2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Pap is 'n tradisionele gereg in Roemenië, Bulgarye, Serwië, Montenegro, Macedonië en Turkye. Die Italianers het hul analoog onder die naam polenta. Dit is in die 18de eeu in Bulgarye opgelê weens die vinnige voorbereiding daarvan. Vir die Bulgaarse vrou is dit redding om hierdie soort brood met mieliemeel te maak.
In verskillende dele van Bulgarye verskil die soorte pap. Kerkelek is byvoorbeeld 'n soort pap wat tradisioneel in die Vratsa-streek voorberei word. Hy het 1 kg pap. mieliemeel word gekook tot verdik. Bak tot goudbruin in 'n gesmeerde pan. As u gereed is, sny dit dadelik in skywe en laat afkoel. Dit word verpletter en met 1,5 liter vars melk oorstroom.
Nog 'n verskeidenheid pap is bekend uit die Rhodope-streek - Parenika. Dit word soos volg voorberei:
Rhodope parenik
Nodige produkte:
1 kg. pap - mieliemeel, 250 g sazdarma, 100 g vars botter, 250 g (1 1/2 teelepel) maaskaas, 1 kg. (7 1/2 teelepel) jogurt
Metode van voorbereiding:
Smeer die pap in 'n pan gesmeer met gesmelte botter en besprinkel met maaskaas en stukkies sazdarma. Sit op die rooster of op die stoof en bak. Giet die orige olie bo-oor en sit voor. Dit word saam met jogurt verbruik.
'N Ander soort mieliebrood is die sg. prosenik. Dit word soos pap gemeng, waarna die mengsel in 'n pan gegooi word en verder gebak word. In sommige dele van Bulgarye word die bedelaar natgemaak met varkvet wat gebraai is met rooipeper, kaas, room of varkvleis. Sy resep lui:
Prosenik
Nodige produkte:
1 en 1/2 teelepel. koringmeel, 1 en 1/2 teelepel. mieliemeel, 1 en 1/2 teelepel. vars melk / of water, 4 liter olie, 1 kubus gis, 1 teelepel. gekerfde kaas, 1 liter koeksoda, 1 liter suiker, 1 liter sout
Metode van voorbereiding:
Die gis word vloeibaar gemaak deur 'n lepel suiker by te voeg. Voeg 'n paar eetlepels vars melk of louwarm water en 'n paar eetlepels wit meel by. Dit is die suurdeeg wat oorbly om te styg.
Mielies en koringmeel word gesif en sout en koeksoda word daarby gevoeg. Dan - suurdeeg en melk. Roer goed en giet die helfte van die mengsel in 'n gesmeerde pan.
Strooi die kaas oor - as vulsel, en giet die res van die mengsel bo-oor. Smeer met olie en laat dit vir ongeveer 20 minute rys. Bak 20 minute op 200 grade. Sit dit voor saam met jogurt of vars melk.
Aanbeveel:
Rys - Verskillende Soorte, Verskillende Voorbereiding
Wit of bruin, volgraan, geblansjeer, met kort of lang korrels … Basmati, gluten, Himalaja, nagereg … En meer, en meer - uit Asië, uit Afrika, uit Europa en een wat in ons lande verbou word. Rys bestaan in soveel variasies en variëteite dat dit skaars tyd sal wees dat iemand dit lys, lees en onthou.
Verskillende Sappe Help Met Verskillende Siektes
Ongetwyfeld is vars geperste sap van vrugte en groente uiters nuttig vir die menslike liggaam, veral aan die einde van die winter, wanneer die natuurlike reserwes van die liggaam op is. Dit is 'n uitstekende bron van minerale, glukose en fruktose.
Watter Spesialiteite Om In Verskillende Dele Van Spanje Te Probeer?
Dit sal vir ons uiters moeilik wees om almal in 'n paar reëls te dek Spaanse lekkernye omdat die Spaanse kookkuns self 'n kombinasie is van baie verskillende kookkuns. Miskien val die Mediterreense styl op die voorgrond uit, met baie vis en seekos, die gebruik van olyfolie, allerhande vars vrugte en groente en alles wat bedien word met 'n glas goeie Spaanse wyn of sangria.
Hoe Om Trahana In Verskillende Dele Van Bulgarye Voor Te Berei
Trachanata is 'n gewilde pasta of speserye, tipies van die Arabiese kookkuns en is algemeen in die suide van Bulgarye. Dit is korrels van gedroogde en fyngedrukte deeg gemaak van meel en groente. Die kruietrahanovo word ook gebruik, wat die deeg 'n unieke smaak gee.
Die Nuwe Glorie Van Die Ou Pap
Pap is die kindergereg wat ons oumas lank geduldig voorberei het, en mieliemeel met water eindeloos by die stoof gemeng het. Om uiteindelik daardie wonderlike smaak te kry wat 'n leeftyd bly. Die pap , of mamaliga, is die gereg van ons streek, iets soos die handelsmerk van die Balkan, hoewel die roem buite die skiereiland versprei, na Italië en verder, waar dit die klinkende naam polenta dra.
