Gak: Die Onbekende Vrug Met Wonderlike Eienskappe

Video: Gak: Die Onbekende Vrug Met Wonderlike Eienskappe

Video: Gak: Die Onbekende Vrug Met Wonderlike Eienskappe
Video: Jewish to Muslim - 16 minutes | ' L I V E ' 2024, November
Gak: Die Onbekende Vrug Met Wonderlike Eienskappe
Gak: Die Onbekende Vrug Met Wonderlike Eienskappe
Anonim

Die Gak-vrugte groei in die warmer dele van Suidoos-Asië. Die vrugte het die grootte van 'n klein spanspek en kry 'n donker oranje kleur as dit ryp is. Hulle het 'n stekelrige bas wat nie geskik is vir verbruik nie.

Die binnekern is vol eetbare, persrooi oliesakkies met 'n baie sagte smaak. Hulle het 'n matige soetheid. Sommige mense vergelyk hul smaak met die van komkommer, avokado of spanspek met 'n tikkie wortel, en die sade het 'n effense neutagtige smaak.

Hakvrugte het 'n relatiewe kort seisoen en duur slegs twee maande (Desember en Januarie), maar nietemin speel die vrugte 'n belangrike rol in feestelike geregte, sowel as in die volksgeneeskunde. Die Viëtnamese vrugte is nogal onbekend buite sy vaderland.

Aangesien dit slegs twee maande per jaar geoes word en die uitvoer van vars vrugte beperk is, is die algemeenste in die vorm van sap, wat verkoop word as 'n voedingsaanvulling met 'n hoë inhoud van plantvoedingstowwe.

Hakvrugte bevat 'n besonder hoë inhoud likopeen, meer as 70 keer die hoeveelheid likopeen wat in tamaties voorkom en meer as tien keer die hoeveelheid betakaroteen as wat in wortels en patats voorkom.

haak
haak

In 'n studie van 2005 het navorsers bevind dat Viëtnamese vrugte 'n proteïen bevat wat die groei van tumore inhibeer.

Vanweë die lae suikerinhoud word Gak gewoonlik met ander vrugte en suiker gemeng vir 'n beter smaak.

In die kook word dit meestal gebruik om die tradisionele Xoi Gac-gereg voor te berei (beter bekend as rooi klewerige rys). Die gereg is 'n onontbeerlike deel van die belangrikste vakansie in die Vietnamese kultuur Tet (Vietnamese Nuwejaar).

Dit is ook op die menu van die meeste Viëtnamese troues beskikbaar. Nog 'n ongewone manier is om dit met tamatiesous te meng en te gebruik as pizzas en ander pasta.

Aanbeveel: