2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Daar is skaars iemand wat nie Russiese slaai ken nie. Die heerlike kombinasie van mayonnaise, gekookte aartappels, ertjies, wortels, piekels, gekookte hoender of wors het baie fynproewers van goeie kos behaag en baie vraats van honger gered. Dit is veral in Bulgarye en in baie ander lande regoor die wêreld 'n baie gewilde voorgereg.
Maar Russiese slaai in alle lande word dit nie so gesê nie - in die meeste van hulle staan dit bekend as Olivierslaai. En natuurlik is daar baie debat oor die vraag of sy heeltemal Russies is.
Die Russe is oortuig daarvan dat Olivier se slaai Frans is, terwyl die Franse dit streng noem. ' Russiese slaai ”. En almal het gelyk: Olivier se slaai is uitgevind deur die Franse sjef Lucien Olivier, wat in die laat 19de eeu in Moskou gewoon het. Sedertdien het sy baie veranderinge ondergaan wat haar heeltemal verwoes het.
Die verhaal van een van die beroemdste slaaie begin op die dag toe die jongste seun in 'n familie Franse sjefs besluit om op soek te gaan na geluk in Rusland. Hy sit ook die resep vir Provençaalse sous in sy tasse, uitgevind deur sy vader en in die diepste geheim bewaar.
In Moskou het Lucien Olivier (omdat dit oor hom gaan) die Hermitage-restaurant op Trubnaya-plein geopen en baie vinnig bekend geword danksy sy slaai met Provençaalse sous. Patrysvleis, aartappels, komkommers, olywe, blaarslaai, truffels … Hulle is almal gekruid met mayonnaise en sojasous.
Hierdie voortreflike mengsel verower die verhemelte van Russiese fynproewers, wat tot dusver gewoond was aan suurkool en piekels. Die hele Moskou probeer, al is dit tevergeefs, by die geheim van die heerlike slaai uitkom. Vanweë die belangstelling groei die Hermitage-restaurant vinnig in die kliënte, en Lucien, oorweldig deur werk, vertrap haar beginsel om alleen in die kombuis te wees deur 'n assistent-sjef aan te stel.
Hy blyk egter jaloers en afgunstig te wees. Hy het die sjef die klok dopgehou en uiteindelik by die resep uitgekom. Toe het hy sy onderwyser verlaat en by die Moskou-restaurant gaan werk. Daar slaag hy egter nie daarin om die kulinêre werk van Lucien Olivier akkuraat weer te gee nie, en die nuwe slaai was net die helfte so oorspronklik.
Maar dit is hierdie 'vereenvoudigde' weergawe wat onder die bevolking gewild sal word en vinnig groot sukses sal behaal. Die gereg sal selfs die rewolusie van 1917 oorleef, maar weens voedseltekorte sal dit nog 'n deel van sy bestanddele verloor om uiteindelik die slaai te word wat ons vandag ken.
Olivierslaai is sterk verweef in Russiese kulinêre tradisies. Dit word bedien ter geleentheid van alle groot gesinsvakansies en veral vir die nuwe jaar.
Aanbeveel:
Wat Om Met Blaarslaai Te Kook?
Slaai is 'n gewilde blaargroente, wat baie gewild is op die Balkan-tafel en ons eet dit tradisioneel rou. Vars blaarslaai is 'n belangrike komponent van klassieke lente- en paasslaai. Dit word ook gebruik as garnering vir hamburgers en donuts, saam met komkommers en tamaties.
Ruimtevaarders Het Geëet Van Blaarslaai Wat In Die Ruimte Geproduseer Is
Die ruimtevaarders van die Internasionale Ruimtestasie het die eerste blaarslaai geproe wat nêrens anders as in die ruimte gekweek is nie, berig die wêreldmedia. Eet die eerste wat in die ruimte bestuur word, rooi blaarslaai het regstreeks op NASA-televisie plaasgevind.
Aandag! Meer As Die Helfte Van Blaarslaai Het Escherichia Coli
Byna 90% van blaarslaai wat in kommersiële netwerke versprei word besmet met bakterieë . En meer as die helfte daarvan - 61%, met Escherichia coli. Dit is wat Bogomil Nikolov van Active Users beweer. Hierdie gevolgtrekkings is bereik deur Aktiewe Verbruikers na 'n studie van 18 soorte blaargroentes wat op die mark geplaas is.
Geen Piekels In Die Russiese Slaai Nie! Kyk Hoekom
Verwyder die piekels in die resep vir Russiese slaai om gesond te wees, adviseer wetenskaplikes van die Sabir State Medical University. En terwyl hulle in die Verenigde State op 14 November vier dag van piekels , Russiese kenners is vasbeslote dat die tradisionele nuwejaarsgereg, ook bekend as Olivierslaai, volgens 'n nuwe en gesonde resep voorberei moet word om nie skade te berokken nie.
Met 'n Stadige Dieet Eet U Nie Te Veel Op Nie En Tel Nie Gewig Op Nie
Wat is fout met die baie vakansie? Natuurlik ooreet. Ryk maaltye word noodwendig geassosieer met 'n stewige ete, wat eindig met ooreet. Om minder kalorieë te eet, moet jy stadig eet, het wetenskaplikes van die Universiteit van Rhode Island bevind.
