2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Vars basiliekruid is een van die heerlikste en bruikbaarste kruie, maar dit hou nie sy kleur en aroma lank wanneer dit gedroog word nie. Gelukkig is daar ander, beter maniere om basiliekruid te bewaar.
Bevriesing en blansjering
As jy 'n steel sit basiliekruid in die vrieskas, sal dit 'n verkleurde mis wees as dit ontdooi word. Dit is omdat die ensieme wat vars plantmateriaal afbreek, lae temperature kan oorleef en op voedsel kan inwerk, selfs wanneer dit in die yskas is. Blansjering maak hierdie ensieme dood. Volg hierdie stappe om vars basiliekruid te blansjeer.
Bring 'n groot glas water tot kookpunt. Berei 'n groot bak yswater voor.
Sodra die water kook, doop die basiliekruid daarin - net totdat dit ontspan. Dit duur nie langer as 'n paar sekondes nie. U wil nie die aroma van basiliekruid wegneem nie, maar doodmaak hierdie ensieme.
Sodra u die basiliekruid verwyder, dra dit dadelik oor na die yswater. Dit elimineer die resthitte wat andersins sou voortgaan om dit te kook.
Sit die basiliekruid op 'n droë plek. Haal die blare van die stingels af en plaas dit in vrieskassies en vries.
Vries basiliekruid of pesto-olie
Nadat u die basiliekruid geblansjeer, afgekoel en droog het, haal u die blare van die stingels af. Sit dit in 'n blender of voedselverwerker en puree dit, voeg genoeg olyfolie by om 'n gladde, ietwat vloeibare pasta te maak, of gebruik net geblansjeerde blare om u gunsteling pesto-resep te maak voordat u dit vries.
Dit is beter om in klein houers of bokse te vries sodat u nie die hele hoeveelheid daarna hoef te ontdooi nie.
Bevriesing van pesto of kruieolie in ysblokkies
Alternatiewelik, vul die ysblokkiebak met u botter of pesto. Vries, verwyder die blokkies en plaas dit in verkoelde houers (of vrieskassies). Elke kubus sal ongeveer 1 eetlepel basiliekruid of pesto-olie bevat.
Basiliekruid sout
Basiliesout is heerlik in pastasousresepte en op saadslaai. Laat enige ander sout vir u resep weg en gebruik basilieksout.
Aanbeveel:
Die Beste Maniere Om Die Roosterpan Skoon Te Maak
Namate die lente nader kom, begin ons noodwendig droom van heerlike buitebraai. Ongelukkig het nie almal die geleentheid vir sulke troos nie. In beknopte stadswoonstelle is die braaipan die enigste opsie vir 'n heerlike rooster. Hierdie spesifieke kookware benodig egter spesiale skoonmaak- en versorgingsmetodes wat almal moet ken.
Die Beste Maniere Om Dopamien In Die Liggaam Natuurlik Te Verhoog
Dopamien is 'n belangrike chemiese element in die brein wat baie funksies het. Dit is betrokke by motivering, geheue, aandag en selfs regulering van liggaamsbewegings. Wanneer dopamien in groot hoeveelhede vrygestel word, skep dit 'n gevoel van plesier.
Basiliekruid - Die Speserye Van Die Jeug
Basiliekruid word baie in ons land gebruik - dit is bekend in die volksgeneeskunde en kookkuns. In Indië is Ocimum sanctum die basiliekruid wat as heilig beskou word en waarvoor daar baie legendes is. Benewens al die bekende eienskappe, dui 'n nuwe ontdekking daarop dat hierdie aromatiese kruie ook 'n kragtige antioksidant is.
Die Doeltreffendste Maniere Om Soetrissies Op Te Slaan
Warm soetrissies ongeag hul kleur, is tipies vir die Bulgaarse tafel. Hulle het 'n sterk aroma, pittige smaak, wat wissel van soet tot baie pittig. Maar die interessante is dat rooipeper vitamiene A, C en vesel bevat. Ons kan dus sê dat dit ook nuttig is.
Wat Is Die Beste Manier Om Aartappels Op Te Slaan?
Aan die begin is aartappels as giftig beskou en word hulle hoofsaaklik as 'n blom vir versiering gebruik. Op 'n dag het die sjef van 'n tirannieke heerser besluit om hom te vergiftig deur die wortels van die plant te gebruik en 'n heerlike gereg voor te berei.
