2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die brood is die daaglikse voedsel wat aan die tafel van die Bulgaar is. Om voor te berei sagte brood aan toue, moet u 'n paar reëls in die tegnologie volg vir die voorbereiding van die deeg.
Die deeg is op sy beurt 'n homogene mengsel van meel, 'n klein hoeveelheid water, vars jogurt, sout, gis, vet en eiers, afhangende van wat u wil kook - brood, brood, brood, paaskoek. Die kooktyd van die finale produk is anders, want die voorbereiding van paaskoek (byvoorbeeld) verg meer fermentasie as gevolg van die meer suiker daarin. En die ander vraag wat ontstaan, is:
Hoe berei u die deeg op drade voor?
Die basiese reëls vir die bereiding van so 'n deeg is die volgende:
1. Die meel en eiers moet by kamertemperatuur wees en die vloeibare bestanddele moet effens verhit word;
2. Om seker te maak dat u gis vars en van hoogstaande gehalte is, moet u vooraf 'n suurdeeg van effens warm water of melk voorberei, 1 el oplos. suiker en die hoeveelheid gis wat u gaan gebruik, en twee of drie eetlepels meel. Meng dit alles in 'n homogene mengsel en laat die mengsel aktiveer, dit wil sê - om te rys, skuim;
3. In die bak waarin u die brood gaan knie, sif die benodigde hoeveelheid meel en voeg sout by, roer. Voeg dan die geklitste eiers by met 'n vurk, indien enige in die resep, van die gesmelte of effens verhitte vet, die vloeibare bestanddele en die gefermenteerde gis;
4. Dit is waar die regte knie begin het. Meng eers die mengsel eers met 'n spatel, en begin dan met u hande knie. Neem 'n bietjie van die meel om 'n gladde en elastiese deeg te kry; dit moet sag wees;
5. Dit is tyd om die oorblywende vet by te voeg - en hier, in hierdie stadium van knie die drade sal vorm in jou tuisgemaakte brood. U hoef nie die deeg op die toonbank te klop nie! Rol uit en vou die deeg, smeer 'n bietjie van die vet - en so aan totdat die vet op is;
6. Voeg in die deeg in 'n geoliede skottel met 'n deksel of eenvoudig bedek met rekfilm en 'n skoon handdoek. Plaas die gereg op 'n warm plek totdat dit verdubbel of verdriedubbel (in sommige resepte). Dit is genoeg dat die kamer 'n temperatuur van 20 tot 25 grade het;
Foto: Vanya Georgieva
7. Verdeel die deeg in die dele wat u benodig. Strek dit met jou hande in lontjies en draai effens en vorm dan jou brood soos jy besluit het.
8. Laat die gevormde brood weer om op te staan vir nie meer as 30-40 minute nie. Smeer dan, indien voorgeskryf, met geklitste eier of vet. Bak u brood in 'n voorverhitte oond by die grade wat in die resep aangedui word. Kontroleer die gereedheid van u brood met 'n houtstokkie, as dit in die brood vassit, kom dit droog uit, dit beteken dat u brood gereed is.
Dit is die basiese reëls vir die maak van draaddeeg. As u hulle volg, sal u 'n sagte en heerlike brood op die tou geniet.
Aanbeveel:
Hoe Om Mirror Glaze Te Maak (GALLERY)
U het waarskynlik wonderlike koeke bewonder wat meer as een keer soos 'n kunswerk lyk. Hulle word in sulke fyn skeppings verander deur beproefde sluwe tegnieke van die meesterbakkers. Die spieëlglans word gemaak op basis van sjokolade, kakao en room met die toevoeging van gelatien of pektien, wat in sy voltooide vorm 'n baie glansende, spieëloppervlak het.
Hoe Om Heerlike Croissants Te Maak
Warm croissants met 'n fyn korsie met sjokolade, room of kaasvulling is 'n simbool van die Franse kookkuns. Baie huisvroue is op soek na die regte resep om croissants te maak, want tuisgebak is lekkerder en verras hul geliefdes ook met 'n nuwe heerlike nagereg.
Hoe Om Die Perfekte Croissants Te Maak?
Diversifiseer u croissants deur verskillende geure en vulsels by te voeg. Sjokolade - sit sjokolade aan die onderkant van elke driehoek deeg en vorm die croissants. Amandels - sit 'n stuk amandel marsepein in die onderkant van die deegdriehoek en rol en vorm die croissants.
Hoe Om Die Setperke Skoon Te Maak Voor Verbruik
Alhoewel die meeste groen blaargroentes die hele jaar in groter winkels of markte gevind kan word, is dit die beste om die verbruik in die lente te beklemtoon. Die rede vir hierdie stelling is nie net dat dit dan "hul" seisoen is en dat dit die varsste is nie, maar ook die feit dat ons liggaam in die lente 'n tekort aan yster het, wat in oorvloed in hulle voorkom.
Aartappelsap Maak Die Liggaam Skoon En Maak Ons mooi
Aartappels word gebruik vir die bereiding van verskillende geregte. En het u al probeer om die sap daaruit te gebruik? Aartappelsap hou buitengewone voordele in veral die vel. Aartappelsap bevat vitamiene A, B, C, fosfor, yster, kalium, vesel en proteïene.
