2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Een van die mees algemene produkte op die Bulgaarse tafel is boontjies. Of dit nou in sop, bredie, gevulde soetrissies of sarma berei word, dit is altyd aan ons tafel. Daar is byna geen familie wat op Oukersaand nie heerlike boontjiesop of gevulde gedroogde rissies met boontjies berei nie, wanneer slegs maer maaltye voorberei word. Om die gereg lekker te maak, is dit egter ook nodig dat die boontjies smaaklik is.
Van al die soorte boontjies word die ryp Smilyan-boontjies onderskei deur hul eienskappe onder hul ander broers. Die sagte en geurige smaak laat dit smelt in die mond van almal wat dit probeer het. Dit is die rede waarom Smilyan-bone 'n patentmerk vir 'n woordmerk het en onder beskerming staan van Slow Food - 'n internasionale organisasie wat die tradisies van die verbouing van baie gewasse wil bewaar en plaaslike produksie wil bevorder.
Ondanks die patent van die Smilyan-boontjie word sy naam dikwels misbruik. Die feit dat 'n pakket Smilyanski-boontjies bevat, beteken nie dat die inhoud daarvan regtig ryp bone uit die dorpie Smilyan is nie. As u seker wil wees dat u nie mislei sal word nie, is dit die beste om persoonlik na die skilderagtige dorpie Rhodope te stap en dit dadelik te koop.
Die uitstekende gehalte van die Smilyan-boontjie word nie net in die meer as 250 jaar oue tradisies versteek in sy verbouing in die dorpie Smilyan en omgewing nie, maar ook in die geografiese kenmerke van die streek self.
Die dorpie Smilyan is langs die bolope van die Arda-rivier geleë, wat 'n paar spesifieke kenmerke aan sowel die lug as die grond gee. Die onstuimige waters voel altyd koel, wat ook bydra tot die hoë humiditeit.
Die klimaat hier word gekenmerk deur sagte winters en koel somers, wat 'n belangrike faktor is in die verbouing van Smilyan-bone. As die temperatuur 33 grade Celsius oorskry, sal die peule onmiddellik uitdroog en die bone ongeskik word om te verbruik.
Nog 'n belangrike faktor speel 'n rol in die buitengewone gehalte van Smilyan-bone - hier word dit gekweek sonder die bemoeienis van kunsmis of plaagdoders en is dit een van die belangrikste organiese produkte in ons land.
Die inwoners gebruik slegs mis en verbou boontjies met baie liefde en ywer. As u 'n tradisionele Rhodope-resep met Smilyan-bone wil voorberei, is dit die beste om die mense in die dorpie Smilyan te vra, wat bekend is vir hul responsiwiteit en kulinêre vaardighede.
Aanbeveel:
Die Eienaardighede Van Die Forel Van Die Balkan
Die Balkanforel kom uit die familie Forel. In die verlede is dit net in Europa en Noord-Asië versprei, ook in ons land. Vandag is dit in Noord-Amerika oorgedra en verbou. Balkanforelle is 'n gunsteling onder visvangliefhebbers en fynproewers van goeie kos.
Hoe Om Vrugte En Groente Van Gehalte Te Raai - Tekens En Eienaardighede
As u gaan inkopies doen of na 'n groot supermarkaanbod gaan vrugte en groente , kies u watter u in u mandjie moet sit. Die kwaliteit van die gereg wat u later saam met u sal kook, hang af van u regte keuse. Elke huisvrou streef na die beste produkte, maar maak volgens haar dikwels foute en neem diegene wat op die punt staan om te bederf of nie ryp genoeg is nie.
