande, ens.
Die merkwaardige c Oekraïense kookkuns is dat die improvisasies saam met die plaaslike tradisies gaan - en wat is die improvisasie, indien nie die moontlike begin van 'n nuwe tradisie nie?
Een van die gewildste Oekraïense disse ter wêreld is borsch. Die borsjt-resep is skelm - u kan duisende voorstelle vind, en as u 'n paar verskillende sjefs vra, sal hulle u 'n paar verskillende resepte vertel. Die belangrikste ding wat almal sal bevestig, is die inhoud van knoffel donuts.
Dit is klein broodbolletjies wat deur 'n spesiale tegnologie voorberei word. Die voltooide balletjies word volgens 'n tradisionele broodresep gemaak en gebak in 'n bak waarin knoffel, olie en sout bygevoeg word.
Die hof word makitra genoem. Die balletjies word verskeie kere in makitra "geskud" en absorbeer dus die reuk van knoffel, vet en sout.
Kluitjies is 'n deeglike en baie geliefde produk - baie gereeld berei, hulle verdien selfs 'n monument in die Oekraïne ter ere van hulle. Hulle is baie soos kluitjies en word gewoonlik aan die tafel bedien met sout of soet sous. Nadat ons oor tradisies gesels het, kan ons nie anders as om pasteie te noem nie. Die pasteie word met gis gemaak en is groter as kluitjies en kluitjies.
Olivierslaai word gereeld tydens die Kersvakansie gemaak - u weet dat hulle in die Oekraïne Kersfees vier na die nuwe jaar. Die Olivier-slaai is eintlik iets soos 'n Russiese slaai, met die verskil dat in die Oekraïense Olivier gekookte hoender bygevoeg word, nie wors nie.
En aangesien ons Kersfees genoem het - die Oekraïense tradisie bepaal dat daar kompot op die tafel moet wees - iets wat baie aan ons oshav herinner.
As hoofgereg van die vakansie berei Oekraïners tradisioneel gevulde eend met appels voor. Ander soorte voëls word ook gebak - hoender, kalkoen. Die tipiese Paaskoeke word Paaskoeke genoem - in ons land word die Paaskoek gevorm in 'n vlegsel, en daar is dit in die vorm van 'n spons.
Rooi beet is 'n gereelde besoeker aan die Oekraïense tafel. Dit word dikwels gekombineer met vis en ander groente. 'N Baie lekker gereg is die varkboud wat met 'n baie lae hitte gebak word, wat varkvleis genoem word.
Hulle eet geroosterde vleis in kombinasie met aartappels, room, en hulle is ook lief vir frikkadelle. Jy kan nie die kol van 'n haan se voet mis nie.
En aangesien die kos eensaam sou lyk sonder 'n aperitief, voeg die Oekraïners by al hierdie rykdom aan geure, tuisgemaakte brandewyn, wat hulle gorica noem.
Aanbeveel:
Albanese Kookkuns: Tradisionele Disse En Resepte
Albanese kookkuns is die nasionale kookkuns van die staat Albanië, geleë op die Balkan-skiereiland. Die gunstige klimaat, die nabyheid aan die see, die ryk historiese verlede en die betrekkinge met buurlande het 'n groot invloed gehad op die diversiteit en oorvloed van Albanese kookkuns .
Suid-Afrikaanse Kookkuns En Tradisionele Disse
Eens toe die apartheidstelsel nog in Suid-Afrika gebruik is, was dit veral die plaaslike bevolking wat heerlike kos voorberei het, en die blankes het net hul kulinêre vaardighede benut. Dit is waarskynlik die rede waarom geen lid van die destydse wit middelklas gedink het dat gastronomie eintlik 'n kuns is nie.
Tradisionele Geregte En Spesialiteite Van Die Oostenrykse Kookkuns
Oostenrykse kookkuns is nie so kronkel soos die Franse kookkuns nie en kan eerder as eenvoudig beskryf word, maar dit verdien u aandag. Dit word sterk beïnvloed deur Hongare, Tsjegge, Italianers en selfs Turke, maar daar is 'n paar kulinêre meesterwerke wat hulself as tipies gevestig het.
Die Tradisionele Disse Vir Die Groot Moeder Van God
Die Fees van die Maagdveronderstelling verenig beide Katolieke en Ortodokse Christene. Op hierdie dag word die Moeder van God vereer - die beskermvrou van moederskap en die familieherd. Volgens 'n ou gebruik word opofferings gemaak vir gesondheid en vrugbaarheid en teen siektes en ongelukke.
Tradisionele Disse En Toerusting Wat In Die Japannese Kookkuns Gebruik Word
Elke wêreldkookkuns berei sy tradisionele geregte nie net met sekere produkte en spesifieke tegnologie nie, maar ook met die gebruik van spesifieke kombuisgereedskap en toebehore. Marokkane berei byvoorbeeld hul koeskoes voor in 'n spesiale gereg wat bekend staan as koeskoes, die Maghreb-Islam kook meestal op 'n kleipot wat as tajine bekend staan, en in Mexiko berei hulle hul koringtortilla-tortillas voor.
