2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Vir Koreane is voedsel, benewens 'n manier om te oorleef, 'ki' - 'n definisie van energie, lewenskrag en nasionale identiteit. Dit is uiters uiteenlopend, kleurvol en helder en kan nie in een woord beskryf word nie. Tipiese geure is pittig en warm.
Aan 'n tipiese Koreaanse tafel is daar sop, 'n bak rys, tofu, groente, 'n gereg vis of vleis en natuurlik kimchi.
Korea het 'n omvattende strategie om sy tradisionele kookkuns wêreldwyd te bevorder. Daar word baie moeite gedoen om 'n verenigde kulinêre model te ontwikkel wat die essensie van duisendjarige tradisies saamvat. 'N Tipiese voorbeeld van so 'n kollektiewe beeld is' kimchi - warm rooi piekel van fyngekapte Chinese kool.
Koreane beskou 'kimchi' as 'die eenheid van yin en yang' en 'die harmonie tussen mens en hemel'. Hierdie lekkerny, wat die duisendjarige wysheid van die nasie beliggaam, is by elke maaltyd aan tafel aanwesig. Daar word geglo dat "kimchi" uiters nuttig is vir die gesondheid, veral in die winter, wanneer dit immuniteit verhoog en beskerm teen virussiektes, energie gee. Die tradisie bepaal dat 'kimchi' slegs deur vroue voorberei moet word.
Kimchi
Nodige produkte: 1,2 mg Chinese kool, 50-150 g Japannese radyse, 3-5 knoffelhuisies, 5-10 g gemmer, 10-30 g warm rooi soetrissie, 1-2 wortels, 1 ui of prei, 50-100 g seldery indien verkies, Koreaanse vissous, opsioneel, 50 g sout, 25 g suiker.
Metode van voorbereiding: Kool word in wye repies gesny, elk 3-5 cm. Sit in 'n bak, strooi baie sout oor en druk dit met 'n bord uit. Laat staan vir 6 uur, draai dan om en druk nog 6 uur.
Die water wat van die kool geskei is, word bewaar. Rasper die raap en wortels. Seldery en ui word in klein stukkies gesny, gemmer word gerasper en knoffel gepars. Alle produkte word gemeng en gekruid met soetrissie, sout, suiker en vissous (opsioneel). Voeg die water uit die kool by.
Die saggemaakte kool word goed onder lopende water gewas en gedreineer. Meng met die speserye en rangskik in flesse. Dit is heeltemal bedek met vloeistof. Die flesse word toegemaak en 1-2 dae by kamertemperatuur gelaat en dan in die yskas gebêre. Daar kan "kimchi" tot 2 weke geberg word.
Aanbeveel:
Hoe Om Mirror Glaze Te Maak (GALLERY)
U het waarskynlik wonderlike koeke bewonder wat meer as een keer soos 'n kunswerk lyk. Hulle word in sulke fyn skeppings verander deur beproefde sluwe tegnieke van die meesterbakkers. Die spieëlglans word gemaak op basis van sjokolade, kakao en room met die toevoeging van gelatien of pektien, wat in sy voltooide vorm 'n baie glansende, spieëloppervlak het.
Hoe Om Heerlike Croissants Te Maak
Warm croissants met 'n fyn korsie met sjokolade, room of kaasvulling is 'n simbool van die Franse kookkuns. Baie huisvroue is op soek na die regte resep om croissants te maak, want tuisgebak is lekkerder en verras hul geliefdes ook met 'n nuwe heerlike nagereg.
Hoe Om Die Perfekte Croissants Te Maak?
Diversifiseer u croissants deur verskillende geure en vulsels by te voeg. Sjokolade - sit sjokolade aan die onderkant van elke driehoek deeg en vorm die croissants. Amandels - sit 'n stuk amandel marsepein in die onderkant van die deegdriehoek en rol en vorm die croissants.
Aartappelsap Maak Die Liggaam Skoon En Maak Ons mooi
Aartappels word gebruik vir die bereiding van verskillende geregte. En het u al probeer om die sap daaruit te gebruik? Aartappelsap hou buitengewone voordele in veral die vel. Aartappelsap bevat vitamiene A, B, C, fosfor, yster, kalium, vesel en proteïene.
Kimchi - Koreaanse Piekel Op Die UNESCO-lys
Kimchi is 'n piekel, waarvan die hoofbestanddeel Chinese kool is. Trouens, hierdie tradisionele Koreaanse piekel herinner ietwat aan ons suurkool. Die grootste verskil is dat baie speserye by kimchi gevoeg word. Die volgende produkte word meestal bygevoeg - uiesap, knoffelsap, tamaties, wortels, seldery, radyse, komkommers, arpadzhik en die verpligte soetrissie.
