2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die ravioli is van die mees tipiese Italiaanse kos. Dit is 'n tradisionele Italiaanse gereg gemaak van deeg met vulsels, waarvan daar tallose variëteite is.
Uitgedink as 'n soort pasta, is ravioli van die begin af 'n landelike kos wat vullend en baie lekker is. Die vulsel vir ravioli kan so anders wees dat dit lyk asof die verbeelding nie genoeg is om te dink wat ons die heerlike neefs van tortellini kan vul nie.
Tradisioneel ravioli kan bedien word gevul met vleis, vis en groente. Om die verskil tussen ravioli en tortellini te verstaan, moet ons daarop let dat eersgenoemde 'n unieke nagereg kan word wat met vrugte, neute of soet souse versier word.
Dikwels ravioli gebruik word en om sop te versier. Baie herinner aan kluitjies, ravioli-resepte hulle bestaan gewoonlik uit gevulde pasta in kombinasie met sous.
Hier is vyf idees om heerlike ravioli te maak:
Vegetariese ravioli
Nodige produkte: 3 teelepels meel, 3 eiers, 1 teelepel. water, 1 knippie paprika, 1 knippie sout
Vir die vulsel: 100 g gesnipperde kaas, 1 eier, 1 knoffelhuisie, 1 eetlepel. pietersielie, 1 eetlepel. broodkrummels, 1 teelepel. tamatiepasta, swartpeper, sout
Vir besprenkeling: 200 g gerasperde geelkaas, 2-3 eetlepels. gesmelte botter
Metode van voorbereiding: Die ravioli-deeg word van die gelyste produkte voorberei en 1 uur laat ryp word. Rol uit op 'n kors, ongeveer 2-3 mm. Vierkante van 5 by 5 cm word daaruit gesny.
Die vulsel word berei uit die gelyste produkte. Sit 'n bietjie vulsel in die middel van elke vierkant. Die rande is met geklitste eier gesmeer. Die vierkante word gevou en aan die rande gedruk om aanmekaar te plak. Voorbereide ravioli word in kokende soutwater geplaas. Kook vir 5-6 minute totdat dit rys. Haal uit en strooi gesmelte botter en gerasperde kaas oor.
Ravioli met maalvleis
Nodige produkte: 1 teelepel meel, 5 eiers, 100 g maalvleis, 50 g geelkaas, 1 sny droë brood, 1 ui, 1 knippie neutmuskaat, peper, sout
Metode van voorbereiding: Knie 'n stewige deeg met die meel, 3 eiers, neutmuskaat, sout en 'n bietjie water. Laat staan vir 'n uur.
Meng die maalvleis met 1 eier, fyngekapte ui, geweekte en gedreineerde brood, gerasperde geelkaas, peper en sout na smaak.
Die deeg word in 'n dun kors uitgerol wat in vierkante gesny word. Sit 'n bietjie vulsel in die middel van elke vierkant. Die rande word met die laaste geklitste eier gesmeer. Hulle vou skuins. Die punte word vasgedruk om vas te hou. Die voltooide ravioli word 1-2 minute in effens soutwater gekook nadat dit opgeduik het.
Italiaanse ravioli
Nodige produkte: 400 g meel, 2 eiers, 1 knippie sout
Vir die vulsel: 400 g vars kaas, 100 g maaskaas, 100 g spek, 1 eier, 3 eetlepels. gerasperde geelkaas, 1 eetlepel. fyngekapte pietersielie, swartpeper, sout
Vir besprenkeling: 60 g botter, 100 g gerasperde geel kaas
Bereiding: Ravioli-deeg knie van die gelyste produkte en 'n bietjie louwarm water. Bedek met 'n handdoek en laat dit vir 30 minute volwasse word. Rol uit tot 'n dun korsie. Meng die maaskaas, gerasperde geelkaas, fyngekapte ham en kaas, gekapte pietersielie, peper en sout na smaak in 'n bak. Die produkte word gemeng totdat 'n homogene mengsel verkry word.
Smeer die gerolde kors met die eier, geklits met 'n bietjie water. Daar word hope vulsel op die helfte daarvan gemaak, op 'n afstand van 5-6 cm van mekaar af. Bedek die bokant met die ander helfte van die kors. Die ruimtevrye ruimtes word saamgepers.
Die ravioli word gesny met 'n oppervlakte van 5-6 vierkante cm. en halfmaanvorm. Kook op hoë hitte in 'n groot hoeveelheid kokende soutwater. Hulle is gereed as hulle opduik. Dreineer goed. Sit vlugte voor met warm botter en bestrooi met gerasperde kaas.
Ryk ravioli
Nodige produkte: 250 g meel, 2 eiers, 1 teelepel. gesmelte botter, 100 g gerasperde geel kaas
Vir die eerste vulsel: 250 g kaas, 1 eier, 1 eetlepel.gerasperde parmesaan, swartpeper, 1 knippie gerasperde neutmuskaat
Vir die tweede vulsel: 250 g maalvleis, 2 eetl. olyfolie, 1 eier, 1 teelepel. witwyn, 2 eetlepels. gerasperde geelkaas, 2-3 knoffelhuisies, pietersielie, sout, peper
Vir die derde vulsel: 250 g vars wors, 120 g ham, 1 eier, 30 g botter, 30 g gerasperde kaas, 1 teelepel. witwyn, sout, peper
Metode van voorbereiding: Berei eers die vulsels voor. Die eerste - van kaas, word berei deur alle produkte goed te meng. Die een met wors word voorberei deur die worsies fyn te kap. Hulle word liggies in botter gebraai en gemeng met die produkte wat in die resep gespesifiseer word. Braai die vleis en fyngedrukte knoffel liggies in die vet vir die maalvleisvulsel. Roer tot heeltemal fyngedruk. Voeg die oorblywende produkte by en laat dit vir ongeveer 15 minute prut. Laat afkoel.
Van die meel, eiers en 'n bietjie water, knie 'n homogene harde deeg. Dit word in twee balle verdeel. Bedek met 'n handdoek en laat dit vir 30 minute staan. Dit word in twee identiese korsies wat nie meer as 3 mm dik is nie, gerol. Sit 1 teelepel op die eerste kors. van die vulsels, op afstande van 5 cm, afwisselend van die eerste, tweede en derde. Smeer met eier aan die rande en waar daar geen vulsel is nie. Sit die tweede kors bo-op. Druk met u vingers aan die kante en op plekke waar daar geen vulsel is nie. Sny vierkante en bedek met 'n handdoek totdat 'n groot hoeveelheid soutwater kook. Die ravioli word in dele vrygestel. Hulle haal 'n siflepel uit sodra dit opkom. Plaas dit in 'n vuurvaste skottel en gooi gebraaide botter en gerasperde geelkaas oor.
Groente-ravioli
Nodige produkte: 4 teelepels meel, 4 eiers
Vir die vulsel: die middel van 1 krulslaai, 250 g maaskaas, 1 eetlepel. olyfolie, 1 eier, 4-5 eetlepels. gerasperde parmesaan, 60 g botter, peper, sout
Metode van voorbereiding: Die meel word met 'n knippie sout gesif. In die middel word 'n put gemaak waarin die gebreekte eiers stadig gegiet word. Voeg 'n bietjie warm water by en knie tot glad - ongeveer 15 minute.
Slaai word in dun repies gesny. Voeg sout by en stowe in olyfolie tot sag. Haal dit van die vuur af en laat afkoel. Voeg die maaskaas by en geur met swartpeper.
Die deeg word in 'n dun kors uitgerol. Vierkante of sirkels word daaruit gesny. Hulle is gevul met vulsel. Die punte is gevou en goed geknyp. Smeer met geklitste eiers sodat dit nie oplos tydens kook nie.
Verhit 'n groot kastrol soutwater. Die ravioli word daarin gesit en gekook totdat dit rys. Bedruip met gesmelte botter en strooi gerasperde parmesaankaas oor.
Aanbeveel:
Vyf Resepte Vir 'n Roosterpan
Die roosterpan is een van die nodigste toestelle vir enige kombuis. Daar gebeur absoluut baie vinnig daarop en dit is nie eens nodig om vet te gebruik nie. Hier is 5 resepte oor hoe om heerlike groente, hoendersteaks, varktjops, visfilette en vleisbolletjies met behulp van braaipan :
Die Vyf Beste Resepte Vir Brownies
Een van die gewildste nageregte ter wêreld - heerlik brownies , bekend vir sy klam kern- en sjokoladesmaak, is in 1893 in die kombuis van die legendariese Palmer Hotel in Chicago uitgevind. Hier sal ons u voorstel 5 van die gewildste resepte vir brownies , maar onthou dat enige toevoeging of speserye wat u graag kan by u gunsteling koek gevoeg word.
Die Vyf Beste Resepte Vir Sarma
Een van die gunsteling geregte in die Bulgaarse kookkuns is sarma. In die somer word sarmi met wingerdblare gemaak, en in die winter en herfs - van vars of suurkool. Sarma kan maer of vleis wees. En in die vulsel kan bygevoeg word, bykomend tot tradisionele uie en rys, wortels, sampioene, kaas en vele ander produkte, afhangende van smaak en vermoë.
Vyf Resepte Vir Heerlike Sop Met Pasta
Namate die koue dae nader kom, word dit al hoe meer aanloklik om 'n heerlike en warm sop voor te berei. Dit is bewys dat hierdie soort voedsel baie vitamiene en minerale na die liggaam en organisme dra. Ons het 'n aantal resepte vir die bereiding van verskillende sop.
Heerlike Smoothie-resepte Vir Ontbyt, Sport Of Vir Die Pret
Die gesonde vrugte in hierdie energiedrankies bevat baie voedingstowwe en proteïene wat u benodig. Smoothies is 'n noodsaaklike deel van 'n gesonde eetkieslys en ons moet almal saamstem dat dit absurd maklik is om te maak, nuttig en baie lekker is
