2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Hierdie heerlike plesier, gelaai met die aroma van die somer, vrugte en oorvol van soetheid, word dubbel as ons dit self voorberei. En as dit perfek word en almal ons bedank vir plesier, is die bevrediging onmeetbaar.
Hier is 'n paar eenvoudige reëls wat dit kan verseker ons konfyt sal perfek word.
Kies lekker seisoenale vrugte
Vermy bederf vrugte. En hier is dit soos vis - jy hoef nie te wag totdat dit na ammoniak ruik om te kook nie. Kies ryp vrugte, maar ook 'n paar wat nie soveel is nie, want hoe meer ryp die vrugte is, hoe minder pektien bevat dit. En dit is een van die nodige elemente vir die sukses van jam.
Berei vrugte voor
Berei 'n klein hoeveelheid vrugte voor om oksidasie te vermy, wat die smaak van yster gee konfyt. Die ideaal is 2 of 3 pond per keer. Sny dit op dieselfde manier na spoel, behalwe frambose, wat nie gewas moet word nie. Wees versigtig met aarbeie, dit moet met die stingels gewas word.
Wees kreatief
Wees kreatief, durf oorspronklik en tog logies te wees - meng seisoenale vrugte soos aarbeie en frambose, bloubessies en genies. Neute kan ook die resep geur, maar dit is goed om dit te bak voordat jy dit opsit, want dit kan galsterig word in die konfyt.
Moenie te veel suiker byvoeg nie
Proe aan u vrugte voordat u besluit hoeveel suiker u wil byvoeg. 650 tot 700 gram suiker is genoeg vir 1 kilogram geskilde vrugte. Kies ongeraffineerde suiker uit suikerbiet. Nog 'n suiker sal die smaak en kleur van die vrugte "doodmaak". Vermy ook suiker 'veral vir konfyt', wat die kooktyd waarskynlik sal verminder, maar wat u probleme kan veroorsaak in die eerste somerhitte. As die vrugte nie ryp genoeg was nie, sal dit begin gis in die flesse wat sal ontplof.
Sit 'n halwe suurlemoen in die konfyt
Berei dit voor van die vorige aand. Sit 'n hele suurlemoen in 'n kastrol met koue water, laat dit kook en laat dit 7 minute prut. Sny dit in die helfte. Sodra dit afgekoel het, plaas dit in die yskas. Hierdie twee verwerkingstappe sal die beste vrystelling van pektien in die konfyt moontlik maak.
Let op die voorbereiding van die stroop
Gebruik 'n wye koperhouer vir vinniger verdamping. Maak 'n stroop met 200 g water (of ander vloeistof, byvoorbeeld wyn), 650 - 700 g suiker en 'n halwe suurlemoen saam met die skil. Wanneer die mengsel 125 ° C bereik, voeg die vrugte by - ongeveer 12-15 minute nadat dit gekook is.
Toets die voorbereide
U moet vooraf 'n klein bordjie in die yskas sit. Wanneer die konfyt is gereed vir u, haal dit uit en sit 'n druppel konfyt daarop. As u 'n vinger gee, moet die spoor op die bord bly. As dit nie gebeur nie, hou aan om te kook, maar nie langer as 20 minute nie. Of voeg 2-3 druppels suurlemoensap by om die mengsel styf te maak.
Stoor die skuim tot aan die einde van die kook
Dit is nodig omdat dit pektien bevat. Nadat u klaar gekook het, verwyder u die skuim met 'n gaatjieslepel. U kan ook onsuiwerhede laat, maar die konfyt kan nie ingemaak word nie en moet op dieselfde dag geëet word.
Gebruik gesteriliseerde flesse
Foto: Yanitsa Nikolova
U kan die water in die mikrogolf kook, sodat dit vinniger is. Nadat u dit gesteriliseer het, droog u die flesse en giet die konfyt tot op die rand. Maak die flesse toe en draai dit om. Laat dit na ongeveer vyftien minute onder koue water staan en hou dit eenkant.
Bêre die konfyt in die skaduwee
Bêre u konfyt in die skaduwee en op 'n droë plek. Gebruik dit in die volgende twee jaar, anders verloor dit kleur en smaak.
Aanbeveel:
Wenke Vir Die Maak Van Die Perfekte Bruschettas
Met die eerste oogopslag lyk dit of die voorbereiding van hierdie heerlike Italiaanse voorgereg eenvoudig is, maar selfs so 'n gewone gereg het sy eie reëls en stadiums van voorbereiding. As u daaraan dink maak onweerstaanbare lekker bruschettas , is dit genoeg om 'n stuk brood te bak en dan met olyfolie en fyngekapte tamaties te geur, jy is verkeerd.
Wenke Vir Die Maak Van Perfekte Geroosterde Groente
In die seisoen van 'n ryk oes groente is dit die moeite werd om te dink: kan gesonde en gesonde kos wat daarmee saam berei word, ongelooflik lekker wees. Dit blyk dat dit kan. Geroosterde groente is 'n duidelike voorbeeld van 'n redelike kompromie.
Vinnige Wenke Vir Die Maak Van Konfyt
Ons kan konfyt die hele jaar deur maak, want dit hang af van die vrugte wat ons tans het. Hier is 'n paar belangrike wenke om dit voor te berei: - Moenie die bak en verdikking van die stroop oordoen nie, want die konfyt verdik vanself nadat dit in flesse gegooi is en 'n sekere stukkie.
Wenke Vir Die Maak Van Die Perfekte Tuisgemaakte Room
verbeel jou die perfekte room - ryk smaak en aroma, romerige, gladde en fluweelagtige tekstuur, absolute fantasie. Dink u miskien dat dit bereik word met kant-en-klare mengsels in die winkel? Dink weer! Daar is nog 'n maklike manier om te kry die perfekte tuisgemaakte room maar deur jou gemaak.
Die Verskil Tussen Konfyt, Marmelade En Konfyt
Konfyt, marmelade en konfyt is soortgelyk deurdat dit almal 'n soort soet winterkos is wat van vrugte en suiker gemaak word. Alhoewel al drie soorte - konfyt, marmelade en konfyt - ingemaak word, het dit groot verskille. Daarom verskil beide hul voorkoms en hul metode van voorbereiding en konsekwentheid aansienlik.
