2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Elkeen huisvrou het haar eie kulinêre geheime en truuks wat sy deur die jare versamel het of by haar moeders en oumas geleer het.
Die gewildste geheime wat die kookproses in die kombuis vereenvoudig en verkort:
1. Om te verkry die rys is krummelrig, voordat dit gekook word, moet dit onder koue lopende water was (totdat die water helder word) en vir een uur in koue water geweek word;
2. Dit is baie maklik om die bitterheid van die ui te verwyder, dit is genoeg om die gekapte ui vir 'n kort tydjie met kookwater te gooi;
3. Bevrore groente ontdooi nie vooraf om hul vitamiene tydens die kook te bewaar en om dit lekkerder te maak nie. Sit hulle skielik in kookwater;
4. Roereiers word sag as jy 2 eetlepels byvoeg. koue water en klop dit;
5. Die behoud van die pragtige kleur van kool tydens stowe is redelik maklik. Gooi kookwater daaroor nadat u die kool gesny het, dan koue water vir 'n minuut, dreineer en u kan begin kook. Danksy hierdie metode sal die kleur van die kool nie verander nie;
6. As u vleis gaarmaak, moet u 'n klein maar beduidende nuanse in ag neem - die soute heel aan die einde! As u sout aan die begin byvoeg, sal die sout die voortydige vrystelling van die vleissap uitlok en daarom sal die smaak versleg, sal die vleis taai en "styf" bly en die voedingswaarde daal;
7. Wanneer u deegdeeg voorberei, hetsy soet of sout, moet die produkte kamertemperatuur hê;
8. Piesangs behou hul kleur langer as u die piesangkop met aluminiumfolie toedraai;
9. Effens gedroogde pietersielie sal weer vars word deur die effens gesnyde skuins gesnyde stingels in water verdun met asyn te plaas;
10. Die sterk reuk van vis tydens braai sal uitgeskakel word as u geskilde en gesnyde rou aartappels in groente-olie plaas;
11. Gedroogde kruie en speserye sal hul aroma ten volle ontwikkel deur dit 'n paar minute in olie te braai;
12. U kan die nat deeg maklik uitrol deur dit met 'n vel perkamentpapier te bedek;
13. Die pasteie sal sagter wees as slegs geel by die deeg gevoeg word;
14. Die sleutel tot weelderige gebak en muffins is goed gerysde deeg. Die meel moet gesif word (dit is verpligtend), want oortollige onsuiwerhede word verwyder en gevul met suurstof. As u aartappelstysel by die deeg voeg, sal die gebak en muffins donsiger wees;
15. Die maklikste manier om 'n tamatie te skil, is om 'n klein insnyding in sy onderste deel te maak, kookwater bo-op te gooi, laat dit nie langer as 1-2 minute staan nie. Dompel die tamaties dan in koue water, die skil is baie maklik om te verwyder;
16. Die vleis sal 'n goue kors hê tydens rooster as jy dit met heuning smeer. En harde vleis wat in asyn geweek word, sal sag word.
Aanbeveel:
Klein Kulinêre Truuks Wat Elke Huisvrou Moet Ken
Wanneer dit geëet word, word nageregte die laaste bedien en moet dit dus maklik verteer word. Die nagereg moet van die hoofgereg verskil, dit moet die hoofspyskaart in terme van produkte aanvul. - As ons wil hê dat die koek 'n aangename aroma moet hê, moet ons die vorm met botter smeer, wat ons vooraf met 'n bietjie vanielje strooi;
Kombuis-truuks Wat Elke Huisvrou Moet Ken
Hier is 'n paar kookwenke wat u miskien nie ken nie, maar wat beslis nuttig sal wees: Sit die bevrore groente in die skottelgoed sonder om dit vooraf te ontdooi. Groente kook vinniger en behou hul voedingswaarde as dit in soutwater gekook word.
Belangriker Kulinêre Truuks Wat Elke Huisvrou Moet Ken
Die eerste truuk waaraan ek u gaan voorstel, dink ek die meeste van u is, maar ek sal u in elk geval sê: gebruik 'n roomyslepel om dit makliker te maak om courgettepitte of ander soortgelyke groente te verwyder. Met sy skerp punt haal jy die sade makliker uit die groente.
Kookkunsies Wat Elke Huisvrou Moet Ken
Elke huisvrou weet iets in die kombuis. Almal het egter iets om te leer. Ek het byvoorbeeld nie geweet dat 'n handdoek onder die snyplank geplaas word sodat dit nie beweeg as dit gesny word nie. Maar dit is 'n ander onderwerp. Nou sal ek u 'n paar truuks vertel in die kook van heerlike geregte wat ons gesinne elke dag verras.
Groente-geheime Wat Elke Huisvrou Moet Ken
Sit die groente in kookwater en kook bedek. As u die inhoud van vitamien C in groente wil bewaar, moet u dit vinnig verwyder as dit gekook word, want dit word in die water ongeveer 2/3 van die vitamieninhoud verloor. Gooi 'n bietjie asyn in die water wanneer u ongeskilde aartappels kook, sodat dit nie krak nie.
