2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Dit is tipies vir die meeste Bulgaarse gesinne om suurkool in hul winterspyskaart te hê. Elke fynproewer van suurkoolgeregte ken die voorbereiding daarvan. Dit is bekend dat dit verkieslik is om dit by Petarch te koop, wat bekend is vir die uitstekende gehalte van sy kool, die kool self om ferm te wees, waar blikkies van verskillende groottes en die tegnologie vir die voorbereiding daarvan gekoop kan word.
Dit gebeur egter dat ons selfs in die somer, selfs in die hitte buite, keelvol is vir suurkool. Vreemd genoeg begin baie mense in die hitte van die warmste maande droom van 'n lekker suurkool, gekook met vark, spek of ander swaar kos. En in werklikheid is die beskikbaarheid van allerhande vars en vars groente en vrugte op die markte gedurende hierdie tyd van die seisoen nie 'n rede om nie ons spyskaart te diversifiseer nie.
Heel geskik vir die lente en somermaande is byvoorbeeld gevulde kool met maalvleis en rys. Baie huisvroue in die somer beklemtoon byvoorbeeld die gevulde soetrissies of suurkool uit wingerdblare of dok. Waarom is dit dan vreemd om koolsarma in die middel van die somer voor te berei?
Die rede lê hoofsaaklik daarin dat dit moeilik is om suurkool op hierdie tydstip van die jaar te kry. Tans bied baie kleinhandelkettings suurkool in blik aan, maar as ons wil hê dat dit na wense gemaak moet word, is dit goed om self daarvoor te sorg. Soos met alle ander probleme, is daar verskillende opsies.
As ons die moontlikheid voorsien het om kool-sarma of enige ander geregte wat met suurkool in die somer berei is, te eet, is dit goed om dit in die winter voor te berei.
Sodra ons die blikkie met suurkool gevul het en dit absoluut gereed is om te verbruik, kan ons 'n paar kole uithaal en voorberei vir die inmaak in flesse, wat deur die sterilisasie die kool lank ongeskonde sal hou.
Vir hierdie doel moet die koolblare geskei word en in stywe rolle gerol word. Dit word dus in flesse geplaas, gevul met soutwater en gesteriliseer vir ongeveer 25 tot 30 minute.
As u nog steeds in die winter vergeet het om hierdie prosedure uit te voer, moet u steeds nie bekommerd wees nie. U kan enige tyd van die jaar vars kool koop, kook dit vir ongeveer 5-7 minute in soutwater, waarby u asyn bygevoeg het.
Dit kan ook vervang word met suurlemoensap, en as u kool met 'n Asiatiese geur wil kook, kan u gewone asyn of suurlemoensap vervang deur balsamiese asyn.
Aanbeveel:
Kom Ons Berei Ons Eie Groentespeserye Voor
Speserye is iets waarsonder geen gereg kan klaarkom nie. Hulle gee smaak, aroma en prikkel die eetlus. 'N Goeie oplossing gedurende die somermaande, as ons allerhande groente en speserye het, is om universele groentespeserye voor te berei om gedurende die wintermaande te gebruik.
Kom Ons Berei Voor Vir Die Somer En Braai Met Die Regte Vleis
Elkeen van ons het sekerlik die versoekings van braai probeer. Die belangrikste deel van 'n suksesvolle braai, benewens bak, is die keuse en aankoop van produkte. En die regte keuse vir die braai of braai volgens die tipe vleis is: - Lam - 'n seker keuse is die skaaptjops, wat ons almal ken, solank dit vir die regte tyd gebak word en sappig bly;
Watter Vitamiene En Minerale Het Ons Nie In Die Somer Nie?
Namate die seisoene verander, verander ons eetgewoontes ook - bewustelik of nie. Die somerseisoen word gekenmerk deur die menu met 'n oorvloed vrugte en groente, wat hoofsaaklik in die vorm van slaaie verbruik word, maar steeds oormatige hitte, sweet en intense sonlig neem die vitamiene en minerale in die liggaam weg.
Kom Ons Berei Die Lekkerste Tuiswors Voor
Worste neem 'n belangrike plek in onder die voedsel wat verbruik word. Wat belangrik is, is waarvan dit gemaak is. Worsies kom voor in verskillende soorte - rou, gerook, gedroog. Dit kan gebruik word vir die maak van pasta, slaaie, voorgeregte, voorgeregte of net gekook en gestoof word.
Drie Gunstelinge Van Die Somer, Waarsonder Ons Nie Aan Die Tafel Kan Slaag Nie
Hulle is sappig, soet en het 'n absoluut onnavolgbare smaak. Ons sien uit na hulle, want die tydperk waarin ons dit kan geniet, is te kort. Maar die somer sou nie dieselfde wees sonder 'n bak kersies of sonder skywe waatlemoen en spanspek op die tafel nie.
