2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Berei jouself voor mascarponewat gebruik word om baie nageregte te maak. U benodig vloeibare room - 125 ml, 250 ml hoë vetmelk, 1 teelepel suurlemoensap.
U het ook 'n termometer nodig om die temperatuur van die vloeistof te meet, maar in die afwesigheid daarvan word die temperatuurregime deur die oog gekies. U benodig ook 'n sif, verkieslik kegelvormig, sowel as 'n stuk katoenlap.
Mascarpone het die konsekwentheid van maaskaas, maar sonder sy kenmerkende korrelstruktuur. Dit is as gevolg van die hoë persentasie vet in mascarpone.
Die vloeibare room word met die melk gemeng en in 'n kastrol gegooi. Verhit geleidelik, terwyl aanhoudend geroer word. As die mengsel 85 grade bereik, verwyder die pan van die vuur.
Voeg die suurlemoensap geleidelik by terwyl u roer. Op hierdie stadium sal die temperatuur van die room 82 grade wees. Plaas die pan weer op die kookplaat en roer aanhoudend, die temperatuur is tussen 82 en 84 grade.
Die lepel moet van tyd tot tyd verwyder word om die struktuur van die finale produk te sien. As die lepel byna skoon is wanneer dit verwyder word, met klein digte stortings, gaan die verhitting voort.
Wanneer die lepel styf in die roomvloeistof toegedraai word en die vloeistof daarop bly lê as die lepel regop staan, is die mascarpone gereed.
Haal die pan van die vuur af en koel dit deurentyd af tot 50 grade. Die mascarpone word in 'n vergiettes gegooi wat bedek is met 'n watte.
As dit gedreineer word, word die katoen vasgebind en moet die vloeistof heeltemal gedreineer word. Dit word gedoen deur aanhoudend druppels uit die bondel te drup totdat die humiditeit afneem.
Sodra die katoenbondel 'n dik voorkoms het, word dit na die vergiettes teruggebring, 'n pond gewig, soos 'n pakkie lensies of bone, word bo-op geplaas en tien uur in die yskas gelaat.
Na 'n paar uur word die mascarpone verwyder en saggies gemeng totdat dit duidelik is dat dit die nodige digtheid bereik het om as basis vir nageregte gebruik te word.
Aanbeveel:
Hoe Om Mirror Glaze Te Maak (GALLERY)
U het waarskynlik wonderlike koeke bewonder wat meer as een keer soos 'n kunswerk lyk. Hulle word in sulke fyn skeppings verander deur beproefde sluwe tegnieke van die meesterbakkers. Die spieëlglans word gemaak op basis van sjokolade, kakao en room met die toevoeging van gelatien of pektien, wat in sy voltooide vorm 'n baie glansende, spieëloppervlak het.
Hoe Om Heerlike Croissants Te Maak
Warm croissants met 'n fyn korsie met sjokolade, room of kaasvulling is 'n simbool van die Franse kookkuns. Baie huisvroue is op soek na die regte resep om croissants te maak, want tuisgebak is lekkerder en verras hul geliefdes ook met 'n nuwe heerlike nagereg.
Hoe Om Die Perfekte Croissants Te Maak?
Diversifiseer u croissants deur verskillende geure en vulsels by te voeg. Sjokolade - sit sjokolade aan die onderkant van elke driehoek deeg en vorm die croissants. Amandels - sit 'n stuk amandel marsepein in die onderkant van die deegdriehoek en rol en vorm die croissants.
Hoe Om Die Setperke Skoon Te Maak Voor Verbruik
Alhoewel die meeste groen blaargroentes die hele jaar in groter winkels of markte gevind kan word, is dit die beste om die verbruik in die lente te beklemtoon. Die rede vir hierdie stelling is nie net dat dit dan "hul" seisoen is en dat dit die varsste is nie, maar ook die feit dat ons liggaam in die lente 'n tekort aan yster het, wat in oorvloed in hulle voorkom.
Aartappelsap Maak Die Liggaam Skoon En Maak Ons mooi
Aartappels word gebruik vir die bereiding van verskillende geregte. En het u al probeer om die sap daaruit te gebruik? Aartappelsap hou buitengewone voordele in veral die vel. Aartappelsap bevat vitamiene A, B, C, fosfor, yster, kalium, vesel en proteïene.
