2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Ons het almal van die lekkerte gehoor spaghetti carbonara. Niemand was nog ooit spyt daaroor nie. Hulle is deel van elke tradisionele Italiaanse spyskaart. Dit is in die middel van die 20ste eeu in Rome, Lazio-streek, na die Tweede Wêreldoorlog geskep.
Het u al ooit Carbonara tuis gekook? Die resep lyk baie maklik, is dit nie? Dit bevat hoofsaaklik vleis, eiers en pasta. Soos die meeste geregte met min bestanddele, het die Carbonara-spaghetti-resep ook 'n tegniek wat al die towerkuns doen. Die waarheid is dat as u nie baie goeie bestanddele het nie en nie 'n paar belangrike tegnieke toepas nie, u teleurgesteld en honger sal wees.
Ons stel u voor die oorspronklike resep vir die gewildste pasta ter wêreld - Carbonara.
Nodige produkte:
- 400 g spaghetti;
- 4 groot eiers;
- 200 g guanchale (varkwange);
- 100 g gerasperde Pecorino-kaas;
- vars fyngedrukte swartpeper;
- sout;
Metode van voorbereiding:
1. Kook die spaghetti al dente in 6 liter ruim soutwater. Bespaar ongeveer 120 ml water as u gereed is en dreineer dan die oorblywende hoeveelheid.
2. Sny die guanchale in blokkies. Terwyl die spaghetti kook, voeg die gekapte vleis in 'n groot pan oor matige hitte by en braai dit vir ongeveer 3 minute of tot dit bros en goudkleurig is. Moenie ekstra vet byvoeg nie, want guanchale is olierig genoeg. Haal die pan van die vuur af;
3. Klits die eiers in 'n klein bak en voeg die gerasperde by Pecorino-kaas. Roer tot 'n romerige sous verkry is.
4. Sit die pan terug op die kookplaat en gooi die helfte van die bespaar water in. Voeg die spaghetti by en meng goed;
5. Hierdie deel van die resep is uiters belangrik, u moet baie vinnig en vaardig wees! Haal die pan van die vuur af en voeg die eiermengsel by, terwyl jy baie vinnig roer totdat die eiers verdik. Verdun die oorblywende hoeveelheid water as u sous te dik lyk;
6. Geur mildelik met vars fyngedrukte swartpeper en gerasperde Pecorino-kaas;
7. Eet dit onmiddellik na opdiening.
U ken al die truuks vir om die perfekte Carbonara-pasta te maak. Moenie tyd mors nie en rol moue op. Geniet dit!
Aanbeveel:
Gelukkige Weense Schnitzeldag! Sien Sy Oorspronklike Resep
Vandag is Internasionale Weense Schnitzeldag - Baie geluk aan almal wat graag hierdie heerlike gereg kook of net eet! Die Weense schnitzel vind baie ondersteuners in Oostenryk en die lande van hierdie streek. Dit is een van die embleme van die Oostenrykse kookkuns en Weense kos, wat van jongs af deel van die plaaslike inwoners geword het.
N Oorspronklike, Vinnige En Terselfdertyd Maklike Resep Vir Vis In Japannees
As gevolg van die gewildheid van soesji, begin die meeste mense die Japannese kookkuns net daarmee verbind. Dit is egter glad nie die geval nie, want die Japannese is fakirs in die bereiding van alle soorte vis, en nie net in die vorm van soesji nie.
Top 10 Duurste Bottels Sjampanje Ter Wêreld
Die opening van 'n bottel sjampanje om middernag op Oujaarsaand is 'n tradisie wat regoor die wêreld waargeneem word. As u een van die mense is wat nie tevrede is met gewone sjampanje nie, raadpleeg die rangorde van die duurste en deftigste bottels ter wêreld.
Top 5 Invloedrykste Sjefs Ter Wêreld
Vir baie mense is kook 'n daaglikse roetine, maar vir ander is dit 'n kuns. Vandag is baie name uit die verlede wêreldbekend vir hul kulinêre skeppings. Hierdie is: 1. Thomas Keller, Amerikaanse kok - gebore in Oceanside, Kalifornië in 1955, word Thomas Keller beskou as 'n ware rewolusie in die kookkuns van die Franse kookkuns.
Pragtige Panjialo - 'n Oorspronklike Resep En Geheime Ter Voorbereiding
Die Italiaanse kookkuns is so ryk dat dit moeilik is om 'n paar kulinêre versoekings wat die toppunt is, te skei. Daarom kan die nagereg, bekend as Panjialo, gedefinieer word as een van die vele groot prestasies van die kookkuns van Botusha.
