2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Weet u waarom sjefs se uniforms gewoonlik wit is? En hoekom is hul hoede so hoog? Elke detail van die sjef in 'n professionele restaurant het sy eie geskiedenis en praktiese kant.
Die klere wat 'n kok tydens die werk dra, moet van katoenmateriaal wees, want katoen laat die liggaam asemhaal by die hoë temperature wat standaard vir 'n kombuis is.
Die moue is lank om brandwonde en snye te beskerm. Die knoppies moet geknoop word sodat dit nie maklik val nie.
Maar waarom is die sjefs in wit geklee? Meestal vanweë die hitte waarin hulle moet werk. Wit kan hitte afweer in plaas daarvan om dit soos ander kleure op te neem.
Daarbenewens kan wit met behulp van bleikmiddel vinnig van vlekke skoongemaak word sonder om 'n spoor daarvan agter te laat.
Wit word ook met suiwerheid geassosieer. Daar word aanvaar dat sjefs om hierdie rede wit uniforms verkies. Hulle verskyn voor klere in wit geklee en verteenwoordig die suiwerheid waarin hulle werk.
Elke meester-sjef het altyd 3 stelle klere byderhand. Een om mee te neem, die tweede - reserwe en die derde, wat gebruik word as VIP-gaste in die restaurant kom, wanneer die sjef die kombuis uitkom en hulle groet.
Sjefs se hoede is ongewoon, en baie mense beskryf dit as vreemd. Hulle is lank, rond, wit en styselagtig.
Hulle word sedert die vroeë 19de eeu gedra en word vermoedelik geïnspireer deur die spitshoede van die 18de-eeuse Franse sjefs.
Die hoede word bouche genoem, en die eerste meesterkok wat dit gedra het, was die Fransman Marie-Antoine Karem in die vroeë 19de eeu. Later het sy kollega Auguste Escoffier hierdie mode na Londen gebring, vanwaar dit regoor die wêreld versprei het.
Die hoed se hoogte is anders vir die sjefs in 'n kombuis, en hoe groot dit is, word beoordeel volgens hul rang in die betrokke restaurant.
Aanbeveel:
Groot Sjefs: Julia Child
Julia Kind sy het gewild geword nie net vir haar onmiskenbare kulinêre talent nie, maar ook vir haar vermoë om almal met haar goeie bui te besmet. Julia McWilliams is in 1912 in Pasadena, Kalifornië, VSA gebore en het haar kinderjare daar deurgebring.
Geseënde Professionele Vakansie Vir Die Sjefs
Vandag - 10 Augustus, word die Dag van St. Lawrence gevier - die beskermheilige van sjefs. In hierdie verband word vandag gevier en Die professionele vakansie van sjefs . Vir die eerste keer in ons land word dit meer as 'n dekade gelede gevier, en 'n spesiale optog word selfs gereël deur die Bulgaarse Vereniging van Professionele Sjefs.
Top 10 Van Die Beste Sjefs Ter Wêreld
Die tien beste sjefs ter wêreld slaag nie net daarin om hul lewensdroom te bewaarheid nie - om te doen waarvoor hulle lief is, maar hulle verdien ook miljoene dollars uit hul gunsteling werk. Dit kom eerste Rachel Ray . Sy is een van die beste sjefs ter wêreld en stel TV-kykers al jare in die wêreldkos bekend.
Eet Gereeld Wit Pekelkaas! Kyk Waarom Hier
Wit gepekelde kaas is 'n tradisionele Bulgaarse produk met spesifieke smaak- en kwaliteitsparameters. Dit is in huishoudings berei van skaap-, koei-, bok- of buffelmelk. Die milde klimaat, die groot groen weide en weivelde, die ryk plantegroei in die bergagtige gebiede is die beste toestande vir die produksie van hoë gehalte melk.
Waarom Is Duitse Worsies Wit?
Wors is 'n rou, gekookte of gaargemaakte vleisproduk wat baie tipies is vir Europese kookkuns. Die eerste gegewens vir die voorbereiding van worsies dateer uit die Sumeriese era - ongeveer 3000 jaar vC. Selfs die antieke Griekse Homerus noem in sy gedig 'n Odyssee oor die eet van wors.
