2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Wors is 'n rou, gekookte of gaargemaakte vleisproduk wat baie tipies is vir Europese kookkuns.
Die eerste gegewens vir die voorbereiding van worsies dateer uit die Sumeriese era - ongeveer 3000 jaar vC. Selfs die antieke Griekse Homerus noem in sy gedig 'n Odyssee oor die eet van wors.
Miskien ondersteun dit die bewering dat wors een van die tradisionele voedsel vir die antieke Grieke en Romeine was. Daar word ook gesê dat die kook en bedien van wors gedurende die tyd van die Romeinse keiser Nero gepaard gegaan het met die vakansie "Lupercalia", wat gehou is ter ere van die godin Juno, maar aan die begin van die ontstaan van die Katolieke Kerk het hierdie vakansie (en gevolglik wors geëet) vir sonde verklaar.
Vanweë die gevaar van voedselvergiftiging, het die Bisantynse keiser Leo VI, die filosoof, in die vroeë tiende eeu ook die verbruik van wors verbied.
Ons sien dat wors deur die eeue heen geprys en verbied is en dat die houding daarteen nogal kontroversieel was. Tot op hede beskou word hierdie soort wors weer eens vereer. In onlangse jare word derms al minder gebruik, en kollageen, sellulose en ander word verkies om omhulsels te maak.
In verskillende lande is daar verskillende bereidingsmetodes worsies. Daar word gesê dat daar meer as 1 000 spesies in Duitsland alleen is. Sy het nog altyd 'n spesiale indruk op die sg "vasturst" of tradisioneel Beierse wors met wit kleur.
Witwors word gemaak van baie fyn gemaalde beesvleis, spek, pietersielie, sout, gemmer, ui, kardemom en suurlemoene. Die wit kleur is te danke aan die room en eiers, wat ook 'n integrale deel vorm. Die rou weisswurst dompel vir ongeveer 15 minute in warm (maar nie kokende) water.
Sit dit voor op die tafel in 'n bak, saam met die water waarin dit gekook word om dit so warm as moontlik te hou. Die dop van die wit wors is gemaak van natuurlike derm en word verwyder wanneer dit verbruik word. Meer gekultiveerde aanhangers van die Duitse kookkuns gebruik 'n vurk en 'n mes, maar daar is ook diegene wat verkies om die inhoud met hul hande direk in hul mond te druk.
Wit wors is een van die embleme van die tradisionele Duitse kookkuns. Dit geniet ook groot belangstelling tydens die tradisionele Oktoberfest. Dit word bedien met rogbrood, soet mosterd en natuurlik bier.
Aanbeveel:
Die Gewildste Italiaanse Worsies
Ons sal nie 'n rangorde van die gewildste Italiaanse worsies nie net omdat hul verskeidenheid groot is nie, maar ook omdat elke Italiaanse streek onderskei word deur sy eie plaaslike lekkernye wat van vleis gemaak word. Ons kan egter u aandag vestig op 3 van die bekendstes daarvan, want gelukkig vir u en u kan ons dit nou makliker op die inheemse worsstande vind.
Hulle Stel 'n Norm In Vir Die Hoeveelheid Vleis In Ons Worsies
'N Nuwe norm vir die hoeveelheid vleis wat in worsies moet wees, word in ons land bekendgestel. Volgens die nuwe vereiste moet die vleis in wors minstens 50 persent van die totale inhoud wees. Om een te dra wors wors etiket, moet die maalvleis daarin tussen 70 en 80 persent wees, verduidelik Lora Dzhuparova van die Ministerie van Landbou en Voedsel aan bTV.
Eet Gereeld Wit Pekelkaas! Kyk Waarom Hier
Wit gepekelde kaas is 'n tradisionele Bulgaarse produk met spesifieke smaak- en kwaliteitsparameters. Dit is in huishoudings berei van skaap-, koei-, bok- of buffelmelk. Die milde klimaat, die groot groen weide en weivelde, die ryk plantegroei in die bergagtige gebiede is die beste toestande vir die produksie van hoë gehalte melk.
Waarom Is Sjefs Se Uniform Wit?
Weet u waarom sjefs se uniforms gewoonlik wit is? En hoekom is hul hoede so hoog? Elke detail van die sjef in 'n professionele restaurant het sy eie geskiedenis en praktiese kant. Die klere wat 'n kok tydens die werk dra, moet van katoenmateriaal wees, want katoen laat die liggaam asemhaal by die hoë temperature wat standaard vir 'n kombuis is.
Bestanddele In Worsies En Worsies Wat Doodmaak
Die legendes oor hoe om toiletpapier, soja, ens. In worsies, frankfurters en worsies te plaas. is nie van vandag af nie. Ontevredenheid met hul prys ook. Hierdie produkte het selfs tydens die sosialisme 'n twyfelagtige eienskap gehad. Daar word algemeen geglo dat goeie worsies en sommige soorte wors 'n skaars handelsware was wat van tyd tot tyd verskyn het.
