2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Die likeur is 'n soet alkoholiese drankie wat indruk maak met sy onweerstaanbare vrugtige aroma. Die naam van die alkohol kom van die Latynse woord liquifacere, wat vertaal word as vloeibaar. Hierdie soort drank word alleen verbruik en ook in kombinasie met ander alkoholiese en nie-alkoholiese drankies.
Tipes likeurs
Likeurs word in drie groepe verdeel. Die eerste sluit volwasse likeurs in. Hul resep word diep geheim gehou. Hul produksie word slegs aan 'n sekere kring van mense geopenbaar. Daar word geglo dat hul resep dateer uit die dertiende eeu.
Die tweede kategorie bevat likeurs, wat in die moderne wêreld meestal gebruik word om cocktails te meng. Hulle word as handelsmerke beskou en het gewoonlik 'n hoër prys. Die derde groep bevat likeurs met 'n romerige konsistensie.
Geskiedenis van likeur
Daar word geglo dat hierdie soort drank agt eeue gelede aan die mensdom bekend was. Interessant genoeg is die likeur nie geskep as 'n alkoholiese drank nie, maar eerder as 'n middel. Die eerste likeurs is gemeng deur Italiaanse monnike wat vrugte en kruie gebruik het. Hulle het hierdie bestanddele in alkohol geweek en dit toe vir 'n paar maande gelos.
Die resulterende vloeistof is gefiltreer en met gedistilleerde water gemeng. Die alkohol is dan versoet en gegeur met speserye wat geheim gehou is. Nie lank na die dwelm nie, het die likeur 'n gunsteling drankie vir dames en here geword. Hy was bekend aan die armes en aan die aristokrasie.
Dit is byvoorbeeld bekend dat Lodewyk XIV daarvan hou om hierdie drankie te drink en om hierdie rede was dit gereeld aan die koninklike tafel. Die drank het egter in die negentiende eeu sy grootste gewildheid verwerf. Die ernstigste likeurprodusente sedertdien is die Franse en Italianers wat hul kennis aan die Nederlanders oorgedra het.
Produksie van likeur
Alhoewel vervaardigers van gehalte likeurs sorg vir die egtheid van die resepte wat hulle gebruik, min of meer die produksietegnologie het mettertyd verander. En hoewel die resep van die mees geselekteerde likeurs geheim gehou word, is dit tog 'n paar feite wat daarin slaag om verbruikers te bereik.
Dit is byvoorbeeld bekend dat die produksieproses begin met die week van verskillende vrugte in alkohol. Sitrusskille en verskillende geurige kruie word daarby gevoeg. Afhangend van die tipe likeur, word die komponente vir 'n paar uur tot 7 dae verouder.
Die vloeistof wat ontstaan, word met behulp van 'n spesiale apparaat gefiltreer en gedistilleer. Nadat hierdie stap van die produksieproses verby is, word die kern van die drank verkry. Dit meng weer met water en suiker. Die produk is gegeur met vrugtesap en essensiële olies.
In verskillende lande word likeur volgens verskillende resepte voorberei. In Israel word alkohol byvoorbeeld van kaktusse in die drank gemaak. Die likeur kan allerlei soorte vrugte bevat, maar steeds beklemtoon die produsente meestal aarbeie, kersies, rosyne en moerbeie.
Seleksie en berging van likeur
Likeurs is een van die algemeenste alkoholiese drankies op die mark. Natuurlik kan die grootste verskeidenheid daarvan in gespesialiseerde winkels gevind word. Kyk by die keuse van alkohol na die vervaldatum en of die drankbottel goed toe is.
Wat die berging van likeurs betref, is daar oor die algemeen niks spesifieks nie. Dit is genoeg om op 'n koel en donker plek weg van kinders te hou. Alhoewel dit vir sommige spesiale likeurs nodig is, is die stoor van hierdie soort alkohol in die yskas oor die algemeen heeltemal onnodig, aangesien die verblyf daar die konsekwentheid negatief kan beïnvloed. Die oop bottel alkohol, behoorlik geberg, kan 10-12 maande, en soms langer, gebruik word.
Bedien likeur
Die likeur kan in suiwer toestand of as 'n hors d'oeuvre bedien word. Afhangend van u voorkeure, kan dit met 'n paar ysblokkies verdun word of nie. As dit in sy suiwer vorm bedien word, word die drank in spesiale likeurglase gegooi. Hulle word gekenmerk deur 'n klein volume. Behalwe likeur, kan ook brandewyn daarin bedien word. As die likeur aan 'n skemerkelkie deelneem, word die drankie in die bekende skemerkelkiesglas bedien.
Kook met likeur
Die onweerstaanbare soet smaak van die likeur, sowel as die ewe aangename geur, maak dit 'n voorkeurbestanddeel in baie lekkers. Likeurs word maklik deur sjefs gebruik om rome, smoothies, roomyse en poedings te berei. Dit kan 'n unieke bekoring gee aan gebak soos koeke, pasteie, kaaskoeke, lekkers, eclairs, donuts, pannekoeke, wafels, beskuitjies en meer. Sommige van die onweerstaanbaarste soet verrassings met likeur is ongetwyfeld Blueberry Tiramisu, Zebra Cheesecake, Juicy Cake, Lemon Cheesecake en ander.
Likeurs is een van die belangrikste bestanddele in baie onvergeetlike cocktails. Dit word gemeng met vrugtesap, melk of ander alkoholiese drank soos brandewyn, whisky, jenewer, absint, kruisement. Likeurs kan ook in warm drankies soos tee en koffie geplaas word.
Aanbeveel:
Hoe Maak Jy Tuisgemaakte Likeur?
Die likeur is agt eeue gelede vir medisinale doeleindes geskep. Dit het hoofsaaklik bestaan uit kruie en vrugte, wat 'n paar maande in suiwer alkohol laat week is. Die drank is dan gefiltreer en met gedistilleerde water verdun. Heuning is ook bygevoeg.
Hoe Om Tuisgemaakte Likeur Te Maak: 3 Maklike Resepte
Alhoewel hulle meestal bekend staan as die ideale vrouedrankie, word likeurs selfs deur die meeste lede van die sterker geslag liefgehad. Hulle kan gebruik word om verskillende cocktails voor te berei, om skote, skud en ander drankies te maak, of om dit alleen te drink.
Sambuca-likeur - Italiaanse Inspirasie Met Anise-smaak
Sambuca-likeur is 'n alkoholiese drank met anysgeur wat tradisioneel in Italië vervaardig word. Die likeur is 'n helder vloeistof met 'n kenmerkende aroma en alkoholinhoud van ongeveer 38-42%. Dit word gemaak van alkohol, suiker, anys, vlierbessie en kruie, maar die presiese resep van die vervaardiger word geheim gehou.
Wyn Of Likeur Van Iglika? Verras Almal Met Gekleurde Tuisgemaakte Alkohol
Die sleutelblom , ook bekend as Primula , is een van die fynste en mooiste klein blommetjies wat u gekweek en wild kan vind. Saam met sneeuwklokjies en krokusse is primula 'n voorbode van die komende lente, hoewel u dit selfs in die laaste sneeu as gekleurde kolle kan sien.
Likeur En Bier Vererger Die Gesondheid
Kanadese wetenskaplikes is oortuig daarvan dat die gebruik van alkoholiese drank ongeneeslike spore in die mens se gesondheid agterlaat. Volgens hulle is gereelde gebruik van alkohol 'n 'belofte' vir siektes in die maag, dikderm, longe, pankreas, lewer en prostaat.
