Wat Is In Die Worsies?

Video: Wat Is In Die Worsies?

Video: Wat Is In Die Worsies?
Video: Gatiep Maak Vir Meraai Skrik Deur Andries Vermeulen 2024, November
Wat Is In Die Worsies?
Wat Is In Die Worsies?
Anonim

Die worsies wat op die mark verkoop word, bevat nie net vleis nie, behalwe in gevalle waar dit volgens die Bulgaarse staatstandaard vervaardig word. Dit is egter nie van toepassing op ingevoerde worsies nie.

As u wors koop, moet u die etiket noukeurig hersien. Hoe minder voedseladditiewe met die letter E aan die voorkant in die wors is, hoe groter is die kans dat dit regtig goed is vir u gesondheid.

Benewens vleis, bevat wors baie ander bestanddele, waarvan sommige glad nie goed is vir die liggaam nie, en ander is bloot skadelik.

Worsies bevat verskillende soorte kleure, smaakversterkers en selfs nitriete. Natriumnitriet word gebruik om die kleur van worsies te verbeter, sodat dit baie lekkerder lyk en langer vars hou.

Ter vergelyking kan u na die kleur van tuisgemaakte wors of wors kyk en dit vergelyk met die van Kupeshki salami. In hierdie opsig klop die huishouding die kupeshki in smaak en in nuttige stowwe, maar nie in kommersiële vorm nie. Natriumnitriet help ook om wors en salami langer te hou.

Om die smaak van salami's en worsies te verbeter, word spesiale stowwe gebruik - dit is natriumglutamaat en natriuminosinaat. Om die gewig te verhoog, word water en geleermiddels by sommige van die worsies gevoeg.

Wat is in die worsies?
Wat is in die worsies?

Nie alle bymiddels wat op die etiket E en die daaropvolgende nommers verskyn, is veilig vir die gesondheid nie. Sommige daarvan lei tot allergieë en kan 'n aantal gevaarlike siektes veroorsaak.

Vleis, wat gebruik word om worsies en salami's te maak, bevat 'n aantal nuttige stowwe en vitamiene, maar die meeste daarvan word vernietig tydens die verwerking van vleis.

Baie worsies het sojaproteïene bygevoeg wat bygevoeg word om minder vleis te gebruik om 'n vleisproduk te skep. Sommige salami's bevat stysel en selfs meel, sowel as diereprodukte soos leer, wat fyn verwerk is.

Salami en wors bevat ook 'n groot hoeveelheid sout. Gaar worsies - waarvan baie sagte salami's is - het 'n hoë waterinhoud, dus is hul rakleeftyd nie baie lank nie.

Aanbeveel: