2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Vanweë die struktuur en spesifiekheid daarvan word wildsvleis op 'n sekere manier gestoor om bederf te voorkom en die smaak daarvan te behou. As dit langer as 24 uur by kamertemperatuur gelaat word, sal dit noodwendig bederf. Die sekerste manier om dit te beskerm, is deur die koue. Dit is die veiligste manier om te bewaar en te stoor wildsvleis.
Voordat u maatreëls tref om die vleis te bewaar, moet u dit op trichinose toets, afhangende van watter soort dit is. As dit van 'n beer of 'n beer kom, is navorsing verpligtend. Vanweë die voorkoms van bloutong die afgelope jare, moet daar ook gekyk word na wildvleis van herkouers.
Sodra u oortuig is dat die vleis veilig is, is daar twee maniere om dit op te berg. Koel die vleis in die eerste plek bo die vriespunt af. So verdwyn die liggaamshitte. Die vleis word gedroog. 'N Kors vorm daarop, wat die vorming van mikro-organismes voorkom.
Dit verseker die rypwording van die vleis en die verbetering van die smaak daarvan. Die verkoelingstemperatuur moet tussen 1-2 grade wees. Sagte weefsels moet nie toegelaat word om te vries nie.
Humiditeit is ook belangrik in hierdie metode. Dit moet 85-90 persent wees. By 'n temperatuur van -1 tot 1 graad kan die vleis 25 dae gebêre word. Gedurende hierdie tyd bloei en droog dit. Die spiere word sag en die smaak verbeter aansienlik.
In hierdie metode skeur die vleis. Dit stel water in die weefsels vry. Dit moet gereeld gedroog word, want anders kan dit vorm. As dit nog steeds gebeur, word die gebiede waar vorm gevorm het, uitgesny. As dit dieper deurgedring het, word die vleis weggegooi.
Die tweede manier van stoor is diep vriespunt. Anders as troeteldiervleis, moet wildsvleis heeltemal bloedloos wees. Die geslagsdele word verwyder. Inspekteer die hele gedeelte noukeurig vir koeëls en koeëls. Voordat die vleis diep gevries word, word die vleis afgekoel. Die aanbevole opbergtemperatuur is hoogstens -15 grade. Op hierdie manier kan die vleis vir 8 maande gebêre word.
Aanbeveel:
Suurlemoen: 'n Paar Wenke Oor Hoe Om Dit Op Te Slaan En Te Verbruik
Alhoewel so beroemd, die suurlemoen is vol verrassings. Hierdie baie suur sitrus is verfrissend en nuttig, kan baie lekker wees, in water gedruk en met suiker versoet word. Almal weet dat dit vol vitamien C is, maar dit bevat ook yster, kalsium, minerale, wat dit 'n kragtige verskaffer van energie vir almal maak, ongeag ouderdom.
Hoe Om Mossels En Inkvis Op Te Slaan
Die heerlike sappige geskenke van die see - mossels en inkvis - is 'n uitstekende aanvulling op elke tafel. Let op die varsheid daarvan as u mossels of inktvis kies wat nie gevries is nie. Hulle moet vars lyk, geen onaangename reuk hê nie en kom van 'n winkel waar u 'n ander keer seekos gekoop het en u tevrede is.
Hoe Om Wildsvleis Te Kook
Pragtige disse word van wildsvleis vir fynproewers voorberei. Wildsvleis is waardevol vanweë sy smaak en vanweë die hoë inhoud van proteïene en vitamiene. Om rendiere op 'n jagter manier voor te berei , benodig jy 2 kilogram wildsvleis, 300 gram spek, botter of olie vir braai, 200 gram tamatiepasta, 4 uie, 24 knoffelhuisies, 4 eetlepels asyn, peper en sout na smaak.
Hoe Om Wors En Ander Voorgeregte Op Te Slaan
Die wors en wors word langer as 4-5 maande geberg as die stoorvoorwaardes nagekom word. Lekkernye vir gedroogde vleis moet in 'n kamer met 'n minimum hoeveelheid vog gebêre word. Die kelder is geskik vir opberging van worsies en worsies as dit skoon genoeg is en die worsies en worsies op 'n plek is wat nie deur knaagdiere bereik kan word nie.
Hoe Om Waatlemoen Op Te Slaan
Waatlemoen is 'n waardevolle bron van likopeen, een van die karotenoïede wat eintlik by mense bestudeer is. Studies toon dat likopeen voordelig is om die risiko van prostaatkanker, borskanker en endometriumkanker, sowel as long- en dikdermkanker, te verminder.
