2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Trachanata is 'n gewilde pasta of speserye, tipies van die Arabiese kookkuns en is algemeen in die suide van Bulgarye. Dit is korrels van gedroogde en fyngedrukte deeg gemaak van meel en groente. Die kruietrahanovo word ook gebruik, wat die deeg 'n unieke smaak gee.
Trachana word gekook en word fyngemaakte brood gebruik waarby jy kaas en botter kan voeg. Gereed fokken U kan dit in die winkels vind en in verskillende disse gebruik / sien die galery /. Maar jy kan dit maklik na wense maak.
'N Gewilde resep om trachana in die streek Plovdiv te maak, is om deeg uit een kilogram wit meel, ¼ 'n kubus gis (10 g), 300 g sesamsaad en groente te knie. As u die kruie trahanovo kan vind, berei u 'n baie lekker trahana voor, maar selfs sonder dit sal die resultaat indrukwekkend wees.
Kook 100 g courgette, 250 g rooi soetrissies en een soetrissie, vryf dit in 'n vergiettes en voeg dit by die ander produkte.
Knie die deeg en laat dit een of twee dae rys. Sny die deeg in klein balletjies. As dit droog is, vryf dit deur 'n vergiettes en laat dit droog word. Op hierdie manier kan u maklik trahana voorberei, wat lank duur en baie lekker is.
As u wil, kan u meer groente soos uie byvoeg. En jy kan soet trachana maak deur gekookte vrugte vir die deeg in plaas van groente te gebruik. Dit is veral lekker met appels of kwepers, wat baie geurig is.
Gebruik die voorbereide trachana om heerlike maaltye voor te berei. Die volgende resep van Sliven is baie lekker: gooi 1 eetlepel om een porsie voor te berei. 400 ml kookwater ingefok en kook vir ongeveer 10 minute. Breek 2-3 snye muf brood, voeg kaas en speserye (sout, knoffel, peper) by. As die trachana verdik, haal dit van die vuur af en giet dit oor die brood. Verhit 1-2 eetlepels. olie of botter en braai rooi soetrissie kort. Giet die gevulde vulsel oor die potpourri.
In die Gotse Delchev-streek die fok word soos volg berei: van 2 kg witkoringmeel, 500 g mieliemeel, 750 ml water, 700 ml tamatiesap en 10 gekapte droë rooi soetrissies, knie die deeg wat twee weke lank rys. Die deeg word elke dag geknie.
Na die gisting word dit in stukke gebreek wat gedroog en fyngedruk word. Trachana wat op hierdie manier voorberei word, word nie as 'n spesery gebruik nie, maar as pasta. 'N Paar lepels droë trachana word in kookwater gegooi, gekook vir 'n paar minute totdat die vloeistof verdamp en gegooi met rooi soetrissie wat in olie gebraai is.
Aanbeveel:
Rys - Verskillende Soorte, Verskillende Voorbereiding
Wit of bruin, volgraan, geblansjeer, met kort of lang korrels … Basmati, gluten, Himalaja, nagereg … En meer, en meer - uit Asië, uit Afrika, uit Europa en een wat in ons lande verbou word. Rys bestaan in soveel variasies en variëteite dat dit skaars tyd sal wees dat iemand dit lys, lees en onthou.
Verskillende Sappe Help Met Verskillende Siektes
Ongetwyfeld is vars geperste sap van vrugte en groente uiters nuttig vir die menslike liggaam, veral aan die einde van die winter, wanneer die natuurlike reserwes van die liggaam op is. Dit is 'n uitstekende bron van minerale, glukose en fruktose.
Hoe Om Die Beroemde Salmmous Van Jacques Pepin Voor Te Berei
Die berugte Jacques Pepin, die kulinêre ghoeroe van Frankryk, woon eintlik al meer as 50 jaar in Amerika. Dit is die rede waarom sy boeke hoofsaaklik in Engels gepubliseer word, hoewel hy baie gedoen het om die Franse kookkuns te bevorder. Gelukkig is die boek Elke dag met Jacques Pepin:
Watter Spesialiteite Om In Verskillende Dele Van Spanje Te Probeer?
Dit sal vir ons uiters moeilik wees om almal in 'n paar reëls te dek Spaanse lekkernye omdat die Spaanse kookkuns self 'n kombinasie is van baie verskillende kookkuns. Miskien val die Mediterreense styl op die voorgrond uit, met baie vis en seekos, die gebruik van olyfolie, allerhande vars vrugte en groente en alles wat bedien word met 'n glas goeie Spaanse wyn of sangria.
Die Pap In Verskillende Dele Van Bulgarye
Pap is 'n tradisionele gereg in Roemenië, Bulgarye, Serwië, Montenegro, Macedonië en Turkye. Die Italianers het hul analoog onder die naam polenta. Dit is in die 18de eeu in Bulgarye opgelê weens die vinnige voorbereiding daarvan. Vir die Bulgaarse vrou is dit redding om hierdie soort brood met mieliemeel te maak.
