2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die Republiek van Ecuador is in die noordweste van Suid-Amerika geleë. Dit grens aan Colombia in die noorde, Peru in die ooste en suide en aan die Stille Oseaan in die weste. Dit is een van twee lande in Suid-Amerika saam met Chili wat nie aan Brasilië grens nie. Die republiek sluit ook die Galapagos-eilande in, wat ongeveer 1 000 km vanaf die vasteland geleë is. Ecuador is aan beide kante van die ewenaar geleë, vandaar sy naam. Die hoofstad van die land is die stad Quito.
Die land sal jou nie net bekoor met sy kos nie, maar ook met sy pragtige strande, savanne, woestyne en majestueuse berge. Ecuador het die maklikste toegang ter wêreld. Dit het 'n visumvrye stelsel vir burgers van alle lande, en elke toeris kan tot 90 dae daarin bly.
As u besluit om die plaaslike kookkuns te probeer, moet u Quito besoek. In die sentrale mark van die stad is daar baie stalletjies wat gereedgemaakte kos verkoop, wat tradisioneel is, soos empanadas / sien gallery / en lokro de papa - Ecuadoriaanse aartappelsop. U moet ook tres leches probeer, wat 'n baie lekker plaaslike nagereg is.
Ekwadoriaanse kookkuns is baie uiteenlopend as gevolg van die verskillende hoogtes in verskillende streke van die land. In die berge vind u varkvleis, hoender, beesvleis en kui - marmotvleis. Vleis word bedien met koolhidraatryke voedsel soos rys, mielies en aartappels.
'N Algemene straatgereg in die boonste streke van die berge is die tornado - 'n geroosterde heel varkie wat met aartappels bedien word. Onder die vele Ecuadoriaanse geregte kan jy patakone vind - onryp plantain, gebraai in botter, dan fyngemaak en weer gebraai, lyapingachos - aartappelkoeke, seco de chivo - wat 'n bredie bokvleis is.
Die groot verskeidenheid vars vrugte kan gevind word in die onderste streke van die land. Die verskillende voedselsoorte in Ecuador is tradisioneel vir verskillende streke in die land. Mense aan die kus eet byvoorbeeld meer vis, terwyl bergbewoners vleis, aartappels, rys en wit pap eet.
Onder die geregte wat tipies is vir die kusgebied, kan u ceviche vind, wat op verskillende maniere gemaak word, maar die basis daarvan is seekos - vis, garnale en meer. Hulle maak ook brood wat in suurlemoensap gemarineer is. Die gewildste gereg aan die kus van Ecuador is ensebolyado, bestaande uit groot stukke gemarineerde vis, uie en 'n verskeidenheid speserye.
In die provinsie Esmeralda is klappergeregte die gewildste. Weegbree en grondboontjies is by baie van die kusgeregte ingesluit wat gewoonlik in twee gange bedien word. Die eerste gang is dié van sop, wat Aguado kan wees - 'n seldsame sop, gewoonlik met vleis, of caldo de leche, wat 'n groentesop met room is. Die tweede gang kan rys of vis met minestrone - lensiespot of groenteslaai insluit.
Patacones - gebraaide groen broodrolletjies met kaas is gewilde bygeregte saam met dié langs die kus. Sommige van die mees tipiese geregte in die kusgebied is ceviche, pan-de-almodon, corviche, encobollado, empanadas, en in die berggebied is - hormado, fritada, humaitas, tamale, llapingachos, lomo saltado, churrasco.
Proefkonyne is die algemeenste voedsel vir inwoners van bergagtige gebiede in Ecuador. In die suidelike bergagtige gebiede is die kos 'n bietjie anders. Daar berei hulle sop voor met groen piesangs, gebraaide varkvleis.
Ecuadoriaanse kookkuns bestaan tradisioneel uit twee geregte, sop en 'n rysgereg. Die grootste deel van Ecuador is nie net bekend vir piesangs en geregte wat daarmee saam voorberei word nie, maar ook vir die gebruik van produkte wat stysel bevat, soos aartappels, brood, rys. Tradisioneel kan elkeen van hierdie produkte in sop gevind word en saam met rys bedien word.
In die meeste streke van Ecuador het tradisionele geregte drie vlakke: sop, 'n hoofgereg wat rys en proteïene insluit, soos beesvleis, pluimvee, varkvleis of vis.
Nagereg en koffie is baie tradisioneel vir die land. Aandete is gewoonlik lig en bevat soms koffie, tee en brood.
Aanbeveel:
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Franse Kombuis
Franse kookkuns is bekend vir sy reputasie as die beste ter wêreld. Dit word baie gereeld vis en seekos, beesvleis, lam, pluimvee, konyn gebruik. Varkvleis geniet nie veel respek nie. Die Franse definieer slakke en paddabene as 'n verfynde lekkerny.
Kyk Na Die Effek Van Die Stop Van Vleis
Vegetarisme word al hoe gewilder. Al hoe meer mense gee vleis en plaaslike produkte radikaal prys. Dit beïnvloed onvermydelik 'n persoon se hele lewe. Die afstanddoening van vleis het sy ondersteuners sowel as teenstanders. Om objektief te wees, is dit goed om te weet wat die gevolge van hierdie weiering is.
Die Gewildste Spesialiteite Van Die Italiaanse Kookkuns
Sedert die dae van antieke Rome staan Italianers bekend as fynproewers van goeie kos. In die culinaire tradisies van vandag se Italië is daar 'n voorkeur dat vleis heeltemal gekook word. 'N Voorbeeld hiervan is die bereiding van die varkie, wat nie in stukke gesny word nie, maar heel gerooster word, of die bereiding van vleisragout, waarin die vleis nie in stukke gesny word nie, maar die geheel in tamatiesous gestoof word.
Kulinêre Spesialiteite Met Kastaiings
In die kastanje-seisoen kan u gekookte of geroosterde kastaiings geniet wat met 'n heerlike sous bedien word. Kook of bak die kastaiings tot sag, maar nie soos gekookte wortels nie. Berei heuning sous voor vir kastaiings. Benodige produkte:
Die Waarheid Het Uitgekom! Kyk Na Die Rede Vir Die Styging In Die Prys Van Eiers
Die afgelope paar dae het eiers en hul afgeleide instrumente op sommige plekke met tot 30 persent gestyg. So 'n sprong in so 'n kort tydjie is 'n skok vir die mark. Daar is egter 'n rede vir wat gebeur en dit is gegrond. Die afgelope paar weke het 'n kompleks van faktore in hierdie tyd van die jaar tot 'n ongekende styging in die prys van eiers gelei.
