2024 Outeur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 08:26
Huiswerk stokbroodjies is 'n uitstekende plaasvervanger vir brood. Langwerpig of rond - maak nie saak in watter vorm jy dit voorberei nie, hulle sal altyd vars wees, met 'n bros kors en 'n sagte, sagte omgewing.
Nodige produkte vir 2 stukke:
250 ml. water, 370 g vaste meel, 1/2 teelepel. sout, 1 teelepel. Droë gis; 1 proteïen, 1 teelepel. water, rollende meel, semolina of mieliestysel vir besprenkeling
Sif die meel in 'n bak. Sout en droë gis word daarby gevoeg. Maak 'n put en voeg 1 teelepel by. louwarm water. Knie 'n gladde en elastiese deeg.
As vaste meel nie beskikbaar is nie, is dit nie 'n probleem om dit deur gewone meel te vervang nie. Knie die deeg 5-10 minute op 'n ligte meelbestrooide oppervlak.
Neem 'n medium bak en smeer dit met 'n paar druppels olie. Sit deeg daarin. Bedek die bokant met 'n skoon lap of foelie. Keer weer 30-40 minute op die hitte om die deeg op te swel.
Dit moet in volume verdubbel. Sodra die deeg gerys het, haal dit uit die bak en plaas dit op 'n ligte meelbestrooide oppervlak.
Druk liggies met u vingers om oortollige lug uit te laat.
Bedek die deeg met 'n skoon lap en laat dit vir ongeveer 10 minute rus. Sny dan in twee dele en rol elke deel in 'n reghoek.
Elke onderdeel word in 'n rol gerol en die punte word gevorm.
Die baguette word in 'n liggesmeerde bakbedryf geplaas, bestrooi met mieliestysel of semolina.
As u nie 'n vorm vir stokbroodjies, kan gebak word in 'n pan wat met bakpapier uitgevoer is.
Laat die baguette ongeveer 30 minute op die vuur staan voordat dit gebak word om hul volume te verdubbel.
Gedurende hierdie tyd kan u die sg. laaste aanraking, of meer presies - die geheim van die onweerstaanbare smaak van troeteldiere stokbroodjies. Klits 1 eierwit met teelepel. water en smeer dit by die mengsel. Met 'n skerp mes maak 3-4 snitte op elke stokbrood.
Bak die baguette vir ongeveer 30 minute in 'n voorverhitte oond. Haal dit uit, smeer dit weer met geklitste eierwitte en plaas dit weer ongeveer 5-10 minute in die oond om klaar te bak.
Laat die baguette na die bak op 'n metaalrooster afkoel.
Aanbeveel:
Kookboek: Voorbereiding Van Tuisgemaakte Varkworsies
Varkworsies word berei uit vier dele maalvleis en 1 deel harde spek, in klein blokkies gesny. Voeg 25 g sout, 2 g nitraat, 2 g fyngedrukte swartpeper, 5 g rooi peper, 2 g komyn en 'n bietjie ui by elke kilogram van die mengsel. Alles meng goed.
Wenke Vir Die Voorbereiding Van Die Marinade Vir Vleis
Een van die belangrikste voorwaardes vir heerlike braaivleis is 'n goedgemaakte marinade. Die marinade is 'n ideale oplossing vir taaier stukke vleis. Die marinade is 'n vloeibare mengsel wat die smaak van die vleis wil verryk. In bykomend tot speserye en olyfolie in die marinade is altyd suur element - suurlemoensap, asyn, wyn.
Reëls Vir Die Voorbereiding Van Die Beste Siektes
Die meeste moderne huisvroue het geen idee wat die siekte is of watter bestanddele dit bevat nie. Terselfdertyd is dit baie maklik om drankies voor te berei waarmee u u gaste kan betower. Die siektes het weliswaar reeds hul gewildheid verloor, maar dit is slegs te wyte aan die feit dat u nou alles wat u wil hê in die winkels kan vind en nie self hoef voor te berei nie.
Kookkunsies Vir Die Voorbereiding Van Asiatiese Geregte
Asiatiese kookkuns gebruik 'n wye verskeidenheid voedsel (vleis, sampioene, groente, eiers, neute, vrugte, vis, ens.), Met uitsondering van cholesterolbevattende produkte, behalwe eiers. Baie verskillende geregte word voorberei en in klein porsies bedien.
Reëls Vir Die Voorbereiding Van Baba- En Babakos By Die Huis
Tuis kook is altyd beter, veral as dit kos maak vir jong kinders of babas. In hierdie gevalle is dit egter baie belangrik om basiese higiëne-reëls tydens die voorbereiding te volg. Ongepasteuriseerde melk en produkte moet vermy word by die keuse van voedsel vir jong kinders, veral as hulle jonger as twee jaar is.
