2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Daar is byna geen resep vir die maak van pesto wat nie 'n klassieke genoem word nie. Daar is baie soorte geurige sous, en ten spyte van die verskillende bestanddele wat in almal geplaas word, is een ding seker: die klassieke pesto genovese word hoofsaaklik van basiliekruid gemaak.
Op Sisilië word die pasta nie in groen nie, maar in rooi (Pesto alla Siciliana) berei, met tamaties, en die basiliekruid wat bygevoeg word, is 'n baie klein hoeveelheid. Boonop is die neute wat hulle in die rooi Sisiliaanse pesto sit, meestal amandels. In Calabria behaal hulle die rooi kleur van pesto met behulp van rissies en swartpeper (Pesto alla Calabrese).
Oor die algemeen is dit 'n kwessie van verbeelding en smaak presies hoe u pesto sal voorberei, maar as u 'n rooi weergawe van hierdie sous wil probeer, bied ons u 'n resep waarvan die eindresultaat besonder suksesvol is:
Rooi pesto met gedroogde tamaties en amandels
Benodigde produkte: 100 g gedroogde tamaties, 25 g amandels, 1 ½ teelepel. gekapte fyngebraaide soetrissies, ½ teelepel. gekapte vars pietersielie en basiliekruid, 4 knoffelhuisies, 4 eetlepels. olyfolie, sout en peper.
Bereiding: rooster die neute in 'n droë pan en sit die tamaties in warm water om op te swel. Tamaties word vir ongeveer 'n halfuur in water bedek. Meng die rissies wat u gedreineer het, basiliekruid, pietersielie, knoffel, neute, asook voorgekapte en gedreineerde tamaties in die voedselverwerker.
Klits alles in 'n blender, voeg dan olyfolie in 'n dun straaltjie by en klits weer met die apparaat tot 'n homogene mengsel. Voeg laastens sout en peper na smaak by. Gebruik sous om pasta, toebroodjies, vars slaaie en koue vleis te geur.
By hierdie produkte kan u olywe, soetrissies, parmesaan of ander harde kaas voeg wat by u smaak pas. U kan ook amandels vervang deur okkerneute of sederhout.
Pesto is 'n onontbeerlike deel van die Italiaanse kookkuns, en die rede waarom die sous so algemeen is, is die funksionaliteit daarvan - dit kan saam met verskillende geregte en pasta bedien word.
Aanbeveel:
Hoe Om Rooi Beet Te Bêre
Om rooi beet vir 'n paar maande te stoor, moet u dit eers sorteer. Verwyder beskadigde beetkoppe - slaan en verrot. Gebruik dit om sap of slaaie te maak, aangesien dit nie gestoor kan word nie. Moenie dit was nadat u die beet gesorteer het nie.
Kookkuns Om Rooi Beet Lekkerder Te Maak
- As u beet koop om dit vars te hou, moet u dit nie was of skil nie, maar draai dit in 'n nat handdoek en plaas dit in 'n plastieksak; - Beet sal hul versadigde kleur behou as jy dit heel kook; - Voordat u die beet kook, moet u dit in 'n kastrol gooi en louwarm water gooi, maar dit moet heeltemal bedek wees met water.
Hoe Om Swart En Rooi Peper Te Bêre
'N Knippie swart of rooi peper word op die meeste geregte geplaas wat ons voorberei. U kan gemaalde peper of gemaalde boontjies vind, terwyl rooipeper soet of warm kan wees. Albei speserye word gewoonlik in papiersakke of in glasbokse geberg.
Hoe Om Rooi Lensies Te Kook
Die rooi lensies, wat tot onlangs nog nie so bekend was aan die Bulgaarse gashere nie, draai nou rustig in ons kookkuns. Behalwe dat dit 'n aantreklike kleur het, is dit baie lekker en is dit vinnig en maklik om voor te berei. Dit is ryk aan vesel, antioksidante, foliensuur, kalium, fosfor en magnesium, wat dit onder die gesondste kosse tel.
Die Kuns Om Die Perfekte Rooi Tee Te Maak
Die Chinese beskawing, een van die oudste beskawings, het 'n aantal ontdekkings gedoen, waaronder tee. Volgens die legende het dit ongeveer 2 700 vC gebeur, en die ontdekker van tee is die Chinese keiser Shen Nung, wat 17 geslagte regeer het.
