Watter Spesialiteite Om In Verskillende Dele Van Spanje Te Probeer?

INHOUDSOPGAWE:

Watter Spesialiteite Om In Verskillende Dele Van Spanje Te Probeer?
Watter Spesialiteite Om In Verskillende Dele Van Spanje Te Probeer?
Anonim

Dit sal vir ons uiters moeilik wees om almal in 'n paar reëls te dek Spaanse lekkernyeomdat die Spaanse kookkuns self 'n kombinasie is van baie verskillende kookkuns.

Miskien val die Mediterreense styl op die voorgrond uit, met baie vis en seekos, die gebruik van olyfolie, allerhande vars vrugte en groente en alles wat bedien word met 'n glas goeie Spaanse wyn of sangria. Laat ons egter kyk na die verskillende dele van Spanje en die gewildste lekkernye daar.

Lekkernye uit Noord-Spanje en die Atlantiese Oseaan

Bunuelos is 'n gewilde Spaanse spesialiteit
Bunuelos is 'n gewilde Spaanse spesialiteit

Ja, vanweë die nabyheid van die Atlantiese Oseaan, is die kookkuns van Noord-Spanje bekend vir sy verskeidenheid visgeregte, en waarskynlik is die kabeljou die mees gerespekteerde vis. Dit is beide 'n vulsel vir meki's, bekend as bunuelos, en in pastei-empanadas. Dit word ook gebruik om die gewilde brandada-gereg voor te berei, wat eintlik Frans van nasionaliteit is. Ons moet nie die tipiese mis nie die Galisiese spesialiteit (Galisië word beskou as die hoofstad van seekos in Spanje) pulpo a feira, wat berei word uit die tentakels van 'n seekat en nie net pittig kan wees nie, maar ook eerlik gekruid van smaak kan wees.

Spesialiteite uit Sentraal-Spanje

Kabeljou is 'n gunsteling Spaanse lekkerny
Kabeljou is 'n gunsteling Spaanse lekkerny

Nie dat die vis hier ontbreek nie, veral die genoemde kabeljouvis, wat ons vergeet het om by te voeg dat dit presies gesout of gedroog kan word om die inwoners van Sentraal-Spanje te bereik. In sentraal-Spanje word veral soet- en soutbroodjies, -worsies en -gebraaide spesies vereer. Laat ons natuurlik nie die beroemde Spaanse paella of allerhande rysgeregte vergeet nie.

Spesialiteite uit Oos-, Suid-Spanje en die Middellandse See

Gebraaide vis is 'n Spaanse spesialiteit
Gebraaide vis is 'n Spaanse spesialiteit

Vis, vis en vis weer gevang uit die vrugbare waters van die Middellandse See. En as dit nie vis is nie, sal dit seekos wees. Die verskil tussen die smaak van Spanjaarde wat in Sentraal-Spanje woon, is dat die vis wat hier aangebied word meestal gepaneer is. Waarskynlik die grootste Spaanse lekkerny is pescaitos - klein gebraaide visse wat heel geëet word sonder om hul kop te verwyder.

Die Katalaanse kookkuns is bekend vir die gereg La Picada, wat bestaan uit gekneusde neute met pietersielie en knoffel, en Andalusië word beskou as die tuiste van die koue Spaanse sop Gazpacho.

Aanbeveel: