2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die winterseisoen het aangebreek. Daar is geen Bulgaar wat in die winter nie na die verborge voorrade gryp nie. Hier is 'n paar idees vir heerlike ingelegde tamaties.
Gepekelde groen tamaties
Nodige produkte: 2 kg groen tamaties, 130 g suiker, 200 g asyn, 150 g olie, 100 g sout, 3 trosse dille, 1 knoffelhuisie, swartpeper
Metode van voorbereiding: Sny die tamaties in skywe. Sit sout en suiker oor. Laat dit vir twee uur dreineer. Kook die marinade van asyn en olie. Giet dit oor die tamaties as dit afkoel. Voeg die gekapte dille by en meng alles goed. Rangskik flesse, sit knoffel en peper tussenin, die hoeveelheid is opsioneel. Voeg die marinade by totdat die flesse vol is. Die flesse word toe en vir 10 minute gesteriliseer.
Nog 'n variant van die resep is:
Gepekelde groen tamaties
Nodige produkte: 3 kg groen tamaties, 1 kg soetrissies, 1 kg wortels, 2-3 koppe knoffel, pietersielie
Vir die marinade: 1 teelepel asyn, 1 teelepel. olie, 1 teelepel. suiker, 4 eetlepels. sol
Metode van voorbereiding: Sit die tamaties en soetrissies op die stoof en kraak effens. Sny die tamaties in kwarte en die wortels in skywe. Hulle word saam met die soetrissies in 'n groot bak gesit. Voeg geskilde knoffelhuisies en fyngekapte pietersielie by. Die marinade word gekook uit die gelyste produkte. Dit word oor die groente gegooi en 12 uur laat staan. Dit word dan in potte gevul, met doppies toegemaak en 5 minute gesteriliseer.
So 'n piekel kan voorberei word met chorbadji-rissies, soetrissies, visrissies of 'n mengsel van verskillende soorte - 'n voorkeursaak.
Piekels met groen tamaties en speserye
Nodige produkte: 2 kg klein groen tamaties, 15 korrels swartpeper, 3-4 korrels allspice, 100 g olie, 200 g wynasyn - 6 grade, 100 g sout, 1 bos vars dille, 120 g suiker, 5 -6 knoffelhuisies
Metode van voorbereiding: Tamaties word goed gewas en in halfmaan gesny. Plaas 'n groot skinkbord. Strooi suiker en sout bo-oor. Laat 2-3 uur staan en dreineer dan goed.
Die gevolglike tamatiesap saam met olie, asyn, speserye word in 'n kastrol gesit. Kook vir 1 minuut en skakel af.
Sit 'n halm dille in 'n potjie onderaan, plaas tamaties in die middel, sit weer 'n halm dille plus 'n knoffelhuisie en weer tamaties en dille. Sit die afgekoelde marinade bo-op. Die flesse is styf met doppies toegemaak en vir 5-6 minute gesweis. Dit is 'n volgorde van die flesse in 'n diep houer om dit met water te bedek. Nadat u die water gekook het, wag vir die gespesifiseerde minute. Op hierdie manier word die pot gestofsuig en bederf die produkte nie lank nie.
Natuurlik is tamaties ook deel van ander piekels, soos hierdie:
Kleurvolle piekels
Nodige produkte: Groen, geel en rooi soetrissies, blomkool, wortels, kool, groen tamaties, seldery, pietersielie
Vir die pekelwater: 12 eetlepels. seesout, 8 teelepel. water, 4 teelepel. asyn, 1 teelepel. olie, 2 teelepel. suiker
Metode van voorbereiding: Die rissies word goed gewas en van stingels en sade skoongemaak. Sny in sirkels / stukke. Wortels word goed skoongemaak en in sirkels gesny. Die blomkool word van groen blare skoongemaak en in klein ruikers gesny. Sny die tamaties in skywe en die kool in klein stukkies. Pietersielie en seldery word in klein stukkies gesny.
Die pekel word voorberei deur al die produkte in 'n kastrol te plaas en op die stoof te plaas. Laat kook, en sorg dat alles goed opgelos is. Rangskik 'n ry kool, wortels, soetrissies, tamaties, besprinkel met pietersielie en seldery in flesse van 3 liter. Vul die flesse tot bo met kokende pekel en maak dit dadelik toe met doppies. Draai onderstebo en bedek met 'n handdoek om stadiger af te koel. Bêre op 'n donker en koel plek.
Aanbeveel:
Drie Onweerstaanbare Resepte Vir Landelike Piekels
Pickles is tradisioneel vir elke Bulgaarse tafel gedurende die wintermaande. Dit is 'n uitstekende voorgereg vir brandewyn en wyn. Dit is net so geliefd onder karnivore en vegetariërs. Dit is ook 'n lekker manier om ons aan die komende warm maande te herinner.
Tamaties Word Duurder En Komkommers Word Goedkoper In Die Seisoen Van Piekels
Die markprysindeks het die afgelope sewe dae 'n styging in die waardes per kilogram groentetamaties laat sien. Daarenteen het kweekhuiskomkommers volgens die data van die staatskommissie vir kommoditeite en markte goedkoper geword. Kweekhuistamaties het met 14,8% in die prys gestyg, en die laaste week is hul gewig vir BGN 1,40 groothandel verhandel.
Die Beste Resepte Vir Koninklike Piekels
Die tradisionele Bulgaarse wintertafel sou nie so wees as daar nie piekels was nie. In byna elke huis of kelder is daar al verskeie potte tuisgemaakte lekkernye voorberei, maar as u dit vertraag, is die drie beste resepte vir koninklike piekels.
Idees Vir Piekels Met Sesam
Sesam is een van die speserye waarvan die gebruik veelsydig is. Dit word suksesvol by voorgeregte, hoofgeregte en nageregte gevoeg. Dit harmoniseer goed met vleis, vis, pluimvee, vrugte, groente en bowenal pasta. Sesame gee die identiteit aan die produkte, gekombineer met 'n unieke aroma.
Vir Elke Slaai Vir Die Siel - Net Met Hierdie Twee Resepte
Verbruik van groente voed die liggaam en help om metabolisme en skoonmaak van gifstowwe. Baie mense verkies slaai selfs as hoofgereg. Elke land, elke kultuur, elke keer, elke seisoen, elkeen van ons het ons gunsteling slaairesep. Ons kan om 'n slaai te maak Dit is 'n verskeidenheid produkte, dit is nie noodwendig sout of soet nie.
